En stor aftale for vinpartisaner

En stor aftale for vinpartisaner
vin smag parker 1

Hvis du dyrker druer, laver vin, drikker vin, sælger vin, er vinpædagog, vinforfatter eller overhovedet har noget at gøre med vinindustrien, er det sandsynligt, at du ville være blevet set smag af vin i New York kl. den nylige Robert Parker, Matter of Taste-begivenhed (2019).

Dette eksklusive program er en del af en global serie produceret og instrueret til Robert Parker vinadvokat medlemmer og deres gæster. Da hundrederne (tusinder?) Af vin tilhængere spadserede rundt i salen, havde de mulighed for at udforske 250 vine i en smagsprøve, hver med 93 point (eller højere) af Robert Parkers hold af vinanmeldere. For ekstra gebyrer blev deltagerne tilbudt muligheden for at opleve mesterklasser, der fokuserede på Champagnes, Barbaresco og Cabernet Sauvignon.

Hvilken side på dig

I en 2014 Wine Spectator-historie bemærkede Matt Kramer, at vinforbrugere var blevet partisan. På den ene side er Casual Wine Drinker (CWD). At tro på, at vin er en perfekt drik og måske foretrækker en Chardonnay eller en Merlot, stopper ved en lokal vinbutik (eller Duane Reade), køber en flaske og skynder sig hjem for at nyde den med middag. Denne CWD har ingen idé om, at der udkæmpes en krig (korstog?) I det, som Kramer kalder "finvinsgangen".

Den vinproducerende side af vinkrigen / korstoget mener, at det er deres mission at producere en konstant god drikkevin. Denne gruppe har ifølge Kramer ikke noget problem med at bruge “teknologi, enzymer, vakuumkoncentrator, omvendt osmose, tilsat tanniner og vinkoncentrat” til at bringe denne drik til markedet til en værdipris. Denne gruppe kaldes "Mainstream Mob."

Den anden side finder ifølge Kramer, at ”ideologi er alt” og kaldte gruppen Natural Posse (NP). Fokus her er på "vinfremstillingsrenhed", hvilket resulterer i begrænsning af tilsætningen af ​​svovldioxid, afvisning af højteknologi (dvs. omvendt osmose og vakuumkoncentratorer), ingen filtrering og en forpligtelse til organisk og biodynamisk vingårdshåndtering.

LÆS DEN FULDE ARTIKEL PÅ WINES.TRAVEL.

Om forfatteren

Avatar af Dr. Elinor Garely - speciel for eTN og chefredaktør, wines.travel

Dr. Elinor Garely - speciel for eTN og chefredaktør, vine.travel

Del til...