Bordeaux-vine: Startede med slaveri

Vin 1 billede udlånt af Jean Cont e1649534741666 | eTurboNews | eTN
billede udlånt af Jean Cont

Da jeg besøgte Bordeaux, undrede jeg mig over den storslåede arkitektur fra det 18. århundrede komplet med palæer og offentlige bygninger, der gør dette til en meget smuk og arkitektonisk by. Hvad var kilden til de penge, der byggede denne by – de kom bestemt ikke fra vinindustriens tidlige stadier. Der lurer bag disse storslåede facader en uhyggelig arv.

Slavehandel

Slaveri spillede en vigtig rolle i udviklingen af ​​Bordeaux' økonomi mellem det 16. og 19. århundrede. Det var en lukrativ forretning med franske skibe, der flyttede næsten 2 millioner afrikanere til den nye verden via transatlantisk handel og gennemførte over 500 slaveekspeditioner.

I midten af ​​det 17. århundrede designede Jean-Baptiste Colbert, finansminister for Ludvig XIV, Code Noir, og det definerede slaveriets betingelser i det franske koloniimperium, herunder:

1. Flygtende slaver fraværende i en måned ville blive brændemærket og deres ører skåret af.

2. Straf for 2 måneders fravær var klipning af baglåret.

3. Et tredje fravær medfører dødsfald.

4. Ejere kunne lænke og slå slaver, men ikke torturere eller lemlæste dem.

Code Noir blev betragtet som blandt de mest omfattende officielle dokumenter om race, slaveri og frihed, der nogensinde er udarbejdet i Europa.

Slaveriet blev afskaffet i 1794 på grund af både den haitiske og franske revolution. Da Napoleon Bonaparte kom til magten med det formål at skabe det franske imperium, var en af ​​hans ændringer, at slaveriet igen var lovligt (1804). Det ville tage yderligere 40 år, før slaveriet ville blive afskaffet, selvom det fortsatte hemmeligt, indtil efter den amerikanske borgerkrig. Det franske parlament erklærede slaveri for en forbrydelse mod menneskeheden i 2001

Pivot

Franske forretningsmænd var meget effektive og kodificerede regler for at kunne drive en smidig og vellykket slavehandel. I begyndelsen af ​​det 19. århundrede mistede Frankrig sin vigtigste koloni, St. Domingue (nu Haiti), og efterhånden som afskaffelsesbevægelsen ekspanderede i Europa, blev slavehandlerne i Bordeaux (et af de større handelsdepoter for slavehandel i verden), stod over for pres for at skifte fra kolonihandel, der involverede handel med slaver, til at handle med noget andet, og vin kom ind i billedet.

Gennem dette skifte fortsatte købmandsfamilierne med at trives og akkumulere rigdom (17 af de 25 rigeste familier handlede på begge områder). Grundlæggerne af vinhandelen var så dygtige, at mange af disse købmandsfamilier i dag, århundreder senere, fortsætter med at have ledende stillinger i den fine vin og relaterede industrier med mange gader i byen opkaldt efter dem, herunder (dvs. David Gradis, 1665- 1751, gade, der ejede 10 slaveskibe; Saige Street; Place des Quinconces, den største plads i Bordeaux, paraderede slaver til offentlig visning).

Forretningsprotokoller genbrugt

Forretningspraksis udviklet inden for menneskehandel dannede grundlaget for vinhandelen. De genbrugte koncepter omfatter:

1. Højværdifordærvelige produkter transporteret i mere end et århundrede.

2. Bordeaux-standarder definerede "kvalitet" af slavegjorte mennesker, der understregede oprindelseskilden (forskellige regioner i det vestlige Afrika) og etablerede fire grundlæggende kvalitetsklasser.

3. Der blev brugt prismekanismer til at opstille en basispris for den højeste kvalitet med lavere procentsatser for hver lavere kvalitetsklasse.

4. Ideen om et mikroklima (jord, nedbør osv.) knyttet til et unikt lille territorium var grundlæggende for definitionen af ​​kvalitet.

Ved at bruge slavehandelssystemet som skabelon definerede det velkendte vinklassifikationssystem kvalitetsvin i 1855, og reglerne fastsatte fem kvalitetsklasser fra Quincoces Premier Cru til Cinquie me Cru - et system, der stadig er på plads.

Købmandsfamilier investerede i vinfremstilling, køb af gamle vinmarker, dræning af sumpe og plantning af nye vinstokke. Ved at bruge ressourcerne fra at sælge slaver af mennesker byggede de slotte i middelalderstil og gjorde produktion og salg af vin mere effektiv og i større skala.

De fleste af de gamle store ejendomsejere fik deres ejendomme nationaliseret under revolutionen, og i æraen efter revolutionen var disse vinmarker og slotte til salg, hvilket gjorde det nemt for velhavende købmænd at komme ind i denne forretning. Købmændene dannede også banker og forsikringsselskaber for at organisere og beskytte deres handel.

Turisme

Wine 2-billede udlånt af Karfa Diallo | eTurboNews | eTN
billede udlånt af Karfa Diallo

Besøgende, der er interesseret i historien om slavehandelen i Bordeaux, bør kontakte, Karfa Diallo (facebook.com/karfa.diallo), grundlægger af Memoires et Partage (kampagner omkring minde om transatlantisk slaveri i Frankrig og Senegal) og grundlægger af Bordeaux's Black History Month.

I 2009 etablerede Museum of Aquitaine en permanent udstilling, der beskriver Bordeauxs rolle i Frankrigs slaveri-baserede handel. Byens regering placerede en plakette på en dok langs floden for at mindes slaveriets historie. Desuden blev en statue af Modeste Testas, en slavekvinde, der blev købt af to Bordeaux-brødre, rejst på flodbredden. Derudover har byen installeret plaketter på fem boliggader opkaldt efter fremtrædende lokale mænd, der var involveret i den transatlantiske slavehandel.

Dette er en serie med fokus på vinene fra Bordeaux.

Hold øje med mere.

© Dr. Elinor Garely. Denne artikel om ophavsret, inklusive fotos, må muligvis ikke gengives uden skriftlig tilladelse fra forfatteren.

#vin #bordeaux

Om forfatteren

Avatar af Dr. Elinor Garely - speciel for eTN og chefredaktør, wines.travel

Dr. Elinor Garely - speciel for eTN og chefredaktør, vine.travel

Tilmeld
Underretning af
gæst
1 Kommentar
Nyeste
Ældste
Inline feedbacks
Se alle kommentarer
1
0
Vil elske dine tanker, bedes du kommentere.x
()
x
Del til...