Benchmark har udnævnt Stuart Race chefkok for Delta Hotels - Marriott Dallas Allen & Watters Creek Convention Center, en Benchmark Resorts & Hotels-ejendom, der i øjeblikket er under opførelse i byen Allen, Texas, nord for Dallas. Hotellet og kongrescentret med fuld service åbner i januar næste år. Stacy T. Martin, administrerende direktør, udsendte meddelelsen.
"Det er en fornøjelse at byde Stuart velkommen til vores hotel og kongrescenter," sagde Ms. Martin. "Han bringer enestående erfaring og succes på tværs af flere ejendomme til sin nye stilling. Vi ser frem til hans ledelse af vores kulinariske team."
Stuart Race kommer til sin nye stilling med stor erfaring med store møde- og event -ejendomme. Han var tidligere chef for Sheraton Dallas Hotel and Convention Center. Chef Race har også fungeret som chef for Phoenix Convention Center, Boston Park Plaza Hotel and Towers og Westin Galleria Dallas.
Mr. Race er modtager af City and Guilds of London Institute Chefs Certificate. Flere ejendomme, som Chef Race har været chefkok på, har modtaget priser på Hotel Restaurant of the Year. En dobbelt borger i USA og Australien, hvor han begyndte sin kulinariske karriere, Mr. Race er et grønt bælte, Six Sigma. Han er bosat i Dallas.
