Spis og drik Bauhaus-måde

0a1a-156
0a1a-156
Avatar af chefopgaveredaktør

Der er intet som at finde det “autentiske”. Det kan være at besøge steder, hvor vigtige ting skete, og gå i fodsporene for mænd og kvinder, der ændrede historie. Disse oplevelser er specielle, og for fans af design og arkitektur er de nemme at finde i BauhausLand i 2019. I de tyske forbundsstater Thüringen og Sachsen-Anhalt kan du udforske byerne, hvor Bauhaus-bevægelsen begyndte for et århundrede siden. Du kan gå banerne, se bygningerne - og endda spise og drikke "Bauhaus-vejen". Spis et måltid i en Bauhaus-designet restaurant; drik en øl på en terrasse designet af en Bauhaus-arkitekt; bage Bauhaus-brød!

50 dage tilbage: Fejringen af ​​hundredeårsdagen for Bauhaus.

2019 er lige rundt om hjørnet. Om 50 dage lancerer åbningsfestivalen “100 Years of Bauhaus” hundredeårsdagen for grundlæggelsen af ​​Bauhaus (16. - 24. januar 2019; www.bauhausfestival.de/da/). Der vil blive fejret rundt om i verden, især i BauhausLand. Her i de to hotspots i Weimar og Dessau er 2019 en undskyldning for enestående begivenheder, fantasifulde udstillinger og sjove festivaler.

Og for alle, der planlægger en særlig tur i 2019, har vi svarene på to af de mest populære spørgsmål: Hvor kan vi spise, og hvor kan vi drikke Bauhaus-måde?

Weimar: Start hvor Bauhaus startede.

Modernismens vugge ligger lige syd for Berlin. På det, der nu er Bauhaus-universitetet, er det sociale knudepunkt Bauhaus Atelier, café-butikken, hvor du kan deltage i studerende, nippe til espressoer, smage cookies og chatte om design. Tjek innovative produkter designet og skabt af studerende og fakulteter. (Dette er også hvor Bauhaus vandreture begynder). For en autentisk praktisk oplevelse i Weimar, tilmeld dig et 3-timers Bauhaus-bagekursus på Rosines Backwerkstatt. Bag et sundt økologisk brød - perfekt med ost og et glas rødvin! Og tjek vinbutikker for den lokale Saale-Unstrut rødvin, der udgives i 2019 for at fejre Bauhaus Centenary.

Dessau: hjemsted for den ikoniske Bauhaus-bygning.

I Dessau er Bauhaus Club, café-bistroen på Bauhaus, med rette populær. Serverer god kaffe, stor morgenmad og sunde snacks, dette har en afslappet studenterstemning. Og de sælger Bauhaus-design, som den stilfulde ægkodler, oprettet af Wilhelm Wagenfeld i 1933 for at forenkle kogende æg. Den perfekte souvenir! Også i Dessau er Mensa im Bauhaus. Denne kærligt restaurerede restaurant har et dristigt Hinnerk Scheper-farveskema plus fem lange fællesborde og afføring designet af Marcel Breuer. Dette er også åbent for offentligheden, så du kan spise, hvor Bauhaus-professorer spiste i 1920'erne. Dengang indeholdt menuen brød og kærnemælk; dagens retter er mere detaljerede: kyllingesalat, schnitzel og stegt svinekød med rødvinssauce.

Dessau: Mere Bauhaus Foodie Heritage.

Mies van der Rohe designede kun en bygning i Dessau, kiosken ved Masters 'Houses. Ødelagt under det østtyske DDR-regime er det genopbygget og serverer nu frisk juice, hjemmelavet limonade, kaffe og snacks i weekenden. Og lige bag kiosken er det perfekte sted at slappe af - Gropius-husets have. Cirka en kilometer væk, ved bredden af ​​floden Elbe, er den Bauhaus-designede Kornhaus Restaurant. Det stammer fra 1930 og har en halvrund spisestue af glas og en bred terrasse med udsigt over vandet. Her tryller kokken moderne, Middelhavs-påvirkede retter: salat af røget ørred eller grillet gedeost; and med appelsinsauce eller grillet vildsvin. Desserter er lækre: dumplings med varme blåbær eller æblestrudel. Bagefter kan du se solen gå ned med et glas lokalt dyrket Silvaner-hvidvin eller en solid rød fra Seeliger-familien.

Jena: Insiderens tip

Bauhaus handlede lige så meget om design som arkitektur. Og en af ​​de største indflydelser på bevægelsen var belgieren, Henry van de Velde. Hans omfattende kreativitet omfattede design til Burgau Porcelain Factory og i nærliggende Jena hylder bymuseet ham på en dejlig måde. I Philisterium Café serveres specialfremstillede kager, chokolade og kaffe på porcelæn dekoreret med hans karakteristiske design.

Om forfatteren

Avatar af chefopgaveredaktør

Chefopgaveredaktør

Chefredaktør for opgaven er Oleg Siziakov

Del til...