Automatisk udkast

Læs os | Lyt til os | Se os | Tilslutte Live Events | Slå annoncer fra | Levende |

Klik på dit sprog for at oversætte denne artikel:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Walt Disney World Swan and Dolphin Resort udnævner ny chefkok

0a1a-42
0a1a-42

Walt Disney World Swan and Dolphin Resort har forfremmet Dan Herman til chefkok fra sin tidligere rolle som udøvende sous-kok.

Kokken Herman vil føre tilsyn med alle kulinariske aktiviteter i feriestedets 17 mad- og drikkevarer, banketter og personale på over 200.

Herman begyndte sin karriere på Walt Disney World Swan and Dolphin Resort for næsten 20 år siden i 1999 og har siden spillet en vigtig rolle i resortets kulinariske succes. Han har udviklet flere trænings- og udviklingsprogrammer og var medvirkende til at skabe feriestedets Food & Wine Classic. Herman hjalp også med at udvide mad- og drikkevarescenen på feriestedet og overvåge åbningerne af kritikerroste restauranter, herunder Il Mulino og Todd English's bluezoo, anerkendt af USA Today som et Top 10 Foodie Spot.

Med over 23 års kulinarisk erfaring, siden han modtog sin uddannelse i fødevareservicestyring fra Radford University, blev Chef Hermans kreative menuer og hans dybe evne til at lede rentable hotelkulinariske operationer krediteret som nøglekomponenter i resortets utallige spisestedspriser. Blandt de udmærkelser, Herman og hans hold har modtaget i løbet af hans embedsperiode, inkluderer mange anerkendelser fra National Association of Catering Executives, Starwood Hotels & Resorts, AAA, TripAdvisor, USA Today, Orlando Sentinel og flere muligheder for at præsentere i James Beard House.

Før han blev udvejens udøvende kok, blev Herman udnævnt til udøvende sous-kok i 2006 og havde succes med at føre tilsyn med fem afslappede spisesteder og et mangesidet kommissærkøkken. I denne stilling designede han, planlagde og implementerede innovative nye menuer med fokus på sæsonbestemthed, der inkorporerede lokale, økologiske og bæredygtige produkter. Under hans ledelse af banketter opnåede feriestedet løbende Marriotts højeste point for tilfredshed med begivenheder.

Herman sluttede oprindeligt resortets kulinariske team som en restaurantkok. To år senere blev han forfremmet til en kompleks banketkok, hvor han trivdes med at lede den kulinariske afdeling af Walt Disney World Swan og Dolphin Resorts prisvindende banketafdeling. Han var ansvarlig for at udvikle nye menuer med en elegant flair og intim stil til VIP-grupper og banketter, nogle gange så store som 400 gæster.

Før han tiltrådte Walt Disney World Swan and Dolphin kulinariske hold, var han køkkenchef for Arthurs 27 på Wyndham Palace Resort and Spa i Orlando.

"Kokken Hermans dedikation til sit håndværk og udvej er uovertruffen," sagde Walt Disney World Swan og Dolphin Resort General Manager Fred Sawyers. "Hans talent og erfaring gør ham til et unikt aktiv for Walt Disney World Swan and Dolphin Resort."