Ny Executive Chef på Westin Langkawi Resort & Spa Malaysia

The-Westin-Langkawi-Resort-Spa-Executive-Chef-Glen-Roberts
The-Westin-Langkawi-Resort-Spa-Executive-Chef-Glen-Roberts
Avatar af Linda Hohnholz
Skrevet af Linda Hohnholz

Gæster, der spiser kl The Westin Langkawi Resort & Spa's signatur Eat Well-menu, såvel som dens vifte af lokale og internationale retter, er i stand til en sundere, øget kulinarisk oplevelse med udnævnelsen af ​​Glen Roberts som det 5-stjernede resorts Executive Chef.

Glens primære vægt vil være på at overvåge og forbedre Eat Well-programmet på The Westin Langkawi, som giver gæsterne nærende retter, der er hentet ansvarligt og skabt med omtanke. Programmet, der tilbydes på Westin Hotels & Resorts verden over, fokuserer på at imødekomme individuelle kostpræferencer og behov uden at gå på kompromis med smag, smag eller tilfredshed.

"Eat Well-programmet er et unikt initiativ baseret på troen på, at det at føle sig godt starter med den rigtige næring," sagde Glen. "Det er en ære at være en del af et stjernehold, der opererer efter en wellness-first-filosofi, og jeg er ivrig efter at tilegne mig lokal indsigt og udveksle viden om, hvordan man bedst giver gæsterne en tankevækkende, nærende, men alligevel tiltalende kulinarisk oplevelse."

Ved siden af ​​sit team fra The Westin Langkawi vil den meget berejste madkender også være ansvarlig for at løfte kulinariske tilbud på Langkawi International Convention Center (LICC), øens førende og største center af sin slags.

Glen ankommer til Langkawi efter et ophold på det 5-stjernede Emerald Palace Kempinski Dubai, hvor han var en del af holdet før åbningen. Forud for sin periode i De Forenede Arabiske Emirater tilbragte han to år, fra 2016, som Executive Chef på Shangri-La i Surabaya. Hans kulinariske eventyr begyndte dog for næsten 5,000 kilometer og 40 år siden i Australien.

Han begyndte sin kærlighedsaffære med mad i Australien i midten af ​​1980'erne, før han finpudsede sine kulinariske færdigheder i London og New Zealand. Glen vendte tilbage til Brisbane og udviklede sig til at blive næstansvarlig for Executive Chef for Hyatt Regency Coolum i Queensland, hvor han overvågede 10 madsteder og multi-banketfaciliteter. Han flyttede senere til Park Hyatt i Canberra, hvor hans embedsperiode som Senior Executive Sous Chef så ham tage sig af HRH Dronning Elizabeth og Prince Edward, Earl of Wessex under deres besøg der i 2002.

På udkig efter nye horisonter var Glen en del af holdet, der lancerede Grand Hyatt Dubai. Derefter satte han blikket mod Sheraton Grand Laguna Phuket i Thailand, hvor han fejrede sit første ophold som Executive Chef i 2003. To år senere befandt han sig i det østlige Malaysia på Shangri-La Rasa Ria Resort. Mens der var et af de mange højdepunkter, var at være nøgledriveren bag produktionen af ​​"Taste of Borneo"-kogebogen, som fokuserede på tilberedning af 5-stjernet køkken ved hjælp af lokale produkter fra Sabah.

I 2010 var Glen en integreret del af holdet bag den vellykkede renovering og genåbning af Shangri-La Rasa Sentosa Resort i Singapore. Han fortsatte med at stå i spidsen for resortet indtil 2013, hvor han flyttede til Shangri-La Fijian Resort and Spa som deres Executive Chef.

Han længtes efter igen at træde tilbage til Sydøstasien, og han tog til Thailands InterContinental Hua Hin Resort i 2015. Glen var involveret i at udvikle og åbne resortets Roof Top-bar og BluPort Wing, som har 40 gæsteværelser, en heldagsservering restaurant, mødelokaler og festsal.

"Mad er min passion, og jeg har også savnet denne dejlige region," griner Glen. "Ved at kombinere de to håber jeg at friste gæsterne på The Westin Langkawi med nogle af de sundeste, lækreste retter i Sydøstasien, samtidig med at vi opretholder vores internationale standarder for service, kvalitet og gæstfrihed."

Centralt beliggende på 104 hektar frodige Langkawi tropiske haver omkranset af Andamanhavet, The Westin Langkawi Resort & Spa omfatter 221 rummelige, fuldt udstyrede værelser og suiter. Resortet har også 20 ultra-luksus Ocean View Pool-villaer komplet med personlige pools samt den prisvindende Heavenly Spa by Westin, den eneste Heavenly Spa i Malaysia.

For mere information om The Westin Langkawi Resort & Spa, besøg

www.westinlangkawi.com eller følg os på Twitter, Instagram og Facebook.

 

 

 

Om forfatteren

Avatar af Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Chefredaktør for eTurboNews baseret i eTN's hovedkvarter.

Del til...