Ny kulinarisk hovedstad af World Food Travel Association

World Food Travel Association (WFTA) har certificeret Bonaire som en kulinarisk hovedstad. Gennem dette program dyrlæger WFTA, en non-profit organisation anerkendt som verdens førende autoritet inden for mad- og drikkevareturisme, destinationer baseret på deres score på tværs af fem kulinariske kriterier: kultur, strategi, promovering, fællesskab og bæredygtighed. Programmet blev lanceret for at give madelskere selvtillid til at rejse til nye og uventede mad- og drikkevaredestinationer ved at vurdere, certificere og promovere steder, der fremviser deres unikke gastronomi og kulinariske kultur for besøgende. Med spisetilbud lige fra kokkeborde til foodtrucks er Bonaire den anden destination, der bliver hædret som en kulinarisk hovedstad.

"Jeg elskede at læse Bonaires ansøgning, fordi den åbnede op for en rig kulinarisk kultur, som vi intet vidste om før," sagde Erik Wolf, WFTA's administrerende direktør og grundlægger. "Nu vil resten af ​​verden begynde at høre mere om de fantastiske mad- og drikkevarer og oplevelser, som denne destination byder på."

Samarbejdet mellem både øens offentlige og private sektor, sammen med støtten fra Bonaire Hotel and Tourism Association (BONHATA), var medvirkende til at bringe denne kulinariske hovedstadscertificeringsproces ud i livet. 

Miles BM Mercera, Tourism Corporation Bonaires administrerende direktør, glæder sig over den positive nyhed: "Denne certificering er et stort løft for Bonaire og alle de hårdtarbejdende fagfolk, der har sat den mangfoldige kulinariske kultur på vores lille ø på kortet i de seneste år," han sagde. "Det er også et vigtigt skridt i vores overordnede vision at udvikle og promovere vores gastronomiske scene sammen med andre ø-oplevelser, der går ud over den fantastiske dykning, vi altid har været kendt for."

OMKRING KULINARISKE HOVEDSTADER  PROGRAM

Culinary Capitals er et kulinarisk destinationscertificerings- og udviklingsprogram. Den præsenteres af WFTA, verdens førende myndighed inden for mad- og drikkevareturisme. Culinary Capitals blev lanceret i midten af ​​2021 for at hjælpe mindre kendte kulinariske destinationer med at komme sig økonomisk fra pandemien. Det unikke program er nu ved at tage fart, efterhånden som flere kulinariske destinationer rundt om i verden bliver opmærksomme på det.

OMKRING VERDENS FØDEVARERREJSEFORENING  (WFTA)

WFTA er en non-profit organisation, der blev grundlagt i 2001 af Erik Wolf, dens nuværende administrerende direktør. Det er anerkendt som verdens førende autoritet inden for mad- og drikkevareturisme (alias kulinarisk turisme og gastronomi-turisme). WFTA's mission er at bevare og fremme kulinariske kulturer gennem gæstfrihed og turisme. Hvert år leverer organisationen professionelle programmer og tjenester til 200,000 fagfolk i mere end 150 lande. Foreningens arbejde og programmer er tilpasset dens seks store praksisområder, der omfatter kulinarisk kultur; Bæredygtighed; Vin og drikkevarer; Landbrug & Landdistrikter; Wellness & Sundhed; og teknologi.

OM BONAIRE

Verdens første Blue Destination, omgivet af kyster kendt for uovertruffen dykning samt solskin året rundt, er den hollandske caribiske ø Bonaire en lyksalig strandflugt sprængfyldt med en historie og kultur lige så farverig som dens arkitektur og tropiske fisk. Bonaires fornyede fokus på at fejre dets uberørte hav, rigelige natur og rige arv, har længe været anerkendt som et dykkerparadis, og har hjulpet med at udvikle destinationen til en af ​​luksus, kultur og eventyr. Nu hjemsted for en spirende kulinarisk scene, har personer som Michelin-stjernetalenter forankret nogle strålende nye muligheder for madelskere på øen, mens høje boliger fra luksusvillaer til boutiquehoteller ved stranden tiltrækker en række sofistikerede rejsende fra hele kloden. Bonaires dyrereservater, nationalparker og interessante landskaber, lige fra saltflade kyster til kaktusfyldte ørkenstrækninger, er et must at besøge for naturelskere. Øen er rig på udendørsaktiviteter såsom kajaksejlads, grottesurfing og kitesurfing, og den er også et hotspot for eventyrlystne, der er klar til at udforske. Som regenerering af dets spektakulære koralrev, for at inkludere en forpligtelse til bæredygtig brug af havets ressourcer og en stræben efter samvittighedsfuld social og økonomisk udvikling, hvilket positionerer Bonaire som en af ​​Caribiens mest miljøvenlige øer.