Tag ikke fejl
Montepulciano vin er lavet af Sangiovese drue sort (minimum 70 procent), og druerne skal komme fra bakkerne omkring landsbyen.
Forveksle IKKE Nobile di Montepulciano med Brunello. I midten af begge vine er Sangiovese; dog er Nobile di Montepulciano lavet med klonen, Prugnolo Gentile, og Brunello er afhængig af Sangiovese Grosso (100 procent).
Forveksle IKKE Nobile di Montepulciano med Chianti, med unikke jordtyper og mikroklimaer, forvent flere frugt- og blomsteraromaer i en Chianti, Chianti kræver minimum 80 procent Sangiovese.
Historie
Vino Nobile er en lille og karakteristisk appellation beliggende cirka 65 km sydøst for Siena. Vindyrkning i regionen går mange århundreder tilbage til etruskisk tid. I løbet af det 15. århundrede, den lokale vin var en favorit blandt Sienes aristokrati, og i det 16. århundrede blev den værdsat af pave Paul III, som talte om vinens fremragende kvaliteter.
Montepulciano blev først dokumenteret i et manuskript fra 1350, der fremhæver markedsføring og eksport af vin. Vino Nobile blev officielt noteret i det 15. århundrede, da Poliziano (Angelo Ambrogini 1454-1494; italiensk digter og humanist) tog bolig i Lorenzo dei Medicis hof. De adelige elskede vinen, og digteren Francesco Redi kaldte den "Kongen af alle vine" i sin bog, Bacchus of Toscana (17-tallet). Kong William III af England gjorde det til en personlig favorit (1689-1702). Den franske forfatter, Voltaire, nævnte Nobile di Montepulciano i sin bog, Candide (1759). Selv USA's tredje præsident, Thomas Jefferson (1801-1809), sagde, at det var "meget superlativt godt."
Vinens ry blev sikret, da den i 1933 blev fast besluttet på at være et fremragende produkt på den første vinhandelsudstilling i Siena.
Adamo Fanetti er kendt for at navngive vinen, Vino Nobile di Montepulciano og promovere vinen internationalt i årene efter Første Verdenskrig. I 1937 startede Fanetti Cantina Sociale med den hensigt at markedsføre vinen internationalt. Fanetti Vino Nobile blev tildelt en guldmedalje i 1937 ved Grand Prix de Paris. DOC-status blev givet i 1966 og DOCG i 1980.
Vino Nobile di Montepulciano dukkede op på verdensmarkedet i 1983 som Italiensk vin's første DOCG-import. Det 70 mand store Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano har gennem tiden overtaget kontrollen med produktionen med overholdelse af en høj standard for kvalitet og identitet, og vinen er nu højt anset internationalt. Trenden i dag er at producere lettere vine med mindre aggressive tanniner; 12 producenter (ud af 74 vingårde) er i øjeblikket certificeret biodynamisk med en bevægelse i retning af vedvarende energi.
Vinens egenskaber
Vino Nobile di Montepulciano er en rødvin med en Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) status. Den er lavet med minimum 70 procent Sangiovese og blandet med Canaiolo Nero (10-20 procent) og små mængder af andre lokale varianter såsom Mammolo. Den er lagret i 2 år (minimum 1 år på egetræsfade); når den er 3 år gammel, er den en reserve. Lokale vinproducenter brugte ofte store italienske botti (egekar med større kapacitet end en barrique med mindre overfladeareal i forhold til volumen, frem for de mindre franske tønder for at undgå uønskede egetræskarakterer (vanilje, toast) i vinen.
Vino Nobile di Montepulciano kan kun fremstilles af druerne høstet fra de skrånende vinmarker omkring middelalderbyen Montepulciano. Vinen er varm, sexet og blød, krydret, udtryk for de enkelte terroirer, og de lokale druer udtrykker markant den regionale kultur. Elegant, kompleks og diskret, en lokkende parfume opdages, når du læner dig ind i glasset.
Når den er ung, er vinen forfriskende og nem at nyde og præsenterer levende smag af kirsebær, blommejordbær og mørke modne bær med et strejf af jord og krydderi. Efterhånden som den modnes, præsenterer den en medium fylde, blide tanniner og høj syre. I stand til at lagre i op til 20 år slurke vækker minder om tobak, læder og kandiserede frugter. vinen præsenterer rødbrun-rød for øjet og udvikler sig til en subtil mursten-orange tænde over tid. Karakteriseret af mørke kirsebær- og blommearomaer, smag af modne jordbær og kirsebærfrugter og en blid garvesyreafslutning af teblade.
Udvalgt vin
1. 2019. Fattoria Svetoni. Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Gracciano-Cervognano vingård placering. Sangiovese og andre klassiske varianter af pålydende. Fermenteret i rustfrit stål og lagret mindst 18 måneder på eg. Vingården startede i begyndelsen af det 19. århundrede i Montepulciano. Det har produceret vine siden 1865.
For øjet, mørk rubinrød. Duften er en blanding af kirsebær, sorte kirsebær, ribs, hindbær, jord, træ og urter, hvilket gør det til en unik og spændende oplevelse. På ganen, udtørrende tanniner. Barriques træ overvælder ikke og fører til en lang tør finish.
2. 2019. Manvi. Arya. Vino Nobile di Montepulciano. Placering af vingårde i Valardegna og Gracciano. 100 procent Sangiovese, ingen gær tilsat. Lagret på franske egetræsfade i 24 måneder, efterfulgt af minimum et år på flaske. Frugterne kommer fra Manvis økologiske vinmarker. Druer dyrkes uden kunstgødning, pesticider eller herbicider.
For øjet en strålende granat nuance. Næsen er henrykt over duften af jord, tørret frugt, modne blommer, træ, salvie og kardemomme. Let, elegant og fuld af smag.
3. 2017. Podere Casa Al Vento. Nobile di Montepulciano. Vingård placering: Montepulciano. 100 procent Sangiovese. Druerne høstes manuelt i slutningen af september/begyndelsen af oktober og overføres til kælderen til blød presning. Lagret 24 måneder på egetræsfade á 20 hl. Podere Casa al Vento er en familiedrevet vingård beliggende i Toscana.
For øjet rubinrød til rust. Næsen finder mørkerød frugt, blommer og antydninger af blomsternoter (tænk violer og lavendel). Ganeoplevelsen bringer tanker om træ, våde sten og meget modne jordbær. De strukturerede tanniner og syrlighed skaber en sofistikeret smagsoplevelse.
© Dr. Elinor Garely. Denne artikel om ophavsret, inklusive fotos, må muligvis ikke gengives uden skriftlig tilladelse fra forfatteren.
