Benchmark har udnævnt Robert Gioia til chefkok for Villas of Grand Cypress, en Gemstone Collection-ejendom beliggende i Orlando, Florida. Mark Cox, Benchmarks general manager på resortet, udsendte meddelelsen.
"Det er en fornøjelse at byde Robert velkommen til vores enestående team af gæstfrihedsprofessionelle på Villas of Grand Cypress," sagde Mr. Cox. "Hans baggrund i at drive multidimensionel mad- og drikkevarevirksomhed vil være et stort aktiv for vores resort. Vi ser frem til hans bidrag til at vejlede visionen for Villas' restaurant, spisestue på værelset og cateringvirksomhed."
Robert Gioia kommer til Villas of Grand Cypress med 18 års eksemplarisk kulinarisk erfaring, innovation og iværksætteri, og arbejder i flere stillinger med stigende ansvar inden for kulinariske erhverv. Han var tidligere den udøvende souschef for Omni Orlando Resort på ChampionsGate, hvor kokken Gioia blev højt værdsat for med succes at drive fem onsite og særpræget unikke spisesteder.
Forud for dette investerede kokken Gioia over et årti af sin karriere i Gaylord Palms Resort and Convention Center i Kissimmee, Florida, og steg fra executive souschef ved ejendommens åbning til executive restaurant-kok og til sidst til general manager for tre onsite, høj volumen mad- og drikkesteder. Mr. Gioia har også brugt sine iværksættergaver ved at åbne, drive og tjene som chefkok for Alfresco, en middelhavsrestaurant nær Winter Garden, Florida.
Kokken Gioia begyndte sin karriere i en ung alder som opvasker og blev hurtigt forfremmet til køkkenchef i en alder af 16. Han kom efterfølgende til Walt Disney Worlds kulinariske afdeling i Orlando. Mr. Gioia opnåede sin Associate in Culinary Arts-grad fra Schenectady Community College i Schenectady, New York. Han forfulgte senere avanceret kulinarisk uddannelse i Italien, studerede og finpudsede sine færdigheder inden for Venedigs kulinariske scene. Han bor i Orlando.
