Læs os | Lyt til os | Se os | Tilslutte Live Events | Slå annoncer fra | Levende |

Klik på dit sprog for at oversætte denne artikel:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

New Orleans. Tæt på kilden.

New Orleans 4
New Orleans 4
Skrevet af editor

Det er forbløffende, hvad smarte mennesker med gode intentioner kan gøre for at øge turismen. For et par år siden blev New Orleans diskuteret med sorg og tårer og medlidenhed.

Det er forbløffende, hvad smarte mennesker med gode intentioner kan gøre for at øge turismen. For et par år siden blev New Orleans diskuteret med sorg og tårer og medlidenhed. Vi spekulerede på, hvordan denne tidligere over-the-top turist-ekstravaganza nogensinde kunne få fodfæste. Fra Guds handlinger til utrolig dårlig politik så det ud til, at New Orleans herlighed skulle være en historisk undersøgelse for akademikere. Kulinariske kunstnere, gourmeter, gourmand og oenophiles skulle tage deres smag andre steder ... New Orleans var ikke længere en mulighed.

Heldigvis hørte den by, der varsler ”Lad de gode tider rulle”, ikke de sørgelige lyde fra udenforstående. Forretningsfolk og politiske ledere hentede sig fra Katrina-affaldet og udviklede en ekstravagant by, der er flush med god mad, gode vine, gode shoppingmuligheder, interessante museer og en livsglæde, der konstant er i dit ansigt. Børn, der løber gennem gaderne og hotellets lobbyer, er glade; forældre jubler; og seniorer spadserer saligt langs gaderne, holder hænder, kysser over drinks og fester igennem til den følgende morgen.

Denne fjerde i en serie med flere dele, "My Take on New Orleans", vil forhåbentlig fange noget af glæden, der gør New Orleans til en destination, der vælges ved valg og ikke tilfældigt.

New Orleans. Tæt på kilden.

Denne anerkendte kok handler om maden og restauranten. Briceno var villig til at fortælle mig, at han udviklede sine kulinariske færdigheder på det lokale Delgado Community College (2004) og har finpudset sine talenter på Stella og med Todd English. Briceno kan også lide at tale om sine “forbindelser” til de bedste fiskere og landmænd, der er inden for en let køretur fra hans køkken. Han er overbevist om, at de forhold, han har udviklet til ”kilderne” til de råmaterialer, der vises i hans menuer, fortjener stor ære for at gøre LeForet til en succes. Han samler sine østers i et nærliggende sogn og hylder deres dyder, som om han beskrev en nyfødt baby, der var “sødere og fyldigere” end nogen anden. Hans snapper kommer fra det nærliggende Venedig, Louisiana.

I en anden inkarnation var LeForet en forladt cigarfabrik fra det 19. århundrede, der stod og ventede på, at en velvillig udvikler skulle rive den ned. Heldigvis blev bygningens sjæl og ånd fanget af dets nuværende ejere under dens restaurerings- / renoveringsproces. I øjeblikket tilbyder LeForet en atmosfære, der ofte vælges af fremtidige brude til deres bryllupper og af virksomhedsledere, der ønsker at imponere deres kunder og medarbejdere. De tre etager i LeForet tilbyder en fantastisk udsigt over området kombineret med gourmetkøkken. Finicky diners, der er på udkig efter udsøgt køkken ledsaget af en fremragende vinkort, sætter denne spiseplads øverst på deres liste.