Væksten er fortsat gennem 2021, da forbrugerne så på måltidssæt og e-handel med dagligvarer som et bekvemt alternativ til konventionel dagligvareindkøb og måltidsplanlægning. I mandags meddelte Kroger, at deres måltidssæt og tilberedte måltidsvirksomhed Home Chef har oversteget $1 milliard i årligt salg, da forbrugerne har ledt efter mere bekvemme måltidsløsninger under pandemien.
Ifølge Packaged Facts-analytiker Cara Rasch er denne nyhed om Home Chef ingen overraskelse. "Som andre måltidssæt-virksomheder har Home Chef oplevet store salgsgevinster under pandemien, da folk har brugt mere tid derhjemme og ledt efter variation ved middagstid. Som en af markedslederne for måltidssæt har Home Chef udnyttet forbrugertrends med at lave mad og spise mere derhjemme for at opnå sin vækstrate på 118 % for regnskabsåret 2020.”
Packaged Facts' National Online Consumer Survey fra juni 2021 viser, at for dem, der bruger leveringstjenester til måltidssæt, er de vigtigste grunde til at gøre det bekvemmelighed, at kunne lide at have planlagte måltider til dem og prøve noget nyt/ændre kost. Et stort antal brugere af måltidssæt rapporterer også, at de bruger måltidssæt, fordi disse produkter sparer tid på måltidsforberedelsen.
Rasch bemærker, "Måltidssæt repræsenterer et værditilbud for forbrugere, der er trætte af måltidsplanlægning eller dagligvareindkøb, og som stadig ønsker et hjemmelavet måltid, da de reducerer tiden brugt på at lede efter opskrifter og købe ingredienser."
Rasch fortsætter, "Pandemitræthed i 2020 og 2021 har ført til, at mange mennesker leder efter nye muligheder for at få et måltid på bordet. Måltidssæt er attraktive for disse forbrugere, fordi de reducerer tid brugt på planlægning af måltider og indkøb af dagligvarer. De eliminerer også madspild, da alle måltider indeholder perfekt portionerede ingredienser beregnet til en bestemt opskrift.”
Desuden påpeger Rasch, at måltidssæt har hjulpet nogle forbrugere med at forbedre deres madlavningsfærdigheder under pandemien, da spisevanerne flyttede hjem. "For dem uden mange madlavningsfærdigheder har måltidssæt været en livredder ved at lære dem at lave mad med enkle trin-for-trin opskrifter, da de har fundet mere behov for eller lyst til at lave mad derhjemme."
Ikke desto mindre er leveringstjenester for måltidssæt relativt niche. Pakkede faktas nationale online forbrugerundersøgelse fra juni 2021 viser, at kun 11 % af forbrugerne rapporterer, at de har brugt en leveringstjeneste til et måltidssæt inden for de sidste 12 måneder.
