Automatisk udkast

Læs os | Lyt til os | Se os | Tilslutte Live Events | Slå annoncer fra | Levende |

Klik på dit sprog for at oversætte denne artikel:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Champagne for alle er din COVID-stimulans

Champagne Blaine 1
Champagne

Grundlæggeren af ​​New York Champagne Week, Blaine Ashley, blev interviewet af Dr. Elinor Garely, hvor diskussionen fokuserede på, hvorfor Champagne er præcis, hvad verden har brug for nu.

  1. Kan åbning af en flaske champagne hjælpe os med at komme igennem den ru, klumpede, ujævn, ujævn vej, også kendt som COVID-19?
  2. Flere forbrugere finder det behageligt hele året på familieborde sammen med en middag med stegt kylling og pommes frites.
  3. I slutningen af ​​2020 så Washington, DC, detailhandlere, der solgte mere champagne efter Biden / Harris-sejren end de foregående to nytårsaftener sammen.

Begyndende i begyndelsen af ​​2020 er verden, som vi kendte den, levede den, oplevede og ofte - endda elskede den ... blevet ændret. Alternativet er ikke gengivet af talentfulde modedesignere, kunstnere, musikere, kokke eller arkitekter. Ændringen er foretaget af tidligere præsidenter, bureaukrater i verdensregeringen og virksomhedsledere, der ud over forventning har været i stand til at ignorere videnskaben i troen på, at politik REGERER.

Ligesom autokratiske og demigudere, virksomhedstyraner og andre vildledte ledere foran dem giver historien et glimt af håb. Mens den umiddelbare fortid og den kortsigtede fremtid ser svag ud, vil oplysning sejre ... hvis vi kan leve længe nok!

Så - hvordan kommer vi igennem den ru, klumpede, ujævn, ujævn vej fremad? Vi åbner en flaske champagne og ser på boblerne med troen på, at andre har gjort det gennem krige og pest, afsky og had, og vi er hårde nok og modstandsdygtige nok til at klare det gennem COVID-19.

Svaret er Champagne

Champagne Blaine 2

Før 2020 var champagneforbruget steget med eksporten til USA med mere end 5 millioner flasker mellem 2015 og 2019 (Comite Champagne), og Champagnes markedsandel steg med 3.51 procent siden 2016 (Drizly).

Desværre er vindyrkerne og vinproducenterne i Champagne, Frankrig sammen med resten af ​​verden blevet negativt påvirket af denne pandemi. Begyndende i april 2020 faldt Champagnemarkedet med 1/3, svarende til ca. $ 2 mia. I omsætning og svarede til 100 millioner flasker Champagne - tilbage på lager… usolgt.

Det er ikke første gang, at forbrugerne vender Champagne ryggen. I 2009 var der et fald på 28 procent i eksporten, og under den store depression for næsten et århundrede siden var Champagne ikke den valgte drik. Med andre ord har tilbagegangen i 2020 været utrolig katastrofal, men ikke en overraskelse.

Udfordringer overfor Champagne

Champagne Blaine 3

Marketing er ansvarlig

Problemet eksisterer ikke på grund af produktet, men snarere på grund af dets marketingfokus. Champagne sidestilles med grupper af mennesker, der er glade, fejrer begyndelsen på livet (en ny fødsel), et nyt job (eller forfremmelse), et bryllup eller et jubilæum, vinder lotteriet eller gennemfører et maratonløb. Alle disse tidligere normale aktiviteter giver nu det perfekte miljø til hurtig og ubarmhjertig spredning af COVID-19 og placeres derfor øverst på NO GO-listen. I det sydlige Californien er næsten 60 procent af champagnesalget knyttet til festligheder. Da pandemien ramte, faldt salget med 30 procent. Under den europæiske nedlukning faldt salg af champagne med ca. 75 procent.

