Automatisk udkast

Læs os | Lyt til os | Se os | Tilslutte Live Events | Slå annoncer fra | Levende |

Klik på dit sprog for at oversætte denne artikel:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

700 nye hotelrestauranter og barer åbnes i Afrika inden 2025

700 nye hotelrestauranter og barer åbnes i Afrika inden 2025

En ny undersøgelse udgivet på Africa Hotel Investment Forum (AHIF) forudsiger, at 700 nye hotelrestauranter og barer åbnes i Afrika inden 2025 på hoteller med internationalt mærke. Forudsigelsen er baseret på KEANEs forskning i 410 F&B-spillesteder på tværs af de 100 internationalt brandede hoteller i de 10 største byer i Afrika og W Hospitality Groups autoritative rapport om hoteludvikling.

Stefan Breg, koncernstrategidirektør for KEANE sagde: ”I de sidste 70 år har restaurantmarkedet internationalt været bygget på tre faktorer; voksende byer, bred indkomstfordeling og en voksende middelklasse. Når du tager i betragtning, at den forventede urbaniseringsrate, der forventes i hele Afrika, vil overgå Indien og Kina i de næste 25 år bliver Afrika en af ​​verdens mest livlige spisesteder. ”

Han forklarede, at Afrikas hoteller kunne følge forskellige ruter fremad for F&B. For det første den europæiske / nordamerikanske model med 2-3 F&B spillesteder pr. Hotel, hvor F&B spiller en sekundær rolle i markedsføringen af ​​værelser. Alternativet var Mellemøsten / Dubai-modellen på fire eller flere spillesteder, hvoraf en del drives i samarbejde med tredjeparter; et scenario hvor F&B ikke kun spiller en strategisk rolle, men også en betydelig indtægtskilde.

Hotelinvestorer bliver mere og mere fokuseret på udførelsen af ​​F & B-elementet i deres forretning, hvilket sikrer, at de imødekommer både hotellets gæster og den lokale smag. I en paneldiskussion på AHIF om hotel-F & B-tilbud sagde Emma Banks, VP Food & Beverage Strategy & Development EMEA, Hilton: ”Vi ser nøje på markedet for at bestemme det rigtige antal F & B-koncepter. Hvis et hotel overvejer en tredjepartspartner, kan en god tilgang være at prøve konceptet oprindeligt med et pop op-vindue for at måle markedets appetit, inden man forpligter sig til en større investering og forpligtelse. ”

Chris Abell, vicepræsident Food & Beverage MEA, Marriott International, udvidede på dette punkt: “Marriott International vil se hvor det er muligt at bygge mindre F&B spillesteder. De dage, hvor vi skulle bygge restauranter udelukkende for at tilfredsstille en foranstaltning; morgenmad volumen. Nu overlader vi den endelige beslutning i konceptet indtil det sidste punkt for at tilpasse os det skiftende lokale marked. ”

Emma Banks tilføjede, at noget hotelareal også bør overvejes til andre anvendelser, f.eks. Samarbejde, for at maksimere indtægterne snarere end potentielt for meget efterspørgsel.

Fremme af lokalt talent er højt prioriteret for de internationale hotelkæder i deres F&B-aktiviteter. Emma Banks understregede kvindernes stigende rolle i Hiltons afrikanske portefølje og pegede på en række succeser og stigende stjerner, der repræsenterede Hiltons engagement i mangfoldighed. Chris Abell understregede, hvordan Marriott International udnyttede lokalt talent i køkkenet, der blev brugt til at køre lokalt inspirerede koncepter.

Bæredygtig udvikling er en anden prioritet. Chris Abell tilføjede, at Marriott Internationals indsats for at udnytte lokale ressourcer blev matchet i forsyningskæden understøttet af bæredygtighedsprogrammer. Emma Banks afsluttede med at fremhæve Hiltons '' Big5 '', hvor en investering på 1 mio. $ Er forpligtet til at drive bæredygtig rejse og turisme i Afrika.