Leder du efter unikke madoplevelser? Hvad med bugs & grubs?

Insekter og grubs er populær og normal mad i mange lande rundt om i verden. Jeg husker en tur til Sydkorea, da vi tog en færge til en ø, og da vi gik af land, var der denne skarpe lugt i luften. Var jeg den eneste, der bemærkede det, fordi det ikke så ud til at fange andres opmærksomhed. Da vi gik gennem gaderne, blev lugten stærkere og stærkere, så jeg vidste, at vi var på rette vej til at finde kilden til duften. Og så var de der - det øjeblik mine øjne mødte min lugtesans, da jeg stirrede ind i en stor kurv med dampede grubs.

Jeg spurgte vores rejseguide, om det var, hvad jeg troede, de var, og hun lo og sagde ja, lad os købe nogle, så du kan prøve det. De er meget populære i barerne, fordi de passer så godt til drinks. Okay, jeg er vel ikke så eventyrlysten, men hvis du er, her er nogle af de bedste buggy wormy ting at spise rundt om i verden.

Afrika: Stinkbugs

Tro det eller ej, stinkbugs ligner faktisk smagen af ​​æbler. De spises enten lige som en snack eller bruges som aroma til ting som gryderet. I begge tilfælde koges de, og det er under denne madlavningsproces, at de frigiver deres stinking som en overlevelsestaktik. Åh, godt ... godt prøv små bugs.

Australien: Witchetty Grubs

Outback delikatesser er en del af bushmeat-familien. Nogle kan lide det rå - smager som mandler, og andre kan lide det kogt - kommer ud og smager som ristet kylling. Inderne? Nå, de ligner røræg. Skal vi fortsætte?

Cambodja: Stegte edderkopper

Hvorfor er så mange bugs i Asien så store? Meget ligesom græshoppen har disse store edderkopper mere kød end græshoppen og kommer med en overraskelse, når du bider i den (ligesom græshoppen) - et brunt slam bestående af æg, ekskrementer og inder. Giv mig en skål. Det marineres normalt i sukker, salt og MSG og steges derefter med hvidløg. Okay, den del lyder faktisk godt.

Japan: Hvepsekiks

Lige hvad du kunne forvente, disse er kiks med hveps rullet ind i dem, før de bages. Eller forestil dig en chokoladechipkage, undtagen chokoladechipsen er hveps. Disse hvepse har et kraftigt brod, så vi kan kun håbe, de er blevet afstukket, før de blev bagt i din krakker.

Mexico: Insektkaviar

I Mexico kalder de det escamol - insektkaviar. Den er lavet af pupper af myrer og spiselige larver, der høstes fra mescal- eller tequila-planten. Smagen er beskrevet som nøddeagtig og buttery med tekstur af cottage cheese. Mmm mmm god.

Sydkorea: Silkeorme

Ikke kun til tøj, Beondegi, også kendt som silkeorme, er en meget populær snack i Sydkorea. De koger dem, damper dem og krydder dem. Du kan finde dem i barer, fra gadesælgere, stort set hvor som helst i landet. Smagen er meget lig træ, som vi får at vide. Træ. Hvornår havde du sidste trang til træ?

Sydøstasien: Sago Delight

Denne grub er alsidig nok til at blive spist kogt eller rå. Tilberedt siges at smage meget som bacon, rå… ja, den har en cremet struktur - hvad mere? Ligesom andre asiatiske grub-lækkerier er det normalt krydret og kogt for at føje til skålens smag.

Sydafrika: Mopane Worms

Ifølge rapporter fra dem, der har prøvet det, smager Mopand Worms meget som grillet kylling. De er store og saftige - et stort stykke kød - og er normalt røget eller tørret og derefter rehydreret og kogt med enten chili eller tomatsauce.

Stegte græshopper

Thailand: Græshopper

Forestil dig en stor - og vi mener stor - græshoppe krydret med salt, peberpulver og chili og derefter stegt i en stor wok. Smager lidt som en hule popcornhud, bortset fra det faktum, at når du bider i den, sprøjter der lidt juice ud af kroppen. Gulp. Bed om Jing Leed for at opleve denne “humle” mad.