Læs os | Lyt til os | Se os | Tilslutte Live Events | Slå annoncer fra | Levende |

Klik på dit sprog for at oversætte denne artikel:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Hotelhistorie: Menger Hotel

Hotelhistorie: Menger Hotel
Menger Hotel

Menger Hotel, en af ​​de mest ikoniske og historisk betydningsfulde bygninger i San Antonio, blev bygget på Alamo Plaza i 1859 af tyske indvandrere Mary og William Menger. Mary ankom til San Antonio i 1846, og da hendes mand døde kort efter sin ankomst, åbnede hun et pensionat. Bygningen gav studieplads til den berømte billedhugger Gutzor Borglum, mest berømt for sit arbejde på Mt. Rushmore. Efter at William Menger åbnede Menger Brewery i 1855, giftede han sig med Mary, og succesen med Brewery-operationen førte til opførelsen af ​​Menger Hotel.

Den oprindelige to-etagers, 50-værelses struktur blev designet af San Antonios første fremtrædende arkitekt, John M. Fries, der var ansvarlig for det oprindelige City Market House og Casino Hall, begge siden nedrevet. Han krediteres også for at have repareret Alamo i 1850 og reddet den fra ødelæggelse. Menger bestilte en tre-etagers 40-værelses tilføjelse i 1859 mellem hotellet og bryggeriet.

San Antonio Herald den 18. januar 1859 rapporterede om hotelprojektet:

”Menger Hotel trækker hurtigt mod færdiggørelse. Hovedrummet på anden sal er uovertruffen for skønhed. Efterbehandling af vægge og lofter udvikles og udføres af vores medborger PC Taylor. Vægge og lofter forener glathed af glas til hvidhed af alabast, mens listerne er udtænkt i fin smag og udført i den bedste kunststil. ”

Mr. Menger kørte følgende annonce i lokale aviser:

Menger Hotel

Alamo Plaza          

San Antonio

Undertegnede har med stor omhu og omkostninger bygget og indrettet et stort og rummeligt hotel på Alamo Square, som [åbnes] den 1. februar 1859.

Han smigrer sig, at hans etablering vil være stort og godt ventileret stabilt, som til tider vil blive forsynet med den bedste provender og overvåget af erfarne hostlers.

WA Menger

I løbet af fire år af borgerkrigen husede hotellet mange konfødererede hærsoldater, herunder Sam Houston og Robert E. Lee. Det leverede mad service for at fodre officerer og soldater. Hotellet tilbød også hospitalssenge og plejeydelser til lægebehandling af sårede soldater.

Efter at William Menger døde i en alder af fireogfyrre år i 1871 fortsatte Mary og hendes søn Louis William med at drive bryggeriet og hotellet. I 1877 bidrog nybygget jernbanetjeneste til San Antonio til den voksende succes for Menger. Hotellet tilbød en unik postskakt på hver etage, der gjorde det muligt for gæsterne simpelthen at kaste post i slisken, som derefter blev samlet, ført til posthuset og leveret til adressen på konvolutten. Tal om fremskridt!

I mange år var et andet populært træk til hotellet det køkken, der blev tilbudt af Mary Menger selv. Mary havde længe forberedt måltider til sine gæster på sit pensionat, og hun følte, at det på Menger Hotel ville styrke sin appel. Mengers købte det bedste oksekød, kylling, frisk landsmør og æg, som markederne havde at tilbyde. De stolte også af at give deres gæster de fineste delikatesser på det tidspunkt. Mengers sendte også en vogn med bænke ud, der kørte rundt i centrum af San Antonio og hentede forretningsmænd for at tage dem til hotellet for at spise på den lækre billetpris. Mary sammensatte menuen til sine gæster, som indeholdt et udvalg af supper, oksekød, pasta, kalvekød og en række velsmagende desserter. Alt dette ville blive serveret i et møde, og hver person forlod spisestuen og følte sig helt tilfreds. Mary var også kendt for at arrangere overdådige middagsfester til berømthedsgæster, der kun yderligere beviste hendes kulinariske ekspertise. Mange af Marias opskrifter tilbydes stadig i dag i hotellets koloniale spisestue.

Stanley Turkel blev udpeget som 2014 og Årets historiker i 2015 af Historic Hotels of America, det officielle program fra National Trust for Historic Preservation. Turkel er den mest udgivne hotelkonsulent i USA. Han driver sin hotelkonsulentpraksis, der tjener som ekspertvidne i hotelrelaterede sager, leverer kapitalforvaltning og hotelfranchisingkonsultation. Han er certificeret som Master Hotel-leverandør-emeritus af Uddannelsesinstituttet for American Hotel and Lodging Association. [e-mail beskyttet] 917-628-8549

Hans nye bog "Great American Hotel Architects Volume 2" er netop udgivet.

Andre udgivne hotelbøger:

  • Great American Hoteliers: Pioneers of the Hotel Industry (2009)
  • Bygget til at holde: 100+ årige hoteller i New York (2011)
  • Bygget til at holde: 100+ årige hoteller øst for Mississippi (2013)
  • Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar af Waldorf (2014)
  • Great American Hoteliers Volume 2: Pioneers of the Hotel Industry (2016)
  • Bygget til at vare: 100+ årige hoteller vest for Mississippi (2017)
  • Hotel Mavens bind 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
  • Great American Hotel Architects bind I (2019)
  • Hotel Mavens: bind 3: Bob og Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand

Alle disse bøger kan bestilles fra AuthorHouse ved at besøge www.stanleyturkel.com og klikke på bogens titel.