New Orleans. Ingen undskyldninger.

Det er forbløffende, hvad smarte mennesker med gode intentioner kan gøre for at øge turismen. For et par år siden blev New Orleans diskuteret med sorg og tårer og medlidenhed.

Det er forbløffende, hvad smarte mennesker med gode intentioner kan gøre for at øge turismen. For et par år siden blev New Orleans diskuteret med sorg og tårer og medlidenhed. Vi spekulerede på, hvordan denne tidligere over-the-top turist-ekstravaganza nogensinde kunne få fodfæste. Fra Guds handlinger til utrolig dårlig politik så det ud til, at New Orleans herlighed skulle være en historisk undersøgelse for akademikere. Kulinariske kunstnere, gourmeter, gourmand og oenophiles skulle tage deres smag andre steder ... New Orleans var ikke længere en mulighed.

Heldigvis hørte den by, der varsler ”Lad de gode tider rulle”, ikke de sørgelige lyde fra udenforstående. Forretningsfolk og politiske ledere hentede sig fra Katrina-affaldet og udviklede en ekstravagant by, der er flush med god mad, gode vine, gode shoppingmuligheder, interessante museer og en livsglæde, der konstant er i dit ansigt. Børn, der løber gennem gaderne og hotellets lobbyer, er glade; forældre jubler; og seniorer spadserer saligt langs gaderne, holder hænder, kysser over drinks og fester igennem til den følgende morgen.

Denne syvende i en serie med flere dele, "My Take on New Orleans", vil forhåbentlig fange noget af den glæde, der gør New Orleans til en destination, der er udvalgt efter eget valg og ikke tilfældigt.

New Orleans. Ingen undskyldninger.

Ingen burde have brug for en undskyldning for at tilbringe en lang weekend i New Orleans; men hvis det bliver nødvendigt, så sæt kryds i din kalender til New Orleans Wine and Food Festival (NOWFE). Arrangeret årligt af en nonprofitorganisation, mulighederne for at vin og spise som gourmet fortjener tid og opmærksomhed fra forretnings- og fritidsrejsende. Arrangementet går ud over at forbinde fremragende vingårde, New Orleans-restauranter og verdensklasse kokke med foodies. NOWFE's supra-mission er at skabe opmærksomhed på lokaliteten som et gastronomcenter og i sidste ende få glade turister til at hælde masser af penge ind i økonomien, skaffe job til alle fra taxachauffører til hotelansatte, plus støtte lokale velgørende organisationer (dvs. mad og gæstfrihed- baserede samfunds- og uddannelsesprogrammer).

Sukkerchok til en værdi af 5,000 USD

Ud over fremragende seminarer og to dages vin- og madsmagning i New Orleans Convention Center var en stor begivenhed Big Gateaux, en international kagekonkurrence og smagning. Konditorer fra hoteller, restauranter og bagerier, assisteret af Delgado Culinary School-elever, skabte en signaturversion af en jubilæumskage inspireret af Burlesque-æraen i New Orleans og parret med Champagne Nicolas Feuillate.

Den vindende konfekt blev designet af konditor Bronwen Weber fra Frosted Art Bakery and Studio, Dallas, Texas. Det var en syndig skabelse af sort og smør bourbon-praline-smag låst fast i en kage, der fremkaldte minder om Trixie Minx, producenten af ​​New Orleans' Fleur de Tease og Burlesque Ballroom-shows. Hvordan træffer man en beslutning med alle muligheder? Dommerne overvejede: smag, farve, bevægelse, udførelse, teknik, fantasi og præsentation. De evaluerede også, hvordan kokkene arbejdede med deres kokkestuderende som forberedelse til præsentationen og kagesmagningen. Weber vandt med en præmie på USD 5,000.

NU

En dag startede med champagne og sluttede med chardonnay. Andre dage startede med Rose og sluttede med Port. Efter alle de utrolige ting, jeg proppede i munden, havde jeg brug for at vinde en tur til Canyon Ranch for at spise og dedikere resten af ​​mit liv til intet andet end gulerødder og selleri.

Jeg kan ikke være mere ærlig end at opfordre alle til at tage til New Orleans næste maj (hvis ikke før). Begivenheden er fantastisk, byen er mere end levende – den er levende – og alle bør tage fat i deres bedste venner og tage til denne vidunderlige destination.

Se fremragende priser på Jet Blue, som har direkte service fra JFK til New Orleans. I virkeligheden var Jet Blue-oplevelsen faktisk behagelig. Sæderne er store nok til at tillade et komfortniveau, der er forsvundet fra andre flyselskaber. Jeg anbefaler, at man medbringer snacks til den tre timer lange flyvning, da chokoladekager og andre lækkerier med højt kalorieindhold ikke gør noget for at holde sulten på afstand.

For NOWFE-oplysninger: www.nowfe.com.

Om forfatteren

Avatar af Linda Hohnholz

Linda Hohnholz

Chefredaktør for eTurboNews baseret i eTN's hovedkvarter.

Del til...