Automatisk udkast

Læs os | Lyt til os | Se os | Tilslutte Live Events | Slå annoncer fra | Levende |

Klik på dit sprog for at oversætte denne artikel:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Siddende fast hjemme under COVID-19-pandemien Amerika får madlavning

Fast hjemme ved COVID-19-pandemien, Amerika får madlavning
Siddende fast hjemme under COVID-19-pandemien Amerika får madlavning

Amerikanerne beordrede at blive hjemme under Covid-19 pandemi bliver tvunget til at finde nye måder at udføre deres daglige ansvar og udnytte deres fritid på. En ny undersøgelse, der blev offentliggjort i dag, giver et glimt af, hvordan coronavirus-krisen påvirker voksne amerikanske forbrugers fødevarepræferencer og -adfærd, samt potentialet for disse nye vaner til at resultere i varig ændring.

Til denne undersøgelse blev 1,005 amerikanske voksne undersøgt online og bedt om at sammenligne deres madlavnings- og spisevaner nu vs. før COVID-19 og dele resulterende ændringer i deres madlavningstillid og nydelse, ingredienser, opskriftbrug, madspild og mere.

Topresultater inkluderer:

Med hjemmelavet mad og bagning undervejs, Tillid til køkkenet og glæden ved madlavning

Undersøgelsen bekræfter statistisk, at amerikanerne laver mad og bager mere nu, hvor over halvdelen af ​​forbrugerne rapporterer, at de laver mere (54%) og næsten lige så mange bagning mere (46%). Mens brugen af ​​postordrede færdigretter og måltidsudstyr (22%) og bestilling af afhentning og levering (30%) også øges blandt nogle forbrugere, modsvares dette af fald i denne adfærd af andre (henholdsvis 38% og 28% ). I alt tre fjerdedele (75%) af alle amerikanske voksne, der laver mad mere, rapporterer, at de er mere selvsikre i køkkenet (50%) eller lærer mere om madlavning og begynder at opbygge mere selvtillid (26%). Ikke kun en opgave, i alt 73% nyder det mere (35%) eller så meget som de gjorde før (38%).

Amerikanere bliver mere eventyrlystne og kreative i køkkenet

Mange af de adspurgte har opdaget nye ingredienser (38%) og nye mærker (45%) og genopdager ingredienser, som de ikke har brugt i lang tid (24%). I mellemtiden omfavner de forbrugere, der hævdede at lave mad oftere, disse nye vaner endnu mere entusiastisk (henholdsvis 44%, 50% og 28%). Der er overflod af kreativitet, hvor ca. en tredjedel (34%) af alle voksne søger efter flere opskrifter og måltider (31%). Topopskrifter, som forbrugerne søger efter, er enkle, praktiske måltidsløsninger (61%) og måder at bruge de nuværende ingredienser på (60%), selvom næsten halvdelen af ​​forbrugerne også leder efter måder at lave sundere (47%) og inspiration til at prøve nye fødevarer (45%). Mere end en tredjedel (35%) af brugerne af opskrifter søger efter et madlavningsprojekt og inspiration til at lære nye teknikker.

Husholdninger spilder mindre mad med hjælp fra opskrifter designet til at bruge ingredienser til rådighed

Studiet fandt ud af, at 57% af amerikanerne spilder mindre mad end før coronavirus-krisen, hvor 60% af alle adspurgte voksne rapporterer, at de leder efter opskrifter til at bruge de ingredienser, de har til rådighed i deres spisekammer eller køleskab. Og hvor finder de disse opskrifter? Topkilder inkluderer hjemmesider (66%), sociale medier (58%) og familie og venner (52%), hvor Facebook er førende i pakken som den foretrukne sociale platform for opskrifter, for alle undtagen Gen Z.

En fortælling om to taljer? Amerikanere splittes i at spise sundere og spise mere overbærende og komfortable fødevarer

Næsten identiske antal amerikanere rapporterer, at de spiser sundere fødevarer (39%), da de mere henvender sig til eftergivende og komfortfødevarer (40%). Alkoholholdigt drikkeforbrug forbliver relativt det samme, idet lige dele af forbrugerne drikker mere vin / øl / spiritus (29%) som mindre drikke (25%), og flertallet holder konstant (46%) med at drikke den samme mængde, som de var før Coronaviruskrise. De, der drikker mere, er 25-34 (33%) og i husstande med højere indkomst (38% i HH med en indkomst på $ 100K). I mellemtiden er snacking hele dagen på et højdepunkt, især i husstande med børn, hvor halvdelen (50%) rapporterer, at de snacker mere end før.

Den nye normale: Madlavningsmetoder påvirket på lang sigt

Det er vigtigt, at blandt amerikanerne, der laver mad mere, rapporterede mere end halvdelen (51%), at de vil fortsætte med at gøre det, når coronavirus-krisen slutter. De vigtigste motiver er: madlavning derhjemme sparer oftere penge (58%), madlavning hjælper dem med at spise sundere (52%), prøver nye opskrifter (50%), og de finder madlavning afslappende (50%).

Undersøgelsesresultaterne bekræfter, at når det bliver hårdt, finder amerikanerne, der længe blev betragtet som fuldendte optimister, en måde at sejre på, og i dette tilfælde vælger de at omdirigere deres energi og kreativitet til køkkenet og ikke kun finde glæde i processen med madlavning, men også i de fordele, der kommer af det.