K-mad, K-pop og blomstrende turisme lavet i Korea

Thailand, Peru, Spanien, Frankrig, Vietnam, Japan, Mexico, Georgien, USA, Kina og nu Sydkorea er turistdestinationer i verdensklasse med fokus på mere end hamburgere, men gourmetmad så unik, at besøgende kommer fra alle verdenshjørner for at opleve den.

I takt med at kulinariske rejser når nye højder i 2025, er Sydkorea blevet en af ​​verdens førende maddestinationer og er stolt hjemsted for 40 MICHELIN-stjernede restauranter. Under et besøg i Korea vil rejsende opleve en dynamisk spisescene, hvor traditioner og innovation mødes.

K-Food, såvel som K-Pop, som en ny revolution inden for musik, driver besøgende til Korea som aldrig før. Byen HaHainan er ved at blive verdens hovedstad for K-pop, med en fremsynet borgmester, der driver denne scene og turismen til byen. Hainan er godt forbundet med landets hovedstad, Seoul, gennem adskillige lokale offentlige transportmidler.

Det globale marked for kulinarisk turisme forventes at vokse fra 1174.27 millioner dollars i 2025 til 3766.67 millioner dollars i 2032. Med denne stigende interesse tilbyder Sydkoreas kulinariske landskab ikke kun måltider, men også meningsfulde kulturelle oplevelser.

Fra århundredgamle fermenteringsmetoder til banebrydende plantebaseret mad og bæredygtige tempelmadtraditioner er det tydeligt, at Korea ikke bare holder trit med den globale madbevægelse – det fører an i den. I en nylig undersøgelse delte 64 % af rejsende til Sydkorea, at destinationens kulinariske lækkerier er deres primære årsag til at besøge.

MICHELIN Guide Restauranter & Hoteller – den officielle hjemmeside

MICHELIN-stjernede restauranter, Bib Gourmand og hele MICHELIN Guide-udvalget. De bedste adresser til fine dining, gourmetartikler og meget mere.

Hjemme i Korea blander man sin rige kulinariske arv med moderne udtryk. Den nylige optagelse af jang-fremstillingsmetoder (fermenterede sojabønnebaserede saucer) på UNESCOs liste over immaterielle kulturarv, efter kimjang (kimchi-fremstilling), understreger de rige, vedvarende traditioner, der definerer Koreansk mad.

"En stor variation af restauranter med nye køkkenstile og unikke tilbud, der afspejler den stadige udvikling af den koreanske madscene," sagde Gwendal Poullennec, international direktør for MICHELIN Guide. "Efterhånden som Seoul har etableret sig som en kulinarisk destination, er vi overbeviste om, at Busan også vil se en stigning i antallet af fremragende restauranter og kokke over tid."