Passagerer kan nu deltage i Singapores nationale tidsfordriv, før de flyver – på jagt efter øens bedste kræmmerboder – alt sammen på et enkelt stop ved den nye Singapore Food Street i Changi Lufthavns Terminal 3 (T3). Singapore Food Street ligger i transitområdet T3 og byder på 13 populære kræmmerboder, der er specielt kurateret fra forskellige hjørner af Singapore, en nation kendt for sin urokkelige stræben efter god mad.
Singapore Food Street, som fylder omkring 1,000 kvm på tredje niveau i T3's Departure Transit Mall, byder på et blændende udvalg af over 200 populære retter af husstandshandlernavne – et spændende perspektiv for både lokale madelskere såvel som udenlandske rejsende, der er ivrige at opleve Singapores farverige hawker-madkultur. Derudover kan passagerer på transit få en autentisk smag af Singapores bedste gadedelikatesser uden selv at træde ud af lufthavnen.
Blandt de berømte kræmmerboder, der findes på Singapore Food Street, er Sin Ming Road Rong Cheng Bak Kut Teh (svineribssuppe), Changi Village Nasi Lemak (malayisk kokosrisret), Odeon Beef Noodles, Newton Circus Satay Bee Hoon (vermicelli i krydret jordnøddesauce) og Old Airport Road Fried Kway Teow (stegte flade risnudler i mørk sauce). Se venligst bilaget for en komplet liste over boderne og beskrivelser af deres signaturretter.
Et udstillingsvindue af Singapores mangfoldige madkultur
Ud over spændende madtilbud viser Singapore Food Street Singapores mangfoldige madkultur og rige arv. Det rummelige spisemiljø byder på indviklet indretning i Peranakan-stil og nostalgisk udseende klapvogne set i 1960'erne-Singapore, hvilket bringer spisende gæster tilbage til den mindeværdige æra, hvor mange af de bedste måltider blev fundet ved vejkanterne.
De fleste af madgadens kræmmerboder har en rig tradition og arv bag sig, hvor mange singaporeanere har gode minder fra deres madoplevelser siden år tilbage. Odeon Beef Noodles, for eksempel, er et husstandshandlernavn i Singapore med historie så langt tilbage som 1970'erne. Beliggende overfor det gamle Odeon-teater ved North Bridge Road, plejede den originale Odeon Beef Noodle-bod at være stedet at tage hen til en trøstende skål med rygende varme oksekødnudler efter en lang dag. Mens den originale bod ikke længere findes, har dens stiftende familie med succes udvidet brandet til flere steder rundt om i Singapore i dag.
“Singapore Food Street er en spændende tilføjelse til Changi Lufthavns mangfoldige udvalg af spisesteder. Det bringer Singapores farverige hawker-madkultur til lufthavnen, som er en stor del af den gennemsnitlige singaporeans livsstil. Ikke alene kan rejsende nu prøve det bedste af lokale lækkerier i Changi Lufthavn, de kan også spise i et miljø, der er unikt i Singapore. Vi ser frem til at bringe flere spændende spisemuligheder ind for at tilfredsstille præferencerne hos vores forskelligartede gruppe af passagerer,” sagde Ivy Wong, CAG's Senior Vice President, Airside Concessions. Der er mere end 120 spisesteder placeret på tværs af Changis tre terminaler, hvoraf over halvdelen er placeret inden for transitområdet
