Automatisk udkast

Læs os | Lyt til os | Se os | Tilslutte Live Events | Slå annoncer fra | Levende |

Klik på dit sprog for at oversætte denne artikel:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Estland inviterer turister til at spise sig vej gennem landet

0a1a-148
0a1a-148

For at fejre sin blomstrende foodiescene har Visit Estonia lanceret et 'Gastronomy Trail' -kort for at invitere besøgende til at opdage nogle af de bedste restauranter, caféer, håndværksciderhuse og lokale bryggerier, der er tilgængelige i hele landet.

Det praktiske kort fremhæver de vigtigste steder, der giver de bedste madoplevelser på tværs af fem nøglekategorier - gourmetrestauranter, hjemrestauranter, moderne estisk mad, caféer, ciderhuse og bryggerier - og giver gæsterne mulighed for at designe deres egen gastronomispor.

Besøgende er officielt inviteret til at spise sig vej gennem landet.

Spise fint

Estland er hjemsted for et udvalg af toprangerede gourmetrestauranter, der perfekt afbalancerer estiske gastronomitraditioner med moderne opblussen. Den legendariske GMP Pühajärve Club House & Restaurant sidder ved bredden af ​​den naturskønne sø Pühajärv i det sydlige Estland og har flere gange været med i den prestigefyldte 'White Guide Nordic', en liste over de bedste nordiske restauranter. Hyldet som den bedste restaurant i Tartu, tilbyder Restaurant Hõlm en menu i verdensklasse og mulighed for gæster at nyde kok Lauri Ülenurms kulinariske magi fra sit åbne køkken. Hos NOA har kok Orm Ojas eksperimentering med råvarer skaffet NOA en plads på 'Verdens 50 bedste restauranter'-liste, mens Art Priori er kendt for sin vidunderlige og originale blanding af mad og kunst.

Hjemme restauranter

Estere er kendte madrettere og forvandler ofte deres egne køkkener til enestående, hyggelige restauranter. Det er tilfældet med Anna og Erno, ejerne af Anno Home Restaurant & Winery, der tilbyder en menu lavet af friske, lokale ingredienser. MerMer, der ligger i den historiske fiskerby Kolga-Aabla på Juminda-halvøen, serverer lækre, uhøjtidelige økologiske retter. Farm-baserede hjemmebrugsrestauranter er også stigende, med Ööbiku Farm, der tilbyder en konstant skiftende menu tilberedt med sæsonbetonede skovprodukter, og Tammuri Farm Restaurant serverer en fast menu baseret på friske og hjemmelavede ingredienser.

Moderne estisk mad

Der er en ny generation af estiske kokke, der fører en kulinarisk revolution ved at blande skandinavisk-inspireret madlavning med traditionelle smag for at opfatte innovative retter til rimelige priser. Estiske kokke er på vej mod skoven for at få inspiration - hvad enten det er vilde svampe, granskud, syltede ramsons, solbærblade eller revne grønne fyrretræer. Moderne estisk mad er perfekt udformet på Põhjaka Manor i den grønne region i Järva Amt, hvor lækker mad tilberedes ved hjælp af kun lokale råvarer. Nordisk-infunderet køkken er smukt mestret på Restaurant Ö, ledet af kokke Ranno Paukson og Martin Meikas, der henter inspiration fra deres hjemø Saaremaa - den største ø i Estland - for at skabe komplekse, raffinerede retter, der blander land og hav.

caféer

Estland er berømt for sine utallige hyggelige caféer beliggende på fantastiske historiske steder, hvor besøgende kan nyde det lokale sus og smage fantastisk traditionel mad. Hver café i Estland har sin egen unikke historie at fortælle.

Tallins gotiske gamle by charme med sine romantiske caféer med speciale i håndværkschokolade og marcipan, mens besøgende kan genopleve de gyldne 1930'ere ved at besøge Café Dietrich i Haapsalu, en smuk badeby beliggende på vestkysten. Mahedik Café har været det første sted i Pärnu til at forkæmpe økologisk mad, og i de sidste 120 år har Tartus Werner Café været vært for berømte musikere, kunstnere, skuespillere og forfattere og har tjent nummer 1 til den bedste café i Tartu.

Ciderhuse og bryggerier

Estland har en langvarig tradition for håndværksøl og cider. Født i 2011 er Põhjala bryggeri hurtigt blevet et af de vigtigste uafhængige bryggerier i Estland. Baren Speakeasy by Põhjala i Tallinns kunstneriske Kalamaja-distrikt giver besøgende mulighed for at prøve sine menighedsvindende håndværksøl.

På Tori Cider and Wine Farm dyrkes æbler og druer økologisk. Cider er lavet med en traditionel champagneinspireret metode, 'méthode traditionnelle', hvor de naturlige bobler, der er skabt under gæring, bidrager til ciderens frugtagtige og friske smag. Parnus Jaanihanso Cider House - et familieejet cider- og frugtplantagehus på en gård fra det 18. århundrede - producerer noget af det fineste økologiske cider i landet.