Sidste lørdag arrangerede Cyclamen, en afdeling af den libanesiske rejsearrangør TLB Destinations, en udflugt til kvindekooperativet Wadi El Taym, Rashaya, Libanon. Dette var det første i en række af udflugter i anerkendelse af World Responsible Tourism Day den 11. november. TLB Destinations, et medlem af TOI (Tour Operator Initiatives for Sustainable Development) fremmer besøg hos kvindekooperativer for at øge bevidstheden om kvinders præstationer og produktion af landdistrikter. økologiske produkter.

Vejen til Rashaya fører gennem Libanons fantastiske vinland. Beliggende 2 timers kørsel fra Beirut er en af de mest maleriske landsbyer i Libanon, med traditionel arkitektur af stenhuse med røde tage. Den er kendt af få; de fleste libanesere har aldrig selv besøgt denne region på grund af mange års politisk ustabilitet i regionen.

"Samfundet fra landsbyen Rashaya burde på en eller anden måde drage fordel af vores besøg, så vi opfordrer folk til at købe produkter fra det lokale kooperativ," sagde Nassim Yaacoub, programleder, Cyclamen. Damernes Mousakka btein Jein, en aubergine-, tomat- og kikærtedip, eksporteres nu til og sælges i en gourmetbutik i London. Sådanne købsrejser er klart et løft for Fair Trade til landdistrikterne i Libanon.

"Vores besøg i løbet af dagen til kvindernes co-op øgede bevidstheden om lokale produkter og madtraditioner, og det vakte bestemt min interesse for regionale specialiteter," sagde Susan Short, en universitetsprofessor, der deltog i udflugten. "Disse kvinders præstationer er virkelig inspirerende, og vi bør støtte dem."

Dagen sluttede med et besøg i de gamle grotter i Ksara vingård til en vinsmagning og en film, der viser om Bekaa vinfremstillingstraditioner.

“Det, der virkelig imponerede mig ved dagen, var indbyggerne i landsbyen Rachaya, de er virkelig imødekommende; da vi gik forbi hjem, blev vi konstant inviteret ind,” tilføjede Diana Baily. "En rigtig øjenåbner, og jeg vil anbefale en tur til at udforske det landlige Libanon til alle - du vil opdage stor gæstfrihed, vidunderlig mad og fantastiske initiativer."