Automatisk udkast

Læs os | Lyt til os | Se os | Tilslutte Live Events | Slå annoncer fra | Levende |

Klik på dit sprog for at oversætte denne artikel:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Mexico Citys kulinariske ekspertise modtager international anerkendelse

0a1_904
0a1_904
Avatar
Skrevet af editor

MEXICO CITY, Mexico - For første gang er en mexicansk restaurant inkluderet på San Pellegrino-listen over verdens halvtreds bedste restauranter.

MEXICO CITY, Mexico - For første gang er en mexicansk køkkenrestaurant med på San Pellegrino-listen over verdens halvtreds bedste restauranter. Pujol, flagskibsrestauranten for den anerkendte kok og Mexico City-lokale Enrique Olvera, debuterer i San Pellegrinos register over de mest eksklusive og bemærkelsesværdige internationale restauranter, der sikrer position 49. Yderligere forstærker Mexico Citys statur som en top kulinarisk destination, Biko - en baskisk-inspireret restaurant med et tema på en delt menu, hvor den ene side tilbyder traditionelle retter, og den anden kan prale af moderne fortolkninger ved hjælp af molekylær gastronomi - har sikret sig det 31. sted, hvilket er 15 steder op fra 2010-listen.

"Denne ære er resultatet af en kollektiv indsats - ikke en individuel - så det er en præstation for hele holdet i Pujol," siger Enrique Olvera, ejer og chefkok for Pujol. ”Mexicansk mad er ekstraordinær, uanset om den kommer fra traditionelle opskrifter, hjemmelavet mad og madlavning på gaden eller fra vores fantastiske lokale markeder. Imidlertid var denne storhed ikke tidligere set i den mexicanske restaurantoplevelse, og vores koncept viser, at det kan gøres. ”

Debuten for mexicansk gastronomi på den berømte verdensscene er lige så meget en anerkendelse af mexicansk kultur som for de berømte kokke, der kalder Mexico City hjem og omfavner dens indflydelse. Som en af ​​den antikke bys mest væsentlige destinationer for haute-cuisine er Pujol et moderne udtryk for det traditionelle køkken, der opretholder integriteten af ​​dets historiske elementer og smag. Mexico City slutter sig til selskabet med berømte byer i 22 lande, der har plejet bemærkelsesværdige kokke som Thomas Keller (fra Per Se i New York City), Heston Blumenthal (fra The Fat Duck i Bray, England) og Ferran Adria (ved El Bulli i Roser, Spanien).

San Pellegrino-listen over verdens 50 bedste restauranter betragtes som verdens gastronomiens ægte placering samt en streng og pålidelig spiseguide kendt over hele verden. Listen er oprettet af Electrolux Academy, der består af mere end 800 industriledere, såsom journalister, kokke, restauratører og fremtrædende madeksperter, spredt over 27 regioner rundt om i verden. Hver person har tilladelse til op til syv stemmer på vegne af restauranter, hvor de har spist i de foregående 18 måneder. Det komplette register findes på http://www.theworlds50best.com/awards/1-50-winners.

Mexico City er landets førende turistmål og byder mere end 12 millioner besøgende om året. Den gamle hovedstad præsenterer en levende, moderne kultur, der kombinerer præ-spansktalende, koloniale og moderne påvirkninger, der spænder over næsten syv århundreder. Med 160 museer (mere end nogen anden by i verden), 31 forskellige arkæologiske og historiske steder samt 100 kunstgallerier, forstærkes byens turistindustri med støtte fra den turistfremmede blandede fond fra Federal District of Mexico City (Fondo Mixto de Promocion Turistica del Distrito Federal). Denne offentlige enhed arbejder sammen med industripartnere og turistministeriet for at tiltrække både fritids- og forretningsrejsende ved at implementere brugen af ​​dedikerede offentlige og private fonde. For mere information, besøg venligst www.mexicocityexperience.com, og for daglige opdateringer bedes du ven / følge os på Facebook (www.facebook.com/MexicoCityExperience) og Twitter (@MexicoCity).