Den første udgave af "Restaurants Cafes & Lounges" -konference og -udstilling afholdes den 7. og 8. oktober 2019 på Roda Al Bustan Hotel. Den første af sin slags begivenhed i regionen arrangeres af Great Minds Event Management, med det mål at samle en udvalgt gruppe af F&B og gæstfrihedsexperter, for at diskutere forbedring af effektiviteten og levere en forbedret helhedsoplevelse for at imødekomme den hurtigt skiftende forbrugeradfærd i F & B -sektoren og for at hjælpe restauranter, caféer og loungeejere og F&B -interessenter med at opdage de nyeste strategier, der kan drive innovation på tværs af alle forretningsfunktioner til at overleve og vokse i et stadigt skiftende forretningsmiljø.
Leila Masinaei, Managing Partner for Great Minds Event Management, sagde: ”Vi arrangerer Restauranter Cafes & Lounges for at samle alle de interessenter, der er involveret i at skabe forretningsmodeller fra menuvalg, vækststrategier, placeringskortlægning, til teknologiimplementering, fra i hele Mellemøsten og Nordafrika.
”Antallet af F & B -forretninger i regionen, hvor nye koncepter dukker op dagligt, mens de eksisterende restauranter, caféer og lounger aktivt spejder efter nye strategiske steder for at udvide deres forretning. Vi bemærkede imidlertid, at F & B -sektoren i de sidste par år har kæmpet for at indhente de hurtigt skiftende forbrugertendenser, adfærd og vaner. Teknologi, der forstyrrer markedet i høj grad og økonomiens effekt på forbrugernes forbrugsmønstre, har gjort mange tidligere succesrige virksomheder forældede og mistet deres forretning og kunder til at øge konkurrencen. Vi så nødvendigheden af at invitere topeksperter og interessenter til at brainstorme nye strategier til at håndtere den stadigt skiftende forbrugeradfærd og maksimere gevinsten ved teknologiske fremskridt. ”
Arvind Shekar, begivenhedens direktør, sagde: “Mere end 250 deltagere fra 25 lande, hovedsagelig virksomhedsejere, driftshoveder, kokke og eksperter i F & B -branchen og gæstfrihedssektoren vil diskutere de seneste forbrugertendenser og vækststrategier på MENA -markedet, og del deres oplevelser og ideer i løbet af 10 timers netværkssessioner, mens du nyder chancen for at møde 40 udstillere, der viser de nyeste teknologiske tendenser og nye innovative produkter.
“Restauranter, caféer og lounger vil ære 5 brancheledere med 5 priser, og arrangementet vil indeholde en kokekonkurrence ud over 3 workshops plus en Cocktail Zero Live -demo -bar - et koncept, hvor ICCA Dubai i partnerskab med Alembic vil fremvise en hel række ikke-alkoholiske innovative drikkevarer. ”
Arrangementets aktiviteter vil omfatte berømthedschefinterviews på scenen med kokken Thomas A. Gugler, præsident, World Association of Chefs Societies og kok Manal Al Alem, "The Queen of Arabian Kitchen", ud over workshops og nye mærker i søgelyset.
Kokken Thomas A. Gugler, formand, World Association of Chefs Societies, kommenterede på deltagelse i restauranter, caféer og lounger: ”Jeg glæder mig til at have nogle frugtbare diskussioner, nogle udvekslinger af tanker og arbejdserfaringer og til at støtte kollegerne fra alle jorden rundt. Da jeg driver millioner af kokke rundt om i verden for mig, er det et must for at støtte arrangementet og de arrangører, der har æren for at få verdens store sind til at gå sammen og arbejde på vores fremtid. 'Viden' er nøglen til succes og det væsentlige i en god forretning og korrekt udførelse af arbejdsopgaver.
"I sådanne professionelle sammenkomster er fordelene ved at deltage og deltage værd at bruge tid og kræfter, især med en nøje udvalgt dagsorden, talere og emner, der skal diskuteres, såsom ombygning af virksomheder for at imødekomme de nye tendenser og forbrugeradfærd, levering erhvervs- og forbrugerindkøb, opbygning af en bedre køkkenkultur, rollen som kommercielt/mørkt køkken i forretningsudvidelsesplaner og opstart og skalering af virksomheder, derfor opfordrer jeg alle interessenter og interesserede gæstfriheds- og F&B-fagfolk til at deltage i diskussionerne. ”
Diskussioner om restauranter, caféer og lounger vil hovedsageligt fokusere på forbrugeradfærd, vaner og tendenser, der påvirker F & B-forretningsmodeller i Mellemøsten, såsom det ændrede mønster for spisning versus, take-away og levering, ændringen i forbrugerudgifter, rabat kultur og "tilbud" -drevet salg samt teknologiinspireret adfærd som de sociale mediers indflydelse på forbrugerne til at vælge smarte restauranter og mad og leveringsaggregatorer og hvordan teknologien forstyrrer markedet, samt forbrugeradfærdsmæssige påvirkninger med konstant- ændring af kostpræferencer.
