En kulinarisk ”kamp” mellem Kampalas førende hoteller har bestemt forbedret mulighederne for at spise ude i Ugandas hovedstad, og regelmæssige temanætter tiltrækker nu fornyet interesse for at spise på hotellets restauranter.
Kampalas to førende hoteller vil være stedet at være i næste uge, da nogle af Sydafrikas største navne inden for vinbranchen er i byen. Kampala Serena er vært for en havefest med South African Airways for at fremvise 15 vingårde med snacks og ostesmagning kastet ind for godt mål, men den kommende uges kulinariske højdepunkt finder uden tvivl sted på Sheraton Kampala Hotel, hvor kokkene har tryllet op en menu, der passer til udvalgte vine, der præsenteres for byens mest sofistikerede spisesteder - og et cheeseboard, der derefter giver prikken over i'et i menukagen.
Lokale vinhandlere, afrikanske vinhandlere, vil fremvise de fineste kreationer i Sydafrikas Longridge i løbet af fire retter, mens ostebrættet, leveret af Kenyas anerkendte Browns, uden tvivl tiltrækker et par ekstra ordrer på flasker, der indeholder indhold, der matcher sorten af forskellige oste til prøveudtagning.
På Sheraton har et nyt kokketeam gjort hele forskellen i spiseoplevelsen. Inkluderet i en særlig middagsmenu denne torsdag er for eksempel et fireretters måltid, der starter med kanapeer, sammen med et velsorteret ostebord for at afslutte måltidet med stil, og vine er inkluderet. Det kræver lidt fantasi, at nogle af de mere kyndige tur- og safari-arrangører i Kampala vil forsøge at overbevise deres kunder, der opholder sig i byen, om at ændre deres middagsplaner og drage fordel af dette unikke tilbud og få brownie-point med deres kunder og med hotellet for nedladende Sheraton, uden tvivl belønnet næste gang taler priser og takster.
Invitationer til begge begivenheder anerkendes heldigvis, men den kommende rejse får min mund til at vandre flere hundrede miles væk fra stedet for sådanne kulinariske lækkerier. Kampala er virkelig kommet i voksen alder i de senere år, hvad angår spisning ude og nattelivet, og tilføjer en ny glans til "Afrikas perle", som Uganda er kendt over hele verden. Når specialiserede rejsearrangører i Afrika kommer til Kampala næste måned for Africa Travel Associations årlige kongres, vil deltagerne, der er tilmeldt, forhåbentlig være i stand til at prøve og være vidne til de hævede niveauer af servicestandarder i landet og præsentationen og smagen af mad, lavet frisk fra stort set økologiske ingredienser.
HVAD SKAL DU TAGE VÆK FRA DENNE ARTIKEL:
- Kampala Serena vil være vært for en havefest med South African Airways for at fremvise 15 vingårde med snacks og ostesmagning, men det kulinariske højdepunkt i den kommende uge vil uden tvivl finde sted på Sheraton Kampala Hotel, hvor kokkene har tryllet op en menu, der passer til udvalgte vine, der præsenteres for byens mest sofistikerede spisende gæster – og et ostebord, der så giver prikken over i'et.
- Det kræver lidt fantasi, at nogle af de mere kyndige tur- og safari-arrangører i Kampala vil forsøge at overbevise deres kunder, der opholder sig i byen, om at ændre deres middagsplaner og drage fordel af dette unikke tilbud og få brownie-point med deres kunder og med hotellet for nedladende Sheraton, uden tvivl belønnet næste gang taler priser og takster.
- Med Afrika-specialistrejsearrangører, der kommer til Kampala i næste måned til Africa Travel Associations årlige kongres, vil deltagere tilmeldte forhåbentlig være i stand til at prøve og være vidne til det øgede serviceniveau i landet og præsentationen og smagen af mad, lavet frisk af stort set økologiske ingredienser.
