Biodynamisk Bordeaux

Bordeaux.B.1
Bordeaux.B.1

elementær

Bordeaux-vinregionen i det sydvestlige Frankrig producerer nogle af de mest ønskede vine og årgange i verden. Når Bordeaux engang blev betragtet som et centrum for traditionel vinavl, ændrer den stille, men effektivt sine landbrugsprocedurer og omfavner organisk og / eller biodynamisk landbrugspraksis. Ja, udfordringerne fortsætter (fugtigt klima, store ejendomme, risikovillige ejere); disse problemer overvindes imidlertid "biodynamisk", og ejendomsejere / -forvaltere af vin er glade for resultaterne.

Historie

Begrebet biodynamik startede i 1924, da filosof og videnskabsmand, Dr. Rudolf Steiner foredragte for landmænd om måder at integrere videnskab med ånderne i naturen. Mens konceptet har udviklet sig gennem landmændenes og forskernes arbejde, er virkeligheden, at tusindvis af haver, gårde, vinmarker, gårde og frugtplantager, der har vedtaget dette program, trives.

Bordeaux.B.2 | eTurboNews | eTN

Certificering

Vinmarkerne, der kvalificerer sig som biodynamiske, får anerkendelse gennem certificeringsprogrammet Demeter Biodynamic Standard, der blev oprettet i 1928 og administreret over hele verden af ​​Demeter International. Ud over 5000 gårde, der repræsenterer over 400,000 hektar, er certificeret biodynamisk i 60 lande. Biodynamisk certificering i USA administreres af Demeter USA og bruger USDA organisk standard som fundament - med yderligere krav:

  1. Demeter Biodynamic Farm Standard kræver, at hele gården, og ikke kun en bestemt afgrøde, er certificeret og
  2. Afgrøder og husdyr er integreret, og dyr behandles menneskeligt
  3. Importeret fertilitet holdes på et minimum
  4. Biodynamiske præparater anvendes regelmæssigt
  5. Mindst 50 procent af husdyrfoderet skal dyrkes på gården
  6. Mindst 10 procent af det samlede landbrugsareal skal afsættes til biodiversitet
  7. Organismer (GMO'er) anvendes ikke
  8. Kun visse organiske præparater bruges til at bekæmpe insekter / plantesygdomme
  9. Kemisk og kunstig gødning, herbicider, pesticider, væksthormoner og genetisk modificerede er ikke tilladt
  10. Gården skal overholde standarder for socialt ansvar

Grøn er god

I Bordeaux er der i øjeblikket 30+ vinmarker, der dyrker økologisk og / eller biodynamisk landbrug og omfatter næsten 8000+ ha (2017). Den største koncentration af biodynamiske vinområder ligger på den højre bred af Garonne, lokaliteten for de mindre, familiedrevne ejendomme, hvor slottejere mener, at den kosmiske bevægelse påvirker deres vinmarker positivt og tilpasser deres arbejde til månekalenderen.

Læs hele artiklen på vine. rejse.

Om forfatteren

Avatar af Dr. Elinor Garely - speciel for eTN og chefredaktør, wines.travel

Dr. Elinor Garely - speciel for eTN og chefredaktør, vine.travel

Del til...