Det nyeste hotel på Langkawis vestlige kystlinje i Malaysia, Aloft Langkawi Pantai Tengah, har udnævnt Perak-fødte Ammar Kevin Eu til at lede åbningsteamet. Godt dygtig til driften af et hotel, der åbner forud, slutter Kevin sig til Aloft Langkawi Pantai Tengah for at lede holdet med næsten 30 års erfaring inden for gæstfrihedsbranchen.
En erfaren hotelmand, Kevin begyndte sin karriere inden for gæstfrihed i mad- og drikkevareafdelingen som restaurantchef. Derefter fortsatte han med at deltage i det pre-åbningsteam på JW Marriott Hotel Kuala Lumpur, der administrerer restaurantåbningerne og til sidst fører tilsyn med udvidelsen af hotellets konferencecenter. Efter et årti med JW Marriott påtog Kevin sig rollen som Hotel Manager i den lokale hotelkæde, Vistana Hotel Kuantan, og Resort Manager-rollen på Tanjong Jara Resort, et luksuriøst badeby på østkysten af Malaysia, som alle er en del af af YTL Hotels-porteføljen.
I 2013 tiltrådte Kevin sin første General Manager-rolle i Vistana Kuala Lumpur, inden han gik videre som leder af det pre-åbningsteam på det 5-stjernede luksusresort Mangala Resort & Spa i Kuantan og senere Swiss-Garden Hotel i Malacca.
En ivrig rejsende og fotograf, Kevin, elsker også udforskningen af kunst og madlavning. Ved særlige lejligheder tilbereder Kevin en storm for sin familie, der uddeler sin specialitet, okserendang og dampet fisk med sojasovs.
