Barbados Tourism Marketing Inc. (BTMI) giver lånere af Barbados Food and Rum Festival i 2023 muligheden for at tage magien med hjem med en specialudgave af kogebogen med opskrifter fra dette års kokke og mixologer.
Kogebogen, "Flavours of the Festival", hædrer de 22 lokale kokke og mixologer fra Barbados Food and Rum Festival i 2023 og blev lanceret under Barbados Food and Rum Festivals sponsorer og medielancering i 2023 den 23. august i Fustic House, St. Lucy .
BTMI-direktør, Public Relations og Corporate Communications, Aprille Thomas, bemærkede, at inspirationen til kogebogen kom fra, at den gennemsnitlige barbadianer kunne lave et femstjernet måltid i deres eget køkken.
"Dette er et specielt projekt for os, ledet af teamet for yderligere at fejre vores kokke og mixologer på en anden måde. Og hvilken bedre måde at forevige talenterne hos vores kulinariske team end at skabe en kogebog, der krediterede deres yndlingsopskrifter,” sagde Thomas.
“Vi har oplevet, at interessen for Food and Rom Festival er voksende, og en øget sult fra lånere efter at være en del af et fællesskab, der hylder Barbadisk kulinarisk talent. Vi er så glade for at kunne tilbyde en særlig del af festivalen, som alle kan tage med hjem, uanset hvor de kommer fra i verden. Hver kok og mixolog blev bedt om at indsende deres yndlingsopskrift og en grund til at vælge den."
Kogebogen kan købes ved de forskellige Community Pop-Ups og Barbados Food and Rom Festival Events. Det vil byde på retter såsom ildstegt brødfrugt med hummer & saltfisk toppet med Tobiko & Bajan Pebersauce Aioli af kokken Damian Leach fra Cocktail Kitchen; Cold Set Plantain Cheesecake af konditor Shaunté Flatts; og Bay Passion af mixolog Philip 'Cassanova' Antoine.
KILDE: www.visitbarbados.org
