Benchmark har udnævnt Olivier C. Gaupin til direktør for kulinariske operationer, en nyoprettet position for yderligere at forbedre Benchmarks positionering af mad og drikkevarer og udvide anerkendelsen. Patrick Berwald, vicepræsident mad og drikke, meddelte.
”Det er med stor glæde, at jeg meddeler Oliviers udnævnelse og byder ham velkommen til vores voksende F & B-team,” sagde hr. Berwald. ”Han bringer en ekstraordinær dybde af kulinarisk viden og global erfaring til sin nye rolle, opnået både i Europa og i hele USA. Olivier har også ledet flere prisvindende, nationalt anerkendte hold til mad og drikkevarer og bringer dette lederskabssæt til sin nye position. ”
En erfaren kulinarisk professionel, Olivier C. Gaupin kommer til Benchmark med mere end 30 års eksemplarisk erfaring. Han var tidligere virksomhedskok for Loews Hotels & Co. I denne rolle omfattede Mr. Gaupins hovedansvar ledelse af den kulinariske retning af brandets hoteller, tilsyn med menuudvikling, gennemførelse af nye mad- og drikkevareprogrammer og bæredygtighedsinitiativer samt sourcing af produkter og varer og udvikling af nye processer og standarder til ansættelse og fastholdelse af kulinarisk talent i hele mærket. Han fungerede som en del af åbningsteamet for Loews Hotel i Atlanta, og ejendommens restaurant blev udnævnt til den bedste nye restaurant i Atlanta af både tidsskrifterEsquire og Atlanta.
Mr. Gaupin har også fungeret som direktør for mad og drikke og kok for Alys Resort, et mesterplanlagt samfund i Alys Beach, Florida. Tidligere i sin karriere arbejdede han i Europa, hvor han blandt andet tjente som privat kok ved forsvarsministerens bopæl i Paris, Frankrig, og som privat kok ombord på en luksusyacht, der ligger anlagt i Antibes, Frankrig. Derudover var han chef de partie af det Michelin-klassificerede Hotel Negresco i Nice, Frankrig. I USA har Gaupin ledet køkkenet til Provence Restaurant i Washington DC og den kulinariske operation for Ritz Carlton Hotel Atlanta og Ritz Carlton Hotel St. Louis på det tidspunkt, hvor ejendommens restaurant blev udnævnt til en Top Dining Restaurant af Gourmet.
En kandidat fra Frankrigs CFA Charles Peguy School, Gaupin udviklede en passion for god mad og vin i en tidlig alder og fulgte sin families arv af fine kokke for at forfølge en karriere inden for det kulinariske område. Han er også kandidat fra La Fortune Du Pot i Orléans, Frankrig, hvor han fik sin grad i kulinarisk kunst. Gaupin er blevet optaget i Maîtres Cuisinier de France (fransk mesterkok); en af kun 84 i USA, der har den fremtrædende titel. Han bor i The Woodlands, Texas.
