QT Hotels & Resorts, designerhotelkollektionen i Australien og New Zealand, vil snart debutere sit nyeste hotel i Newcastle, den kommende by, der ligger to timer nord for Sydney på Australiens Stillehavskyst og en port til vinregionen Hunter Valley. Åbner den 9. juni 2022, og det længe ventede QT Newcastle vil også byde på signaturrestauranten Jana og Rooftop på QT bar.
Under ledelse af den anerkendte kok Massimo Speroni, som kommer fra det prisvindende Bacchus i Brisbane, vil QT Newcastles signaturrestaurant Jana tilbyde en forhøjet bar og grillmenu, der viser regionens friske, lokale råvarer, kød og skaldyr. Grillens udvalg af premium bøffer er udelukkende hentet fra New South Wales – inklusive 2GR, Riverine, Jack's Creek og Rangers Valley – mens lammet kommer fra Pukara Estate, kun 40 minutter fra hotellet. Designet af QT-designsamarbejdspartner Nic Graham og udsmykket med iøjnefaldende kunstværker, vil Jana have et åbent køkken, tørlagret kødskab og en fantastisk privat spisestue. Vinmenuen vil blive sammensat i samarbejde med Tyrell's, hotellets officielle vinpartner og "vogtere af Australiens ældste vinregion, Hunter Valley," ifølge QT's direktør for drikkevarer, Chris Morrison.
"Tro mod QT-filosofien vil QT Newcastle tilbyde en yderst opfindsom mad- og drikkevareoplevelse, der fremhæver lokal herkomst," siger kok Speroni. “QT er en forkæmper for at give ekstraordinære oplevelser med et strejf af luksus og særheder, fra design til signaturservice. Jeg er spændt på at fremvise og kæmpe for den smukke Hunter Valley og de omkringliggende regioner.”
Juvelen i kronen på QT Newcastle, Rooftop på QT kan prale af uforstyrret udsigt over havnen, et innovativt cocktailprogram og et lokalt vinkort og en izakaya-inspireret menu med lette anretninger. Den omfattende spiritussamling vil indeholde sake, umeshu og Newcastles største bibliotek af japansk whisky. Madmenuen supplerer så kreative cocktails som Harajuku Highball og Tomasu Margarita og byder på højdepunkter som laks sashimi, yakitori kylling og miso aubergine robata spyd.
For mere information om QT Newcastle, besøg qtnewcastle.com.
HVAD SKAL DU TAGE VÆK FRA DENNE ARTIKEL:
- Resorts, designerhotelkollektionen i Australien og New Zealand, vil snart debutere sit nyeste hotel i Newcastle, den kommende by, der ligger to timer nord for Sydney på Australiens Stillehavskyst og en gateway til Hunter Valley-vinregionen.
- Under ledelse af den anerkendte kok Massimo Speroni, som kommer fra det prisvindende Bacchus i Brisbane, vil QT Newcastles signaturrestaurant Jana tilbyde en forhøjet bar og grillmenu, der viser regionens friske, lokale råvarer, kød og skaldyr.
- ”Jyvelen i kronen på QT Newcastle, Rooftop på QT kan prale af uforstyrret udsigt over havnen, et innovativt cocktailprogram og et lokalt vinkort og en izakaya-inspireret menu med lette anretninger.
