Jamaicas turistministerium og dets offentlige organer har nået endnu en vigtig milepæl i bestræbelserne på at fremme udviklingen af menneskelig kapital, da Jamaica Centre for Tourism Innovation (JCTI), en afdeling af Tourism Enhancement Fund (TEF), har faciliteret certificeringen af to lokalt uddannede seniorkokke, der i øjeblikket er ansat af en af øens førende hotelkæder.
JCTI arbejder i partnerskab med internationale akkrediteringsorganer, såsom American Hotel and Lodging Educational Institute (AHLEI), for at certificere uddannede turismemedarbejdere. Senest er to medarbejdere fra Hyatt Ziva og Hyatt Zilara resorts i Montego Bay, der kom til tops i JCTI's souschef-udviklingsprogram.
Turismeminister Edmund Bartlett har identificeret udvikling af menneskelig kapital som en afgørende del af udviklingen af turistsektoren, hvor et af målene er at bemande branchen med hjemmedyrkede talenter på højeste niveau.
Minister Bartlett lykønskede de to seneste succesfulde medarbejdere og sagde, at programmet "viser de tegn på at bære frugt, som vi virkelig ønsker, og vi har allerede certificeret over 20,000 kompetente arbejdstagere, der har brug for certificering til mobilitet i deres respektive organisationer og også til at forbedre deres indtjening inden for sektoren. Dette letter også deres portabilitet eller evne til at flytte fra et land til et andet som professionelle."
Mernel Casey, tidligere elev fra St. Hilda's High School, som toppede træningsklassen i to prøver, er blevet forfremmet til Hyatts Executive Sous Chef, og hendes kollega, Shamanda Barnes, er blevet forfremmet til Chef de Cuisine. Minister Bartlett forklarede, at "alle tre souscheffer på Hyatt-ejendommene nu er jamaicanere, mens disse stillinger normalt ville blive udfyldt af udlændinge."
Fru Casey mener, at madlavning valgte hende "fra en lille pige, der bagte småkager til mine niecer og nevøer, og de nød det altid." Med passionen omfavnede hun hjemkundskab og madlavning i skolen og studerede på både Brown's Town Community College og Montego Bay Community College. Senere startede hun sin karriere som spisestueleder, før hun skiftede til køkkenet.
Shamanda, der er uddannet fra St. James High School, tog hende ligeledes til Kenilworth HEART Academy i Hannover, og efter en erhvervsuddannelse startede hun som køkkenassistent i otte år, før hun blev ansat som kok på Hyatt Zilara. Hun nyder nu at blive forfremmet til rollen som Chef de Cuisine. Når hun reflekterer over sin præstation, indrømmer hun, at "for mig har den rejse været vidunderlig for den vækst, udvikling og viden, jeg har akkumuleret."
Hyatts HR-chef, Betty Ann Brown, sagde, at de to kvinder var blandt otte pionermedarbejdere, som hotelkæden havde valgt til at deltage i JCTI-certificeringsprogrammet, og at de er kommet ud på toppen og med rette har fortjent deres forfremmelser.
Efterlad en kommentar