Automatisk udkast

Læs os | Lyt til os | Se os | Tilslutte Live Events | Slå annoncer fra | Levende |

Klik på dit sprog for at oversætte denne artikel:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Argentinas Malbec-vine får deres eget glas

malbec
malbec
Skrevet af editor

Hvad er 3.54 tommer i diameter ved bunden, med en stamme 3.94 tommer i længden og en skål, der måler 5.32 tommer høj og 3.5 tommer bred på sit fulde punkt? Give op?

Hvad er 3.54 tommer i diameter ved bunden, med en stamme 3.94 tommer i længden og en skål, der måler 5.32 tommer høj og 3.5 tommer bred på sit fulde punkt? Give op? Det er det nye Riedel-glas designet og udviklet specielt til Malbec-vine i samarbejde med Graffigna-vinene i Argentina, der ejes af Pernod Ricard USA.

Graffigna-vinorganisationen er ikke ny inden for markedsføring, da moderselskabet Pernod Ricard USA også ejer prestigefyldte mærker som Absolut® Vodka, Chivas Regal® Scotch Whisky, The Glenlivet® Single Malt Scotch Whisky og overlegne vine som Jacob's Creek® og Brancott Estate® ; samt udsøgte champagner og mousserende vine, der inkluderer Perrier-Jouet® Champagne, GH Mumm ™ Champagne og Mumm Napa® mousserende vine.

Riedel-glas til Malbec-vine
Claus Riedel blev opdaget som opfinderen af ​​det funktionelle glas og var den første person i glassets lange historie, der designede sin form efter vinens karakter. Virksomheden blev oprindeligt etableret i Bøhmen i midten af ​​det 18. århundrede og har været familieejet i over 250 år. Georg Riedel (11. generation) og Maximilian Riedel (12. generation) driver i øjeblikket 348 millioner dollars om året i glasvirksomhed.

• Størrelsen på skålen og bunden letter hvirvlende og beluftning for at opnå en fuld buket

• Den tulipanformede kant kanaliserer vinens bevægelse til følsom nerveende på tungen

• Den trækkede stilk giver øjet elegance og glæde ved glassets flydende egenskaber

Det er dette unikke design af glasset, der skaber en delikat balance mellem Malbec-vinens komplekse kvaliteter; glatte og søde tanniner kombineret med dristige frugtsmag og medium syre.

Malbec
Malbec-vine fra Argentina har udviklet et internationalt ry takket være den højkvalitetsjord, der overrisles af det rene, friske smeltevand fra nærliggende snedækkede bjerge. Kombiner dette med solrige dage og tørt vejr, og der er de perfekte betingelser for vinproduktion. Vinavlsområderne i Argentina strækker sig over 2400 km og bugtes langs Andesfoden og giver dermed druerne markante og forskelligartede smag.

Argentina har en lang historie med at producere bord- og kvalitetsvine, der dateres tilbage i to århundreder. Det er dog over de sidste to årtier, at investeringer fra indenlandske og internationale investorer har forbedret kvaliteten og produktionskapaciteten af ​​disse vine. Talenterede vinprofessionelle (dvs. landbrugsingeniører, sommelierer, ønologer og vinteknikere) har fundet vej til Argentina, og det er deres ekspertise, der forbedrer kvaliteten af ​​den vin, der produceres til eksport.

Mens det er kendt og bemærket, er Malbec ikke på spidsen af ​​alles tunge og ikke den første tanke, når man går ind i en vinbutik eller scanner vinkortet på en bar eller restaurant. At bringe forbrugernes opmærksomhed på produktet via Riedel-glasset var en utrolig klog idé og bestemt en offentlig meddelelse om, at vinen er ankommet i det almindelige vin.

Smagnotater
I løbet af Malbec-ugen fik jeg mulighed for at udforske et par af de argentinske vine.

1. Broquel Malbec 2011
Denne vin er lavet med druer, der håndhøstes fra udvalgte 15 år gamle vinmarker i Mendoza, Argentina. Broquel Malbec kommer fra vingårde med en gennemsnitlig alder på over 25 år. Højder i gennemsnit over 2500 fod, hvilket skaber et miljø, der er perfekt egnet til at opnå maksimal modenhed med lidt menneskelig indgriben. Vinen lagres i 15 måneder på nye franske og amerikanske egetønder.

Kig ind i glasset, og du bliver omsluttet af en dyb næsten sort fløjloplevelse. Aromaen er af kirsebær og parfume og minder om friske røde og sorte frugter kombineret med jordiske mineraler. På tungen er vinen gul rosin sød og fyldig tanniner; en lang og behagelig finish. Server med en ragout af braiseret oksekød, pasta med en svampesauce og grillet kød.

2. Achaval Ferrer Finca Mirador
Finca Mirador Malbec vinstokke blev plantet i 1928 og 1942. Fremstillet af Medrano-underområdet, der har tung lerjord. Vinen lagres i nye franske tønder i 16 måneder. Mens du tilbyder øjen slik i glasset med sin dybe rubinrøde farve, er det de utrolige aromaer, der svæver fra klassen, der gør dette til en tænding. Tænk cassis og blåbær, kirsebær og jordbær med en sød friskhed, der minder om sorbet. Ganen er begejstret med sin medium krop, der tilbyder lette tanniner, der fremkalder tanker om solbær pastiller, havsalt og knuste sten. Vinen er kompleks med en følelse af raffinement.

Malbec-vine er perfekt parret med Spaghetti og kødboller, Spaghetti Bolognese, bøf og roastbeef.

3. Recuerdo Torrontes La Rioja, Argentina 2011
La Rioja er beliggende i vinregionen Famatina Valley. Torrontes druer trives ved foden af ​​Andesbjergene. Recuerdo betyder hukommelse på spansk, og Santiago Achaval og Pablo Martorells vinfremstillingshold mener, at hver flaske skal repræsentere Argentinas oprindelige terroir og tjene som et minde om hver eneste høst. Vinen gæres i rustfri ståltanke for at bevare dens frugtintensitet.

Det er lysegult i glasset og læner sig mod guld. En hvirvel fremhæver en aroma af sødme og blomster (tænk stedmoderblomster) med antydninger af ferskner og friske citroner. En lille slurk skaber en frisk og lys oplevelse på tungen - som et første kys; tilfreds i øjeblikket - men bestemt ønsker at udforske oplevelsen igen. Nyd med salte krabbekager, grillede østers og sommersalater.

For yderligere oplysninger om Argentina: http://www.winesofargentina.org/