Amerikanere ændrer dagligvareindkøbsvaner 

Nye resultater frigivet i dag af Marine Stewardship Council (MSC) viser, at folk i stigende grad ændrer deres kost af miljømæssige årsager, efterhånden som bekymringerne over klimaændringer vokser. Efter en sommer med livstruende hedebølger, ekstreme storme, hidtil usete oversvømmelser og andre vejrbegivenheder forværret af klimaændringer, tager nogle shoppere kontrol over deres indvirkning på miljøet gennem deres madvalg. 

Nye resultater fra Marine Stewardship Council viser, at folk ændrer deres kost på grund af klimaændringer.

Udført af det uafhængige insights-konsulentfirma GlobeScan for MSC, den internationale non-profit, der er ansvarlig for verdens mest udbredte miljømærke for bæredygtig fisk og skaldyr.1 fandt, at 31 % af de globale respondenter, der sagde, at de ændrede deres kost i de sidste to år, gjorde det af forskellige miljømæssige årsager. Disse omfatter at spise mere bæredygtigt fremskaffet mad (17 %), at reducere klimaændringspåvirkningen (11 %) og at beskytte havene (9 %). Disse bevidste forbrugere sigter efter at shoppe efter produkter, der opfylder deres personlige miljøværdier, og en voksende gruppe af shoppere stræber efter at være "klimatiske"2 i deres beslutningstagning. Californiere rapporterede det højeste antal forbrugere, der rapporterede om at ændre deres diæter af miljømæssige årsager, på 40%, med Pacific Northwesterners ikke langt bagefter på 39%.

Ud over de miljømæssige bekymringer, der får forbrugerne til at ændre købsvaner, er stigende fødevareomkostninger og den samlede inflation nye bekymringer
forme købsbeslutninger. I USA er prisen på dagligvarer steget med 13.5 % ifølge forbrugerprisindekset3, med en forventet stigning på op til 4 % i december 2022 for priserne på hjemmemad4. Udfordringen for bevidste forbrugere er i stigende grad at forsyne køleskabet og spisekammeret med overkommelige måltider, der også er nærende og miljøvenlige.

Fisk og skaldyr tilbyder et sundt, planetvenligt protein, og en nylig undersøgelse rapporterede, at høst af fisk og skaldyr producerer mindre kulstof end produktion af kød. Vildtfangede fisk og skaldyr viste sig at have et lavt COXNUMX-fodaftryk på grund af manglende arealanvendelse eller behov for input (foder, vand osv.)[5]. Fisk og skaldyr kan imødekomme bevidste forbrugeres og klimafolks ønsker med muligheder i mange gange i købmanden og til enhver prisklasse.

Oktober er National Seafood Month, hvilket gør dette til tiden til at fortælle, hvorfor bæredygtig, vildfanget fisk og skaldyr er den bedste mulighed for klimafolk og familier, der søger nærende og overkommelige måltidsmuligheder. Mange fødevareforhandlere promoverer bæredygtig fisk og skaldyr i løbet af Seafood Month, så se efter tilbud og udsalg hele måneden i din lokale købmand. I butikken bærer forbruger-go-to-mærker som Ducktrap River of Maine, Mrs. Paul's, Mowi og Van de Kamp's, blandt andre, MSCs blå fiskemærke. Miljømærker øger tilliden blandt shoppere til de mærker, der bærer dem ifølge GlobeScan-undersøgelsen, hvor 46 % af mennesker rapporterer, at de har en høj grad af tillid til MSC-påstande. Når shoppere ser MSCs blå fiskemærke på fisk og skaldyrsprodukter, betyder det, at der allerede er udført omfattende benarbejde udført af uafhængige tredjepartsrevisorer i forhold til MSC-standarderne, med sidste kontrol og forsikringer fra MSC, før logoet sættes på et produkt. MSC kommer til bunds i, hvor dine fisk og skaldyr kommer fra, og hvordan de blev høstet, så at se det blå fiskemærke betyder, at forbrugerne kan markere "havvenligt" på listen over bekymringer.

Nicole Condon, amerikansk programdirektør for Marine Stewardship Council sagde: "Dagens forbrugere er udfordret af, hvad der kan virke som konkurrerende prioriteter - shopping for at mindske indvirkningen på miljøet, købe sunde muligheder og holde budgettet. Når vi går ind i oktober måned for fisk og skaldyr, er det vigtigt for shoppere at vide, at disse købsdrivere ikke behøver at være uenige. Se efter MSCs blå fiskelogo på fisk og skaldyrsprodukter til en række forskellige prisklasser for at vide, at fisk og skaldyr blev fanget på en miljømæssigt bæredygtig måde. Vi håber, at MSC's blå fiskemærke kan være en integreret del af den klimatiske kost – en enkel, men troværdig løsning til at finde fisk og skaldyr, der er certificeret bæredygtig."

Om MSC

Marine Stewardship Council (MSC) er en international non-profit organisation, der sætter globalt anerkendte standarder for bæredygtigt fiskeri og forsyningskæden for skaldyr. MSCs miljømærke- og certificeringsprogram anerkender og belønner bæredygtige fiskeripraksis og hjælper med at skabe et mere bæredygtigt fisk og skaldyrsmarked. MSC-miljømærket på et fiske- og skaldyrsprodukt betyder, at det kommer fra et vildtfangst fiskeri, som er blevet uafhængigt certificeret til MSC's videnskabsbaserede standard for bæredygtigt fiskeri. Fiskeri, der repræsenterer mere end 19 % af verdens vilde havfangster, er involveret i dets certificeringsprogram, og mere end 20,000 forskellige MSC-mærkede produkter er tilgængelige på hylderne over hele kloden (tal korrekte pr. 31. marts 2021).

1 Undersøgelsen blev udført i 23 lande, inklusive USA, og involverede 25,000 fisk og skaldyrsforbrugere. 
health.com 
August 2021-august 2022, forbrugerprisindeks 
US Department of Agriculture 
Natur, 2022

Om forfatteren

Avatar af Dmytro Makarov

Dmytro Makarov

Tilmeld
Underretning af
gæst
0 Kommentarer
Inline feedbacks
Se alle kommentarer
0
Vil elske dine tanker, bedes du kommentere.x
()
x
Del til...