Singapore Food Festival: Dejlig og i juli 2018

Singapore-mad-festival
Singapore-mad-festival
Avatar af Juergen T Steinmetz

Juli bliver en lækker tid til at rejse til Singapore. Singapore Food Festival (SFF) gør igen sit årlige afkast fra 13. til 29. juli 2018 med en overdådig medley på over 20 gastronomiske oplevelser med traditionelle og moderne smag fra Singapore. I forbindelse med SFF's 25th jubilæum, vil der være en række kulinariske tilbud, der er charmerende lunefuldt, opfindsomme og alligevel velkendte, da festivalen fortsat holder sig tro mod sine rødder ved at skinne rampelyset på autentiske lokale smag og kulinariske talenter, der er i centrum i denne periode.

Ranita Sundramoorthy, direktør for detail- og spisestue, Singapore Tourism Board (STB), sagde: ”Det har været en fantastisk 25-årig rejse til Singapore Food Festival. Gennem årene har SFF cementeret sin plads som teltbegivenheden i vores lokale madkalender, da den byder lokale og udenlandske besøgende velkommen, der er sultne efter en smag af Singapore. Denne begivenhed er en fejring af vores multikulturelle arv, da den er den eneste begivenhed i Singapore dedikeret til fremvisning af lokal billetpris. Ved at destillere essensen af, hvad det virkelig betyder at være singaporeaner, tror vi, at SFF fortsat vil tiltrække besøgende med sine autentiske, engagerende og overbevisende kulinariske oplevelser hvert år. ”

Tema “Nyd Singapore i hver bid”, Understreger festivalen ikke kun velkendte singaporeanske smag og retter. Med partnerbegivenheder, der afholdes over tre weekender, sigter SFF også med at præsentere Singapores rige kultur og historie gennem kreative tilbud såsom håndværksworkshops, madlavningsdemoer og teateroplevelser.

STREAT - SFF 2018's underskriftsbegivenhed

STBs ankerbegivenhed for SFF 2018, STREAT - en to-dages lang udendørs begivenhed - vender tilbage til sin fjerde udgave. Dette års STREAT er den største endnu, med mere spændende programmer, et større sted på Empress Lawn og udvidede timer (STREAT fungerer fredag ​​den 13. juli fra kl. 5-10.30 og lørdag den 14. juli i en hel dag fra kl. 12-10.30). Arrangementets højdepunkt inkluderer kokken Emmanuel Stroobant (af en Michelin-stjerne Saint Pierre) og kokken Haikal Johari (af en Michelin-stjerne Alma). De vil for første gang tage hænderne for at styre en pop-up-restaurant med en menu med fristende retter såsom varme canadiske kammuslinger med kokosnød, gurkemeje og Laksa bladolie; og oksekød kort ribben med sort peber, ingefær og buah keluak. Besøgende kan nyde en early bird-pris på S $ 55 netto (UP S $ 60 netto) til pop-up-restaurantens 5-retters menu ved at booke online inden 9. juli 2018 på https://tickets.igo.events/streatpopup.

Som supplement til pop-up er der en spændende line-up af virksomheder, herunder Old Bibik Peranakan Kitchen, Morsels, Venue af Sebastian, Gayatri Restaurant og Sinar Pagi Nasi Padang - alt sammen opsøgende lokale favoritter og moderne fortolkninger af singaporeanske klassikere.

For første gang vil der være en dedikeret bar på STREAT, med tip med tilladelse fra Manhattan Bar, der for andet år i træk udnævnes Asiens bedste bar 2018. Til fejring af festivalens 25th jubilæum, et andet højdepunkt er SFF-mærket øl og farvande i begrænset udgave - produceret i samarbejde med det lokale håndværksbryggeri, Trouble Brewing - der udelukkende vil blive lanceret på SFF og også gjort tilgængelige ved andre udvalgte SFF-begivenheder1.

Ud over F & B-mulighederne kan besøgende også deltage i en specielt kurateret opstilling af kulinariske workshops og mesterklasser, købe lokale madrelaterede souvenirs på STREATs pop-up til detailhandel og også nyde en række lokale underholdningshandlinger om aftenen. For de tidlige fugle, der booker en workshop online inden den 12. juli 2018 på https://ticketing.igo.events/o/52, vil de stå for at modtage S $ 15-kredit til at bruge på STREAT.

At nyde SFF og dens begivenheder gennem mangesidede søjler

Guidende besøgende gennem SFF i år er fire søjler, der eksemplificerer de vidtrækkende begivenheder, der udgør festivalen.

1. Det Modernitet søjle fremhæver singaporeanere, der ryster madscenen op med deres opfindsomme tilgang til lokale favoritter.

2. Det Medarbejder kultur søjle undersøger Singapores lokale spisekultur og vaner.

3. Det Kunst søjle ærer hjemmelavede kulinariske håndværkere og deres fortolkning af kunst.

4. Under Tradition søjle, vores lokale arv genopdages gennem tidskendte madlavningsmetoder og ingredienser.

Disse fire søjler repræsenterer stort set de forskellige facetter i Singapore - moderne, kulturelle, kunstneriske og traditionelle - som besøgende kan opdage gennem det fælles madmedium samt gennem de forskellige spisesteder, workshops og aktiviteter, som SFF tilbyder.

www.singaporefoodfestival.com.

Om forfatteren

Avatar af Juergen T Steinmetz

Jürgen T Steinmetz

Juergen Thomas Steinmetz har kontinuerligt arbejdet i rejse- og turistbranchen siden han var teenager i Tyskland (1977).
Han grundlagde eTurboNews i 1999 som det første online nyhedsbrev for den globale rejseturismeindustri.

Del til...