Automatisk udkast

Læs os | Lyt til os | Se os | Tilslutte Live Events | Slå annoncer fra | Levende |

Klik på dit sprog for at oversætte denne artikel:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Rixos Premium Dubai JBR var vært for 2. Mellemøsten Chef Excellence Awards

47000650_2069005939863718_2269387228020998144_o
47000650_2069005939863718_2269387228020998144_o
Skrevet af Dmytro Makarov

Hozpitality Groups 2. Mellemøsten Chef Excellence Awards, der blev afholdt den 12. juni 2019 på Rixos Premium Dubai JBR. Efter at have modtaget over 68,500 stemmer, blev vinderne for kategorierne Popular Choice tildelt.

Arrangementet blev støttet af Emirates Culinary Guild og ICCA Dubai. Dommerne til priserne var fremtrædende professionelle inden for gæstfrihed, og disse mestre var uvurderlige i at bedømme de unge kokke retfærdigt.

US Beef Export Federation og Bragard var officielle Silver-sponsorer, mens arrangementet blev drevet af Delta Food Industries FZC. Trofæer blev skabt af Restofair RAK til de vindende kokke. De andre partnere til Chef Awards inkluderer Fusia Events, ZEE TV-gruppen, Big FM, Wassup Dubai og Absolute frame.

“Højdepunktet for aftenen var kokken mellem 5 unge kokke, der kæmpede om den prestigefyldte titel“ Årets unge kok ”. Seksten unge kokke under 28 år var på listen over at deltage i LIVE cook-off session på ICCA den 25. april. De valgte Top 5 konkurrerede live ved 2. ”Hozpitality Chef Excellence Awards” den 12. juni 2019 i det luksuriøse Rixos Premium Dubai ”, sagde Raj Bhatt, administrerende direktør, Hozpitality Group.

De unge kokke oprettede en ret live ved arrangementet ved hjælp af US Beef og 2 produkter fra Delta Food Industries. Bragard leverede specielle kokjakker til alle 16 Cook Off-deltagere, tilføjede Raj.

Vinderne ved prisaftenen var; -

Vindere i Mellemøsten Chef Excellence Awards - 2019

Årets unge kok-pris (Live Cook Off)
Gold MA YE (Kevin), CDP, TRYP by Wyndam hotel
Sølv Sai Prasanna Babji, Kommis-kok, Caesars Dubai Bluewater

Vindere af Chef Excellence Awards 2019 (efter populært valg)

Gæstfrihedsekspertise: - Årets chefkok - Institutionel catering (flyselskaber, catering osv.)
Gold Ammar Alekili, Corporate Chef Chef, Dynamic Hospitality
Silver Ahmed AlFakier, Executive Chef, Global Catering Services, Dubai

Gæstfrihedsekspertise: - Årets chefkok - Hotel
Guld Christopher Michael Lester, Executive Chef, Caesars Bluewater Dubai
Silver Steven Smalley, Cluster Executive Chef, Hilton Dubai Jumeirah og Hilton Dubai The Walk

Gæstfrihedsekspertise: - Årets chefkok - Fritstående restaurant
Gold Chandra Shekhar Pandey, virksomhedskok, JSB-restauranter, Dubai
Silver Bobby Retnakumar Geetha, virksomhedskok, Asha's Dubai

Gæstfrihedsekspertise: - Årets Sous Chef
Gold Mohammad Ali, Executive Sous Chef, Dukes The Palm, et Royal Hideaway Hotel
Silver Parimal Kumar, Executive Sous Chef, Movenpick Hotel Apartments Downtown Dubai

Gæstfrihedsekspertise: - Årets konditor
Guld Fabien Fayolle, Ex. Konditor, Armani Hotel Dubai
Silver Achira Kularatne, konditor, Dubai International Hotel

Gæstfrihedsekspertise: - Årets Chef de Cuisine
Guld Alaa Moustafa, CDC, FIVE Palm Jumeirah
Silver Abdul Riyaz, køkkenchef, Hilton Dubai The Walk

Gæstfrihedsekspertise: - Årets Sous Chef
Guld Stefan Vasic, Jr. Sous Chef, Kempinski Hotel Mall of the Emirates
Silver Raja Ram Neupane, Sous Chef, Bab Al Shams Desert Resort & Spa

Gæstfrihedsekspertise: - Årets Chef de Partie
Guld Amruta Gosavi, Senior CDP, Rixos Premium Dubai JBR
Silver Manish Tiwari, CDP, Marriott Hotel Al Jaddaf, Dubai

Gæstfrihedsekspertise: - Årets Demi-kok
Gold Eduardo Mirabil, Demi Chef, Dubai International Hotel
Silver Parsi Bhasker, Demi Chef, Millennium Airport Hotel Dubai

Gæstfrihedsekspertise: - Årets kommunikok
Gold Hady Nabil, Commis Chef, Madinat Jumeirah Dubai
Silver Courage Vukor, Commis Chef, FIVE Palm Jumeirah

Gæstfrihedsekspertise: - Årets køkkenforvalter
Gold Charlston Taladtad, Kitchen Steward, Dubai International Hotel
Silver Sufian Shaikh, Chief Steward, Address Downtown

Gæstfrihedsekspertise: - Årets køkkenhjælper
Gold Mohammed Harshad, køkkenhjælper, Radisson Blu Hotel Dubai Diera Creek
Sølv Arjel Sigua Figueroa, Kitchen Steward, Zero Gravity Dubai

Gæstfrihedsekspertise: - Årets skjulte perle
Gold Deepthi Ravindra, Resort Chief Artist, Anantara The Palm Dubai Resort
Silver Jomel Magandam, Commis Chef, Towers Rotana Hotel Dubai

Gæstfrihedsekspertise: - Årets iværksætterkok
Gold Zorawar Kalra, MD og grundlægger, Massive Restaurants Pvt Ltd.
Sølv Ernesto Cab Vera, CEO, Maria Bonita Group Dubai

Gæstfrihedsekspertise: - Årets stigende stjernekok
Guld Sanjay Thakur, Triyagyoni / Etihad, Abu Dhabi
Sølv Shaikha Almemari, køkkenchef, Gateau Fait Maison, Fujairah

Gæstfrihedsekspertise: - Lifetime Achievement Award
Gold Samantha Kumara, hovedkunstner (wienerbrød), Two Seasons Hotel and Apartments Dubai
Silver Lal Tamang, Executive Chef, Roda Al Murooj Dubai

Judges Choice Awards - 2019
Årets kokkensupporter - Non Food Raphael SAXOD, MD, Restofair RAK
Årets kokkensupporter Bassam Bousaleh, AMFI
Årets kulinariske partner Amerikansk fjerkræ- og ægeksportråd
Årets fødevareleverandør Horeca- Bidfood
Årets leverandør af ikke-fødevarer welbilt Mellemøsten
Årets forretningspartner Nicholas Campos- Frosne fødevarer
Bedste kok i undervisning og eksperimentel læring Saeed Alismaily, chef for akademisk erfaringsundervisning, Dubai College of Tourism
Årets Executive Sous Chef Ibrahiem Al Saied, Executive Sous Chef, TIME Grand Plaza Hotel Dubai
Årets køkkenchef Muchie Masunungure, køkkenchef, Gården, Al Barari
Inspirerende Chef Chef of the Year Chef Uwe Micheel, præsident Emirates Culinary Guild