Catering til muslimske rejsende

I hans dage som jetset-telekommunikationschef var færdigretter en fast del af Fazal Bahardeens bagage.

I hans dage som jetset-telekommunikationschef var færdigretter en fast del af Fazal Bahardeens bagage. Mange af de hoteller, han boede på, havde ikke halal-certificerede restauranter for muslimske rejsende som den 47-årige srilankansk-fødte singaporeaner. Værelser manglede markører, der pegede mod Mekka for bønner, og personalet var ude af stand til at besvare spørgsmål fra muslimske gæster om deres særlige behov.

"Halvdelen af ​​mit liv blev brugt på hoteller og fly," siger Fazal.

"Men da jeg var muslim, blev jeg frustreret over, at rejsebranchen eller hotellerne ikke kunne levere de rigtige tjenester. Du ved ikke, hvad bedetiden er, hvor bønneretningen er, og du kan ikke finde halal-mad.”

Men halalrejser vinder nu popularitet, da efterspørgslen efter produkter og tjenester, der er tilladt af islam, rækker ud over mad og rentefrie finansielle instrumenter, og velhavende muslimske rejsende gør deres indflydelse gældende.

Halal-rejser forventes at være værd 100 milliarder US-dollars årligt inden for to år, sagde Fazal, der sagde op fra et seniorlederjob i et større teleselskab i 2006 og oprettede sit eget firma for at udnytte det forventede boom.

Fazals Crescentrating Pte Ltd menes at være den eneste virksomhed i verden, der vurderer hoteller globalt for deres venlighed over for muslimske rejsende.

Dens online bookingportal www.crescentrating.com promoverer også halal-ture.

Rejsekommentator Yeoh Siew Hoon siger, at der er en reel efterspørgsel efter halal-rejser, ledet af turister fra Sydøstasien og Mellemøsten.

"Tag Indonesien - det er et af de hurtigst voksende udgående markeder i Asien og er den største kilde til besøgende til Singapore," sagde Yeoh, der driver et industriwebsted www.webintravel.com.

"Tourism Australia producerer også en guide til halal-restauranter på grund af det stigende antal rejsende fra muslimske lande," tilføjede hun.

Greg Duffel, administrerende direktør for den Bangkok-baserede Pacific Asia Travel Association (PATA), sagde, at Kinas betydelige muslimske befolkning er en anden potentiel kilde til udrejse.

"Mange leverandører ændrer nu deres produkter for at opfylde halal-standarder," sagde Duffel.

”Det er en tendens, der startede for nogle år siden. Siden da er restauranter og feriesteder i Singapore, Thailand og Vietnam også begyndt at tilpasse deres standarder, så det begynder at forgrene sig,” sagde han.

"Der er flere udpegede halal-restauranter på hoteller nu, og bedefaciliteter i lokalerne, især i lufthavnene."

Crescentratings hotelkaraktersystem spænder fra et til syv og er baseret på tilgængeligheden af ​​halal-mad samt bederum og måtter - og manglende tilgængelighed af forbudte genstande som alkohol og voksen-tv-kanaler.

En vurdering på XNUMX gives til et hotel uden sådanne faciliteter, men hvis medarbejdere er uddannet til at besvare spørgsmål fra muslimske gæster.

Dette kan hæves et hak, hvis hotellet har en liste over halal-certificerede restauranter i nærheden - også selvom det ikke selv har en.

Virksomhedens højeste karakterer, seks og syv, kræver, at et hotel er fri for alkohol, diskoteker og tv-kanaler, der viser film, der er uegnet for familier og børn. Derudover skal al mad og drikkevarer være halal.

Globalt er det kun Dubais Al Jawhara Garden Hotel, der har en vurdering på syv, mens tre hoteller i Saudi-Arabien og et i Sydafrika er vurderet til seks.

Halal fødevareindustrien er værd 600 milliarder til 650 milliarder dollars om året, ifølge Fazal og industrirapporter.

Islamisk finans boomede i mellemtiden, da muslimer begyndte at lede efter investeringer godkendt af deres religion, og sektoren har også tiltrukket ikke-muslimer efter den globale finanskrise.

"Halal-bevidstheden går hurtigt ud over mad og økonomi," sagde Fazal og argumenterede for, at med 1.6 milliarder stadig mere velhavende muslimer verden over, vil halal-venlige rejser sandsynligvis blive det næste vækstområde.

Muslimske rejsende tegner sig for syv til otte procent af de globale turismeudgifter, som i alt udgjorde omkring 930 milliarder dollars i 2009, op fra kun tre-fire procent for 10 år siden, sagde Fazal.

Denne andel forventes at vokse til 10 procent i løbet af de næste to år.

Crescentrating håber også at stemple halal-venlige vurderinger på forlystelsesparker, kongressteder, krydstogtskibe, indkøbscentre og hospitaler, der bruges af medicinske turister.

Om forfatteren

Avatar af Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Chefredaktør for eTurboNews baseret i eTN's hovedkvarter.

Del til...