Automatisk udkast

Læs os | Lyt til os | Se os | Tilslutte Live Events | Slå annoncer fra | Levende |

Klik på dit sprog for at oversætte denne artikel:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Skjulte perler fra Malta

Skjulte perler fra Malta
Maltesisk olivenolie © Malta Tourism Authority

Beliggende i hjertet af Middelhavet har Malta etableret sig som en blomstrende vinscene. Maltesiske årgange er ikke så berømte for vinproduktion som dets naboer i Middelhavet, men holder mere end deres egne ved internationale konkurrencer og vinder flere anerkendelser i Frankrig, Italien og længere væk.

Internationale druesorter dyrket på Malta inkluderer Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc og Moscato. Indfødte sorter inkluderer: Gellewza (en rødhudet sort til røde og rosenrøde) og Girgentina (til produktion af hvidvin) producerer nogle fremragende vine med tydelig krop og smag.

Malta og dets søsterø Gozo, en øhav i Middelhavet med solskin året rundt, gør det til det perfekte klima til produktion af ekstraordinære vine. Manglen på regnfald på de maltesiske øer modregnes i et system med kunstvanding. Druerne dyrkes med enestående tanniner og en fast syrestruktur på grund af jordens høje PH-niveau. Dette resulterer i hvide og røde vine, der begge har et højt aldringspotentiale.

Historien om de oprindelige maltesiske hvide oliven

Fra 1530 til 1798, da ridderne af St. John-ordenen havde kontrol over Malta, var disse hvide oliven kendt som perlina maltesisk (Maltesiske perler) over hele Europa. Bajada-træer forbedrede de velhavende ridders haver, og deres frugt blev brugt i en af ​​landets signaturopskrifter - kaningryderet. De har historisk været værdsat dekorativt og endda religiøst.

Varianter af maltesiske oliven, som bajada og bidni, var næsten forsvundet efter at have trives i flere tusinde år på øerne. I 2010 var antallet af træer nede på kun tre. Et parti på 120 nye oliventræer blev plantet på Malta som en del af et initiativ fra Mediterranean Culinary Academy om at producere olivenolie fra oliven, der kun er hjemmehørende i de maltesiske øer. 'Bidni' oliven, som også giver sit navn til den resulterende olivenolie, findes kun på Malta.

Forskere, der har studeret den hvide oliven, siger, at dens unikke blege farve simpelthen er en naturskønhed. Olie fra hvide oliven svarer til sorte og grønne oliven, men alligevel har den en kort holdbarhed på grund af lave niveauer af bittersmagende antioxidanter, der også giver et naturligt konserveringsmiddel. Derfor er den sødere smag af hvide oliven.

Ture og smagning

Ture og smagsprøver kan arrangeres på udvalgte vingårde. Afhængigt af sæson dækker ture hele produktionen fra den første gæring til ældningsprocessen. De inkluderer også vinhistoriske museer og muligheder for at smage og købe en række årgange. Vinsmagning og vingårdsture organiseres også af specialiserede lokale agenter såsom Merill Eco Tours.

Skjulte perler fra Malta

Vinkældre på Malta © Malta Tourism Authority

Must-See vingårde 

Meridiana

  • Meridiana ligger i det centrale Malta, og deres vinkældre er fire meter under havets overflade.
  • De producerer internationalt anerkendte vine fremstillet af vindruer, der udelukkende dyrkes i maltesisk jord.
  • Vingårdsture efterfulgt af vinsmagning på en af ​​de naturskønne terrasser arrangeres efter aftale enten via e-mail [e-mail beskyttet]  eller ved at ringe til boet på 356 21415301.

Marsovin 

  • Vinkældrene er beliggende i en bygning, der stammer fra St. John-ordenen, der er hjemsted for over 220 egetræsfade, der bruges til ældning af premium rødvin. Marsovins godser og kældre er et vidnesbyrd om Marsovins engagement i kulturen af ​​vin.
  • Marsovin-kældrene repræsenterer fire generationer af vinproducenter og ekspertise i 90 år.
  • Vinen ældes i importerede tønder af fransk eller amerikansk eg, hvilket tilfører specifikke kvaliteter til vinens natur og dens aroma.

Delicata 

  • I over 100 år har Delicata været familieejet i Delicata-familien.
  • Delicatas portefølje af vine har scoret med over et århundrede med internationale priser, herunder guld-, sølv- og bronzemedaljer i Bordeaux, Bourgogne og London.
  • Smagsprøver afholdes kun efter aftale for medlemmer af vinhandelen og mad- og vinjournalister.
  • Deres Vines for Wine Project lanceret i 1994 for at tilskynde landejere til at dyrke druer af høj kvalitet til vingården. Delicatas team af vinodlingseksperter har hjulpet landbrugssamfundet med at plante hundreder af vinmarker i hele Malta og Gozo med dette projekt.

Tal-Massar 

  • En lille vingård i Gharb på de maltesiske øer, men alligevel den eneste, der producerer vine af høj kvalitet fremstillet af druer dyrket uden brug af herbicider.
  • Begivenheder organiseres efter anmodning ved booking og begrænset til grupper på mellem 8 personer og op til 18 personer. Alle måltider tilberedes på stedet af en privat kok, og under måltidet præsenterer vinproducenten enhver vin og forklarer, hvordan man bedst værdsætter dem. For mere information, mail  [e-mail beskyttet]

Ta 'Mena Estate 

  • Godset ligger i den maleriske Marsalforn-dal mellem Victoria og Marsalforn Bay. Det inkluderer en frugthave, en olivenlund med ca. 1500 oliventræer, en appelsinlund og over 10 hektar vinmarker. Det har panoramaudsigt over Gozo Citadel og de omkringliggende bakker og landsbyer.
  •  På Ta 'Mena Estate organiserer de forskellige aktiviteter såsom guidede ture rundt på ejendommen efterfulgt af vinsmagning, madpakker og middage, grill, snacks, madlavningssessioner, hel / halv dags aktiviteter osv. Desuden tilbyder de landbrugsoplevelser inklusive frugt plukning, vinfremstilling, presning af olivenolie og mere.
Skjulte perler fra Malta

Vineyard in Malta © Malta Tourism Authority

Om Malta

De solrige øer Malta, midt i Middelhavet, er hjemsted for en mest bemærkelsesværdig koncentration af intakt bygget arv, herunder den højeste tæthed af UNESCOs verdensarvssteder i enhver nationalstat hvor som helst. Valletta bygget af de stolte riddere af St. John er en af ​​UNESCOs seværdigheder og den europæiske kulturhovedstad i 2018. Maltas patrimonium i sten spænder fra den ældste fritstående stenarkitektur i verden til en af ​​det britiske imperiums mest formidable defensive systemer og inkluderer en rig blanding af indenlandsk, religiøs og militær arkitektur fra den gamle, middelalderlige og tidlige moderne periode. Med fremragende solrigt vejr, attraktive strande, et blomstrende natteliv og 7,000 års spændende historie er der meget at se og gøre. For mere information om Malta, besøg www.visitmalta.com.

Flere nyheder om Malta

#rebuildingtravel