Krydderi, Sizzle & Soul: Antigua og Barbuda skruer op for varmen til den kulinariske måned 2026

ST. JOHN'S, Antigua – Antigua og Barbudas turistmyndighed (ABTA) har annonceret, at de vender tilbage Antigua og Barbuda kulinariske måned i maj 2026, hvilket bringer en levende kalender med madfokuserede begivenheder, der hylder lokal mad og kokke med caribisk arv fra hele verden.

Det månedlange kulinariske turismeinitiativ, der nu er i sit fjerde år siden lanceringen i 2023, fortsætter med at vokse i omfang og international anerkendelse. 2026-udgaven sætter endnu engang antiguansk og barbudansk mad, kultur og kulinariske talenter i centrum, samtidig med at gæstekokke med caribisk arv fra USA, Storbritannien og Canada bydes velkommen.

I hele maj kan både besøgende og beboere opleve destinationens mangfoldige madkultur gennem den populære Spis som en lokal kampagne, en to-ugers Antigua og Barbuda Restaurant Week med øens faste menuer og signaturmenuerne FAB (Mad, Kunst og Drikkevarer) Fest, som præsenterer mad, musik, kunst og livedemonstrationer. Programmet inkluderer også Caribbean Food Forum, et regionalt symposium, der forener ledere fra hotel- og restaurationsbranchen, landbruget og den offentlige sektor.

Fejringen følger Antigua og Barbudas nylige anerkendelse som Caribiens bedste nye kulinariske bydestination 2025 ved  World Culinary Awards.

"Siden starten for tre år siden har vi været stolte af at se den fortsatte vækst og popularitet af Antigua og Barbudas kulinariske måned," sagde Charles Fernandez, minister for turisme, civil luftfart, transport og investeringer. "Vores mål har altid været at fremhæve den rige kultur og mangfoldige mad i Antigua og Barbuda, samtidig med at vi fejrer kulinarisk ekspertise i hele Caribien. Kulinarisk Måned tilbyder madelskere en unik måde at opleve caribisk køkken gennem et nyt perspektiv, og hvert år hæver vi standarden endnu højere."

Stjernespækket udvalg af caribiske kokke

Tilbagevendende gæstekokke inkluderer en Cambridge-baseret Antigua-kok Kareem Roberts, britisk kok og tv-personlighed Andi Oliver, og Hakket Champion Claude Lewis.

Nye tilføjelser til 2026-programmet inkluderer den James Beard-prisvindende kok Nina Compton af Compère Lapin, vinder af Top Chef sæson 22 Tristen Eppsog den anerkendte barbadiske kok Paul Carmichael, hvis restaurant Kabawa for nylig fik en trestjernet anmeldelse fra The New York Times.

Deltagende kokke og drikkevareeksperter – 2026

• Andi Oliver, London, Storbritannien *Antigua og Barbuda
• Angel Barreto, Anju, Washington, D.C. *Puerto Rico
• Brigitte Joseph, Port of Spain, Trinidad, *Trinidad & Tobago
• Claude Lewis, Jersey City, New Jersey *Antigua og Barbuda
• Devan Rajkumar, Toronto, Canada *Guyane
• Jason White, Certificeret sommelier, Jumby Bay Resorts, *Antigua og Barbuda
• Kareem Roberts, The Burleigh Arms, Cambridge, Storbritannien *Antigua og Barbuda
• Kerth Gumbs, Fenchurch Restaurant, London, Storbritannien *Anguilla
• Maurine Bowers, Moon Gate Hotel & Spa, *Antigua og Barbuda
• Nina Compton, Compère Lapin, New Orleans, Louisiana *St. Lucia 
• Paul Carmichael, Kabawa, New York, New York *Barbados
• Tristen Epps, Buboy, Houston, Texas *Trinidad & Tobago
• Suzanne Barr, Toronto, Canada og Atlanta, Georgia *Jamaica 

Vigtige begivenheder – Antigua og Barbudas kulinariske måned 2026

• 3-17 maj: Antigua og Barbuda Restaurant Week, hvor over 50 lokale restauranter tilbyder prix fixe-menuer i tre prisklasser: $25, $50 og $75.
• Maj 21Caribisk Madforum præsenteret af Grace FoodsDenne regionale konference for fødevare- og hotelbranchen, der afholdes på John E. St. Luce Finance and Conference Centre i samarbejde med partneren The Caribbean Tourism Association (CTO), vil præsentere fagfolk inden for hotel- og restaurationsbranchen, brancheledere og eksperter i fødevaresystemer fra Caribien. Dette er en hybridbegivenhed med muligheder for både virtuel og personlig deltagelse.
  Maj 22Samarbejdsmiddag med de britiske kokke Andi Oliver, Kareem Roberts og Kerth Gumbs kl. Rokuni på Sugar Ridge, St. Mary's.
• Maj 23Kulinarisk Månes signaturbegivenhed, FAB Fest vil byde på kokke- og mixologdemonstrationer, lokale madboder, musik, optrædener, lokale kunstnere og meget mere på Cedar Valley Golf Course, som vil blive omdannet til en mad- og kunstlandsby. 
• Maj 24Puertoricansk-inspireret BBQ med kok Angel Barreto med DJ og liveunderholdning på Antiguas hotteste strandbar og restaurant. Hytten, Lille Jumby.
• Maj 27Samarbejdsmiddag med kokkene Paul Carmichael, Tristen Epps og Claude Lewis kl. Catherines Café på Pigeon Point-stranden. 
• Maj 29Fundraisingmiddag for kvindelige caribiske kokke med Brigette Joseph, Maurine Bowers, Nina Compton og Suzanne Barr. Moon Gate Hotel & SpaDet længe ventede hotel og restauranten skal efter planen åbne i april 2026.  
• Maj 30Afslutning på Kulinarisk Måned: Strandfest og grillfest kl. Vild Tamarind Restaurant med kok Devan Rajkumar og Wild Tamarind køkkenchef Amalin Raj sammen med Antigua-baserede konditorer, herunder Jahkaydah Isaac fra Den sprøde skorpe og Kendel Harrigan fra KenDen.

Spis som en lokal

Den meget populære vender også tilbage Spis som en lokal oplevelse, der fremhæver afslappede ø-kokkestuer og traditionelle antiguanske og barbudanske retter såsom pepperpot og fungee, gedevand, ducana og saltfisk. Et interaktivt kulinarisk kort vil guide besøgende til autentiske lokale favoritter på tværs af øerne.

Antigua og Barbudas kulinariske måned er stolt støttet af generøse sponsorer, herunder ACB Caribien, den officielle sponsor for finansielle tjenester, Rød stribe ølog Siboney Beach Club, officiel sponsor for værtshotellet. 

For de seneste opdateringer, deltagende restauranter og detaljer om begivenheder, besøg www.antiguabarbudaculinarymonth.com.