Automatisk udkast

Læs os | Lyt til os | Se os | Tilslutte Live Events | Slå annoncer fra | Levende |

Klik på dit sprog for at oversætte denne artikel:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Smager vin, blind

WinesBlind.1
WinesBlind.1

Tasting Blind

Vinindustriens fagfolk (dvs. vinproducenter, forfattere, sommeliers, forskere, undervisere, købere, sælgere, importører, salgschefer) har mange måder at tilbringe deres dage på: Høst af druer, møde med kunder, undersøge tendenser, vinsmagninger og en af mine favoritter og deltager i en gruppe til en blind vinbegivenhed. For et par dage siden tilbragte jeg en grå New York eftermiddag med at udforske røde, hvide, roser og mousserende vine fra Frankrig på et hotel i Manhattans Upper Westside.

Blinde smagsprøver (uden at kende vinens producent, oprindelse eller andre detaljer, der er tilgængelige fra et vinmærke eller en vinproducent) er blevet en væsentlig bestemmende faktor for vinkvalitet og værdi. Vinledere hævder, at blinde smagninger er den bedste, mest neutrale, mindst forudindtagede og mest ærlige evalueringsprocedure og bør bruges (med undtagelse af ikke-blinde / synlige smagninger) for at bestemme vinekspertise. Ifølge Marvin R. Shanken og Thomas Matthews (2012), “Den eneste måde for en nøje kritiker at garantere upartiske domme er at gennemgå vine i blinde smagsprøver.”

AVPSA-begivenheden                                                 

Organiseret af Association for Promotion of Wins and Spirits in North America (APVSA), en nonprofitorganisation, der har til opgave at eksportere vin til / til Nordamerika, planlagde den administrerende direktør, Pascal Fernand, en lille gruppe vinproffer til hjælpe ham med at vælge den næste samling vin, som han ville introducere til markedet i New York / USA i maj.

Baseret i Canada arbejder APVSA med over 300 producenter (repræsenterer ca. 3000 vine / spiritus), der ”venter i vingerne” og har potentialet til succes på markedspladser i USA og Canada. Fernand vurderer konstant vintendenser på de amerikanske / canadiske markeder og bestemmer de vine, der mest sandsynligt imødekommer de stadigt skiftende / dynamiske ganer hos vin / spiritusforbrugere, og overvejer deres demografi og psykografi.

Fordele ved blind vinsmagning

Den principielle fordel ved en blindsmagning er muligheden for at vurdere vinene / spiritus fri for ekstern bias. Uden at kende producenten, prisen eller endda flaskens udseende er det op til smagets øje, næse og gane at formulere en mening om, hvad der er i glasset. I teorien sætter dette alle vine / spiritus på samme spillerum uden nogen i stand til at undskylde.  LÆS DEN FULDE ARTIKEL PÅ WINES.TRAVEL.