2023 er udset til at blive et enestående år for den dybt forankrede, men stadigt udviklende bjergby Asheville, North Carolina, med flere længe ventede restauranter ledet af James Beard-nominerede kokke, design-fremadrettede boutiquehoteller og kulturelt rige. oplevelser i området. Ashevilles historie som et tilflugtssted for kreative, innovatører og eventyrlystne fortsætter med at udspille sig i spændende åbninger, hvilket gør det til en top-bucket-list-destination i det nye år.
Kokke dykker dybere ned i regionale og internationale madtraditioner
- Ashevilles første filippinske og crowd-finansierede restaurant, Neng Jr er en af de mest omtalte madoplevelser. Den intime spisestue med 17 pladser, der drives af den ikke-binære kok Silver Iocovozzi (udnævnt til Esquires Rising Star of the Year), åbnede i juli og har siden høstet national anerkendelse for sin kompromisløse tilgang til mad og udtryk. Iocovozzi holder spisende gæster på tæerne med bemærkelsesværdige retter, der blander traditionel filippinsk mad og sydlige ingredienser, som friturestegt banan, overdådigt kronet med svitset foie gras.
- James Beard-nominerede kok Ashleigh Shantis kommende restaurant, God varm fisk, lover at være en fortsættelse af hendes fokus på de kulinariske traditioner i Black Appalachia. Det forventes at åbne i sommeren 2023. I mellemtiden er Shanti ofte vært for pop-ups rundt omkring i byen på steder som Cultura og Burial Beer Co.
HVAD SKAL DU TAGE VÆK FRA DENNE ARTIKEL:
- Ashevilles historie som et tilflugtssted for kreative, innovatører og eventyrlystne fortsætter med at udspille sig i spændende åbninger, hvilket gør det til en top-bucket-list-destination i det nye år.
- Den intime spisestue med 17 pladser, der drives af den ikke-binære kok Silver Iocovozzi (udnævnt til Esquires Rising Star of the Year), åbnede i juli og har siden høstet national anerkendelse for sin kompromisløse tilgang til mad og udtryk.
- 2023 er udset til at blive et enestående år for den dybt forankrede, men stadigt udviklende bjergby Asheville, North Carolina, med flere længe ventede restauranter ledet af James Beard-nominerede kokke, design-fremadrettede boutiquehoteller og kulturelt rige. oplevelser i området.
