Læs os | Lyt til os | Se os | Tilslutte Live Events | Slå annoncer fra | Levende |

Klik på dit sprog for at oversætte denne artikel:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Madspild kræver større opmærksomhed i rejser og turisme efter pandemi

Madspild kræver større opmærksomhed i rejser og turisme efter pandemi
Madspild kræver større opmærksomhed i rejser og turisme efter pandemi
Skrevet af Harry Johnson

Denne stigning i bevidstheden omkring madspild vil øge presset på virksomheder, der opererer i rejse- og turistsektoen

  • Reduktion eller genbrug af madspild er en prioritet på grund af COVID-19-pandemien
  • De initiativer, der i øjeblikket er på plads for at bekæmpe madspild fra turisme, er ikke nok
  • Fjernelse af store buffeter på hoteller ville være langt til fuldstændig at udrydde madspild

Lidt over halvdelen af ​​de globale respondenter til en ny brancheundersøgelse har udtalt, at reduktion eller genanvendelse af madspild er en prioritet for dem på grund af COVID-19-pandemien. Denne stigning i opmærksomheden omkring madspild vil øge presset på virksomheder, der opererer i rejse- og turistsektoren.

Når det kommer til miljøpolitikker, er der masser af initiativer til at tackle klimaforandringer og reducere COXNUMX-fodaftryk, men det samme niveau af opmærksomhed gives ikke til det stadig presserende spørgsmål om madspild. Dette øger driftsomkostningerne for f.eks. Hoteller og svækker grønne legitimationsoplysninger.

De initiativer, der i øjeblikket er på plads for at bekæmpe madspild fra turisme, er ikke nok - især når man specifikt ser på logiindustrien. Som et af mange eksempler har Hilton lovet at reducere madspild med 50%, men først i 2030, hvilket er en ganske lang tidsplan.

Med Covid-19 ødelæggende belægningsgrad for mange store aktører i logiindustrien, bør miljømål overskrides og fremmes. Fjernelse af store buffeter på hoteller vil f.eks. Gå langt med at udrydde madspild fuldstændigt. Da industrier bliver mere fragmenterede, skabes der dog nye udfordringer omkring madspild. For eksempel har fremkomsten af ​​delingsøkonomien i logiindustrien lagt større ansvar på gæsterne, når det kommer til madspild. Affald i privat indkvartering kan ikke reguleres så grundigt som det kunne være på hoteller, da det ville have en negativ indvirkning på gæstens oplevelse.