Champagne var ofte den valgte drik for passagerer, der sad i førsteklasses og forretningsklasse sæder i flyselskaber. COVID-19 har elimineret elegant, multi-retters spisning og varm personlig service, der tidligere var kendetegnende for luftfartsselskaber som Singapore Airlines Ltd. og Cathy Pacific Airways Ltd. Det nuværende flyselskabs fokus er på sikkerhed og sanitet, der tilbyder ansigtsbeklædning og håndrensere og ikke Champagne.

År tre af global opvarmning

Champagne-regionen har oplevet 3 varme somre. Den globale opvarmning har ændret klimaet og skabt nye tidsplaner og udfordringer for fagfolk inden for vinindustrien. Fra januar til juni oversteg temperaturen det registrerede gennemsnit. Tidlig blomstring og druebrænding fra solen i august ændrede druernes fysiologi. Druer blev plukket ekstremt tidligt i 2020 (17. august) i Aube-regionen.

Det kan være for tidligt at afgøre, om 2020 bliver et årgang, men eksperter finder ud af, at der er en alvorlig mulighed for, at det vil være vidunderligt, da der er en fremragende balance mellem aromatisk modenhed, surhed og sukker.

Pandemiske overvejelser

Champagnevinproducenter og -producenter er vant til at håndtere de uklarheder i klima, jord og bugs, der trænger på vinstokke, blade og druer; dog har en virulent virus, der angriber ansatte og vinproducenter, været en udfordring ud over deres ekspertise. Sundhedskriserne krævede et nyt kig på deres produkt, produktion, distribution og forbrug og krævede en reorganisering af den sædvanlige logistik. 

Champagnekomitéens regler

Det er Champagne-udvalget, der repræsenterer 16,000 vinmarker i Frankrigs Champagne-region, der fastlægger reglerne for vinproducenter. Det første skridt var at beskytte medarbejdere og derefter træne i at følge sanitære procedurer. Det næste skridt var at sætte grænser for den mængde druer, der kunne høstes med det formål at støtte priserne. Den triste del af historien er, at store kvantiteter druer enten blev ødelagt eller solgt til destillerier til nedsatte priser. Komiteen besluttede, at vinmarker ville have lov til at høste 8000 kg druer pr. Hektar samlet for sæsonen eller svarende til 230 millioner flasker for hele regionen, hvilket er 21 procent mindre end de tilladte mængder i 2019.

Hjælp fra Frankrigs regering

Champagnehuse har beholdning og andre økonomiske ressourcer; vin og jord er imidlertid ikke flydende og er derfor ikke tilgængelige for kreditorer. Champagne-vinproducenter har været i stand til at få adgang til pret garanti par l'Etat (PGE) et statsgaranteret lån med lav rente i op til 3 måneder af omsætningen i 2019 med lette tilbagebetalingsvilkår, der løber frem til 2022.

I begyndelsen af ​​pandemien begyndte debitorer at misligholde betalingerne, mens salget svækkede. PGE aktiverede gældsbetalinger til tiden sammen med personale lønninger. Regeringen betalte også personale, hvis stilling var blevet overflødig gennem chomage partiel (medarbejdere, der er berørt af et tab af løn, kompenseres af arbejdsgiveren). Gennem systemet modtager medarbejderen fortsat 85 procent af sin løn, selvom de ikke arbejder. En anden statsstøtte - fonds de solidarite - hjælper virksomheder med at holde sig over vandet. Under visse omstændigheder udsletter regeringen sociale afgifter og / eller skatter i et bestemt tidspunkt, hvor omsætningen er blevet alvorligt reduceret. Disse programmer har forhindret insolvensproblemer og kan forhindre yderligere afvikling eller konsolidering.

Store spillere

Det ville være mindre end kunstnerisk at gå ind i en vinbutik eller dialog med en tjener og bare bede om et glas champagne! Ligesom andre luksusprodukter er mærket lige så vigtigt som produktet. Champagnemærkeledere starter med Moet, og Moet Hennessy scorer øverst på Champagnelisten som en division af LVMH (Louis Vuitton Moet Hennessy), der ejer 6 ikoniske champagnemærker, herunder Veuve Clicquot, Moet & Chandon og Dom Perigon. Moet & Chandon er det største Champagne-hus, der sælger 64.7 millioner flasker i 2019 med priser, der starter på cirka $ 42 per flaske. Alle Moet Hennessy-mærker leverer en årlig indtægtsstrøm til LVMH på 2.21 milliarder euro og beskæftiger 2485 ansatte.

