Automatisk udkast

Læs os | Lyt til os | Se os | Tilslutte Live Events | Slå annoncer fra | Levende |

Klik på dit sprog for at oversætte denne artikel:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

New York Hilton Midtown i Times Square afslutter roomservice

0a13_420
0a13_420
Avatar
Skrevet af editor

NEW YORK, NY - For gæster på et skelsættende hotel i Big Apple vil det snart være en fortid at bestille morgenmad på sengen, der bliver trillet ind på et sølvfad.

NEW YORK, NY - For gæster på et skelsættende hotel i Big Apple vil det snart være en fortid at bestille morgenmad på sengen, der bliver trillet ind på et sølvfad.

New York Hilton Midtown i Times Square, det største hotel i New York City, med næsten 2,000 værelser, siger, at det vil eliminere roomservice fra og med denne sommer. Dette er ikke den første Hilton-ejendom, der slipper af med roomservice: Hilton Hawaiian Village stoppede med at tilbyde den om efteråret.

"Som de fleste hoteller med fuld service har New York Hilton Midtown fortsat oplevet et fald i traditionelle roomserviceanmodninger i løbet af de sidste mange år, da kundernes præferencer og forventninger fortsætter med at udvikle sig," sagde en repræsentant fra New York Hilton Midtown.

Flytningen reducerer 55 job.

I stedet for roomservice prøver hotellet et nyt koncept: en restaurant i cafeteria-stil kaldet Herb n 'Kitchen. Selvbetjeningsmodellen tilbyder muligheder som flatbread-pizzaer, sandwich og gourmetkaffe.

Personalebehovet i det nye koncept evalueres stadig, sagde hotellet.

Mark Woodworth, formand for hotelkonsulentfirmaet PKF Hospitality Research, sagde, at denne type ændringer er i tråd med, hvad der har udviklet sig i nogen tid inden for logiindustrien.

"Flere og flere forbrugere foretrækker at 'hjælpe sig selv' til det, de har brug for, og den øgede brug af automatiserede check-in / check-out kiosker og supplerende buffeter er almindelige eksempler på dette," sagde Woodworth. "Hvis ledelsen leverer en tjeneste, der i bedste fald kun er marginalt værdsat af gæst, er der en stærk motivation til at afslutte en sådan praksis."

I 2012 udgjorde roomserviceomsætningen 1.2% af den samlede hotelomsætning, ned fra 1.3% året før ifølge en brancheundersøgelse foretaget af PKF Hospitality Research.

Travel + Leisure News Editor Amy Farley siger, at Hiltons spilskiftende træk kan skabe præcedens for andre hoteller.

”Forventningerne til rejsende udvikler sig,” sagde hun. ”For to årtier siden ville det have været uhørt for et større flyselskab at ikke servere mad, og nu er vi vant til at tage vores kreditkort eller bringe mad med os.

"Rejsende udvikler sig til det punkt, hvor de forstår, at hoteller er fuld service, selvom de ikke tilbyder roomservice."

Nogle hoteller tilbyder helt ny en tilgang til roomservice.

I februar introducerede The Hudson Hotel i Midtown Manhattan Hudson Common Express, en burgerforbindelse, der giver mulighed for take-out eller levering af varer som fransk toast, grillet ost, æg og ahorn braised bacon sandwich og kale Ceasar salat.

Grand Hyatt i New Yorks Times Square reducerede sine roomservicetimer og har et gourmetmarked døgnet rundt som et alternativ.

Public Chicago-hotellets Public Express tilbyder gourmetmåltider designet af Jean-Georges Vongerichten, fra New Yorks Jean-Georges-restaurant, leveret i en brun taske i "lynhurtig hastighed" til gæsternes værelser når som helst dag eller nat.

"Denne afslappede spisning skyldes delvist økonomien, men det er også en måde, vi udvikler os på," sagde Farley. ”Vi ved, at vi kan spise et fremragende måltid ved et bondebord, og det gælder også for hoteller. De vil genoverveje den hvide duge og i stedet tilbyde roomservice i en kasse uden fancy sølvtøj. ”

New York Hilton Midtown sagde, at Hilton-kæden ikke har nogen nuværende planer om at udbrede initiativet mere bredt.