Delta Air Lines samarbejder med kendte Los Angeles-kokke

Los Angeles-baserede kokke Jon Shook og Vinny Dotolo står bag nogle af de mest efterspurgte restauranter i byen, og fra starten af ​​efteråret vil Delta-kunder på fly, der afgår Los Angeles International Airport, nyde deres køkken på 30,000 fod.

Det nye partnerskab med de to LA-kokke og iværksættere fortsætter i mere end et årti med Delta, der bringer mad- og drikkevareprogrammer i stjernekvalitet til sine fly.

Delta One-kunder på fly fra LAX til JFK og DCA vil nyde kulinariske kreationer inspireret af duoens lokale restauranter. De nye menuer vil indeholde lokale, friske og årstidens råvarer og vil afspejle prisen, der serveres på flere af Shook og Dotolos mest populære etablissementer, herunder Animal, Son of a Gun og Jon & Vinny's.

”Jon Shook og Vinny Dotolo er kendt for at glæde spisesteder på deres restauranter gennem forskellige tilbud og velkendte smag, der præsenteres på dristige, uventede måder,” sagde Allison Ausband, Delta's Senior Vice President - In-Flight Service. ”Vi er begejstrede for at bringe deres billetpris til himlen og tilbyde en smag af nogle af Los Angeles 'mest populære restauranter til vores Delta One-kunder - hvad enten de er lokale, der ønsker hjemmets smag eller besøgende, der ønsker en sidste vigtig LA oplevelse inden du går hjem. ”

På samme måde som måltiderne skaber Union Square Hospitality Group dagligt for Delta One-kunder ud af New York, Shook og Dotolo vil forberede de nye menupunkter på et dedikeret anlæg i Los Angeles. De frisklavede måltider vil blive transporteret til LAX hver dag fra deres cateringfirma, Caramelized Productions, for at sikre kunderne oplevelse af restaurantniveau i himlen.

”Vi er glade for at bringe vores lokale LA-køkken til Delta One-kunder over hele landet,” sagde Shook og Dotolo. "Delta tager virkelig en innovativ tilgang til spisning om bord, og vi er stolte af at samarbejde med dem, da de ændrer samtalen omkring flyvemad og hæver kundeoplevelsen."

Investering i kundeoplevelsen

Det nye partnerskab med Shook og Dotolo blev annonceret den 7. juni i Altitude, en fordybende pop-up-lounge i LA, der blev oprettet for at fremvise nogle af flyselskabets nye faciliteter og produkter, der er en del af dets investering på flere milliarder dollars i kundeoplevelsen. Loungen, der ligger på Greenhouse at Platform i Culver City, var åben for offentligheden og tilbød deltagerne en mulighed for at interagere med steder, lyde og smag af flyselskabets opgraderede oplevelse under flyvning.

Det nye West Coast-samarbejde supplerer Delta's East Coast-partnerskab med Danny Meyers Union Square Hospitality Group. Gennem sit partnerskab med USHG har Delta sæsonmæssigt roterende menuer fra Meyers meget roste portefølje af restauranter i Delta One-kabinen på udvalgte transatlantiske ruter til Europa og transkontinentale flyvninger mellem JFK og LAX / SFO.

Tidligere rotationer med USHG inkluderer forårmenuen 2017 fra caféer på MoMA og vintermenuen 2017 fra Maialino samt efterårsmenuen fra 2016 fra North End Grill, sommermenuen 2016 fra Union Square Events, forårmenuen 2016 fra Union Square Cafe og vintermenuen 2016 fra Marta. Den aktuelle sommermenu i 2017 er "Best of Union Square Hospitality Group" med kundefavoritter fra tidligere menuer.

Ud over at samarbejde med Shook and Dotolo og Union Square Hospitality Group, deltager Delta også med Atlanta-baserede kok Linton Hopkins. De kokkedrevne menuer fremhæver flyselskabets brancheførende fokus på at levere sæsonbestemt og regionalt inspireret køkken til kunderne.