Vranken-Pommery Monopole er den næststørste Champagnegruppe og ejer fem Champagnemærker, herunder Vranken, Demoiselle, Charles Lafitte 183, Pommery og Heidsieck & Co., der producerer en omsætning på 218.8 millioner euro. Virksomheden forvalter 2600 hektar jord (den største i Europa) fordelt på 4 vinmarker i Champagne, Provence, Camargue og Douro.

Champagnehuset Nicolas Feuillate genererer 211.9 millioner euro i indtjening efterfulgt af Lauren Perrier med 206.2 millioner euro. Piper Heidsieck (Copagnie Champenoise PH-CS) genererer en årlig omsætning på 109.2 millioner euro. Det ældste Champagnehus, Gosset, producerer en årlig omsætning på 23.7 millioner euro (BoldData.com).

Nye strategier

Ifølge Michelle DeFeo, præsident for Laurent-Perrier US, købes mest champagne til feriefester; dog finder flere forbrugere det behageligt hele året rundt. Fordi Champagne passer så godt sammen med mad, er det begyndt at dukke op på familieborde sammen med en middag med stegt kylling og pommes frites ifølge Philippe Andre, amerikansk ambassadør for Champagne Charles Heidsieck. Moet Imperial Brut er en perfekt ledsager til sushi.

Champagnesalget oplevede en stigning i USA i slutningen af ​​2020 efter præsidentvalget. Detailhandlere i Washington, DC solgte mere champagne efter begivenheden end de foregående to nytårsaftener sammen, da vælgerne fejrede Biden / Harris-sejren. Selv i Brooklyn, NY, var der en champagnekøb, og en lokal vinhandler fastslog, at den solgte 600 procent mere mousserende vin efter valget end de foregående uger og endte med at sælge hele sin beholdning.

Detailhandlere af vinbutikker omskolerer personale baseret på Champagne-undersøgelse, der finder ud af, at den vigtigste grund til et champagnesalg på købsstedet er forhandlerens anbefaling; derfor vil uddannelse af salgspersonale fokusere på anbefalinger til flasker med højere margen champagne.

Champagne er positioneret til at genvinde markedsandele og sælge 300 millioner flasker senest ved udgangen af ​​2021 eller 2022.

Hvad verden har brug for nu     

Champagne Blaine 4
Blaine Ashley, grundlægger af New York Champagne Week; Fizz er Femal

klik for at lytte til podcasten

Fra og med 2013 har Blaine Ashley været en vigtig del af Champagne-industrien og er personligt ansvarlig for at fremhæve produktet gennem kreative, højt profilerede begivenheder, der øger bevidstheden om handel, medier og forbrugermarkeder til denne vigtige vinsektor. I 2018 lancerede Ashley The Fizz is Female, en række programmer og begivenheder, der fejre kvinder, der fører den mousserende vinindustri. Vin Enthusiast anerkendte Ashleys betydning for mousserende vinindustri og kaldte hende The Champagne Queen og inkluderede hende som en 40 under 40 Tastemaker (2016).

Født i Honolulu, Hawaii, startede Ashley sin marketingkarriere inden for mode med moderne luksus og Haute Living Magazines. I 2010 flyttede hun til New York og startede sin egen månedlige kolonne, Sipped 'n Scene, offentliggjort i Tasting Panel og Destinations Travel.

I februar 19, 2021, Ashley blev interviewet af Dr. Elinor Garely, On WorldTourismNetwork hvor diskussionen fokuserede på, hvorfor Champagne er præcis, hvad verden har brug for nu.

#rebuildingtravel