New York BagelFest 2025 overtager Citi Field i New York søndag den 16. november og forvandler det ikoniske sted til et kulinarisk epicenter, der fejrer en af verdens mest elskede fødevarer.
Mere end 2,000 bagelentusiaster, branchefolk og medier fra hele verden samles til en endagsfestival, der præsenterer 25 af verdens bedste bagelbagere, der hver især kæmper om chancen for at gøre krav på kronen som den bedste i branchen.
Årets udvalg spænder over kontinenter og kulturer og fremhæver den universelle kærlighed til denne ikoniske kreation. Konkurrenter kommer fra så fjerne egne som Madrid, Honolulu og Montreal, og slutter sig til berømte butikker fra Dallas, Seattle, New Orleans, Atlanta og selvfølgelig New York City, verdens bagelhovedstad. Sammen repræsenterer de bagelkulturens voksende globale indflydelse i 2025.
Hvad står der på spil for bagels? Højere end nogensinde.
BagelFest er blevet langt mere end en madfestival; det er et springbræt for kulinarisk stjernestatus. I de senere år har vindere af festivalens største hædersbevisninger set deres karrierer katapulteres ind på den nationale og internationale scene. PopUp Bagels (CT), en to-dobbelt vinder af Best Bagel, har udnyttet sin BagelFest-succes til planer om 300 lokationer i hele USA inden 2029, mens Starship Bagel (Dallas), der vandt Best Bagel (2023) og Schmear of the Year (2024), skrev historie i år som den første bagelbutik nogensinde til at blive finalist i James Beards "Outstanding Bakery". For mange er BagelFest et sted at prøve sig frem, et sted hvor passion, kreativitet og ekspertise møder muligheder.
"BagelFest er blevet det globale knudepunkt for bagelkultur," sagde Sam Silverman. "Det er her, de bedste bagere, brands og fans fra hele verden mødes og løfter nogle til nye, uforglemmelige højder. Og i hjertet er det også en unik New York-fest. Der er intet andet som det, og der er ingen anden by, hvor det kunne ske." Med en international liste af deltagere, et publikum af passionerede fans og et ry som den vigtigste scene i moderne bagelhistorie lover BagelFest 2025 at blive en uforglemmelig fejring af smag, håndværk og fællesskab.
Bagel-elskere
Bagel-elskere fra hele verden kan i år få en uforglemmelig oplevelse. Gæsterne vil nyde ubegrænsede smagsprøver fra 25 fremragende butikker, der er omhyggeligt udvalgt til at repræsentere det allerbedste inden for bagelfremstilling i dag. Lokale legender som Utopia Bagels og Ess-a-Bagel (NYC) vil dele rampelyset med Town Bagel (Plainview, LI) og Fantzye Bagels (Kingston, NY), der viser dybden og kreativiteten i New Yorks egen blomstrende bagel-scene. Begivenhedens internationale islæt er lige så lokkende, hvor St-Viateur Bagel (Montreal) bringer deres ikoniske bagels i Montreal-stil, Si Si Bagels (Madrid) introducerer dristige, spansk-inspirerede smagsoplevelser, og Tali's Bagels (Honolulu) tilfører ø-inspiration til denne klassiske lækkerbisken. Fremadstormende amerikanske stjerner som Tilly Bagel Shop (Chicago) og Flour Moon Bagels (New Orleans) fuldender et udvalg, der lover noget ekstraordinært for enhver smag. En bemærkelsesværdig tilføjelse til årets program er Modern Bread & Bagel, der bredt anerkendes som et af de bedste glutenfri bagerier i verden. Deres deltagelse sikrer, at BagelFest er mere tilgængelig end nogensinde, så glutenfri deltagere kan deltage i fejringen uden kompromis.
Disse bagerier suppleres af snesevis af førende fødevaremærker, der løfter oplevelsen yderligere. Deltagerne kan nyde tilbehør fra Acme Smoked Fish, forfriske sig med den nostalgiske boble fra Brooklyn Seltzer Museum, forkæle sig selv med et strejf af varme med Mike's Hot Honey eller nyde ikoniske lækkerier fra Peter Pan Donut. Det er en legeplads for madelskere, der blander tradition, innovation og spændingen ved at opdage ting, alt sammen under ét tag.
Konkurrence er kernen i BagelFest, og 2025 sætter nye standarder med flere priskategorier. Deltagerne spiller selv en afgørende rolle ved at stemme om People's Choice Award, mens et ekspertpanel af dommere udnævner de højeste hædersbevisninger i eftertragtede kategorier, herunder Bedste Bagel, Bedste Sandwich, Bedste Schmear, Mest Kreative og Bedste Nykommer. Som noget nyt i år vil prisen for Bedste Bagel også anerkende underkategorier: Bedste New York-stil, Bedste Surdejsbagel og Bedste Montreal-stil, hvilket afspejler mangfoldigheden og udviklingen af bagelfremstilling på tværs af regioner og traditioner. Forventningerne er høje, da tilbagevendende mestre som Utopia Bagels, sidste års vinder af Bedste Bagel, og Starship Bagel (Dallas), vinderen af Årets Bedste Bagel (2023) og Årets Schmear (2024), forbereder sig på at forsvare deres titler mod et talentfuldt nyt felt.
Ud over smagslokalet tilbyder BagelFest en hel weekend med underholdning, uddannelse og engagement. Et af de mest spændende højdepunkter er World Bagel Rolling Championship, hvor dygtige bagere konkurrerer i et tempofyldt opgør for at sætte en ny rekord for flest håndrullede bagels på et enkelt minut; en konkurrence, der altid får publikum til at rejse sig. Weekenden inkluderer også eksklusive professionelle programmer med workshops, paneler og netværksmøder designet til bagere, brands og medlemmer af fødevaremedieindustrien, hvilket gør BagelFest ikke bare til en fest, men også til et vigtigt knudepunkt for forretningsvækst og samarbejde.
Nyt for 2025 er debuten af BagelFest Vækstlaboratorium, en inkubator for nye bagelbagere fra hele landet, hvor de kan præsentere deres kreationer for et publikum af brancheledere og erfarne fagfolk. BagelFest Vækstlaboratorium er designet som et springbræt, der tilbyder direkte feedback, mentorskab og forbindelser, der kan forvandle lovende koncepter til gennembrudssucceshistorier.
I takt med at BagelFest udvider sin tilstedeværelse med nye programmer, åbner de også dørene bredere end nogensinde for fans over hele landet. I samarbejde med hovedsponsor King Arthur lancerer BagelFest en landsdækkende lodtrækning. Én heldig vinder og dennes gæst modtager en 3-dages tur til New York City for at opleve BagelFest-weekenden, inklusive adgang til alle BagelFest-arrangementer, rejser og indkvartering.
BagelFest omfavner stolt sin familievenlige atmosfære. Interaktive stationer, børneprogrammer og nedsatte priser for unge gør det til en perfekt udflugt for alle aldre. Familier kan udforske, smage og lære sammen, mens All-Access-billetindehavere får særlige fordele, herunder en eksklusiv BagelFest-mærket t-shirt og guidede stadionture på Citi Field, der tilføjer en New York-oplevelse bag kulisserne til deres dag.
Efterlad en kommentar