St. Regis Atlanta udnævner ny direktør for mad og drikke

St. Regis Atlanta, som ligger i Buckhead, er glad for at kunne annoncere udnævnelsen af ​​Antonio Palomares som direktør for mad og drikke for ejendommen. Som veteran fra St. Regis Hotels & Resorts vil han overvåge al mad- og drikkevaredrift for hotellets 151 værelser og suiter, spisesteder og banket- og gruppearrangementer. Palomares og det dedikerede mad- og drikketeam vil forbedre det højt respekterede spiseprogram på St. Regis Atlanta, som er defineret af exceptionel service, luksuriøs gæstfrihed, skræddersyede drikkevareprogrammer og en upåklagelig kulinarisk oplevelse i hver af hotellets berømte spisesteder .

Palomares slutter sig til St. Regis Atlanta med mere end et årti af mad- og drikkevareledererfaring rundt om i landet. Efter at have startet sin karriere som besætningsmedlem for Royal Caribbean International – en af ​​hans mest værdifulde livserfaringer, da han besøgte mere end 25 lande i løbet af sin embedsperiode – begyndte han at arbejde på luksushoteller, da han sluttede sig til St. Regis Aspen-teamet som maden og drikkevareudsalgsleder. Han blev forfremmet til private dining manager på åbningsholdet for St. Regis Deer Valley efter halvandet år, og i løbet af denne tid fungerede han som en af ​​åbningstaskforcens ledere for St. Regis Bahia Beach i tre måneder . Da han vendte tilbage, blev han leder af hotellets J&G Grill. I løbet af de sidste 10 år har han også haft roller som assisterende general manager for J&G Grill for åbningsteamet for St. Regis Bal Harbour; general manager for Kauai Grill Restaurant på Hawaii; og direktør for outlets for åbningsholdet i Pier A Harbour House i New York. Senest fik Palomares muligheden for at blive general manager for Los Fuegos og Living Room på Faena Hotel Miami Beach i et år, før han i 2016 blev forfremmet til direktør for mad- og drikkevareforretninger.

Mens de arbejdede på Miami Beach-ejendommen, opnåede hotellet AAA Five Diamond Award og den eftertragtede Forbes Five Star-pris inden for det første år efter åbningen. Palomares har også Master Court of Sommeliers Level I og Level II certifikater. Han modtog en bachelorgrad i Study of Tourism Management fra University Anahuac Del Sur i Mexico City.

”Antonio's erfaring med at arbejde på flere St. Regis-ejendomme og luksushoteller rundt om i landet vil forstærke vores mad- og drikkevareaktiviteter, da vi sigter mod at give vores gæster en enestående kulinarisk oplevelse,” sagde General Manager Guntram Merl.