"Jeg sætter en ære i at introducere kantonesiske smage og retter, der afspejler min moderne følsomhed og unikke ingredienser," sagde kokken Ho Chee Boon. "Gennem Duck House by Boon håber jeg at bygge videre på køkkenets arv og samtidig bringe gæster sammen over et måltid, hvor gæster kan skabe varige minder med venner og kære."
Kokken Boon åbnede for nylig sit første restaurantkoncept, Empress by Boon, i San Franciscos Chinatown til fantastiske anmeldelser og fanfare. Boon er en Michelin-stjernekok med tæt på 30 års erfaring på flere af verdens mest anerkendte asiatiske restauranter. Chef Boon er født i Malaysia og er den tidligere internationale chefkok i Hakkasan og har åbnet flere af sine mest berømte restauranter i hele verden, herunder Hakkasan Hanway Place i London, Yauatcha Soho London, Turandot i Moskva og Breeze i Bangkok. Han flyttede til USA i 2012 for at lancere Hakkasan New York. Hans internationale kulinariske ekspertise forvandler enhver restaurant og dens køkken til en ægte epikuræisk oplevelse.
Chef Boons traditionelle teknikker kombineres med friske ingredienser for at producere moderne retter med et nik til det traditionelle kantonesiske køkken og smagsprofiler. På hans nye restaurant i Blossom Hotel Houston, menuen vil fremtrædende byde på Boons saftige anderetter hentet fra Joe Jurgielewicz & Son LTD, en fjerde generations familieejet andefarm. Disse ænder er specielt opdrættet til at have en tydelig naturlig fordel og uovertruffen sprød hud med et ideelt kød-til-fedt-forhold. Sammen med anderetterne vil restauranten servere traditionelle favoritter såsom rørte retter, dim sum og supper. Chef Ho håber at skabe en atmosfære for hotellets gæster og lokale, så de kan opleve en autentisk, kantonesisk kulinarisk oplevelse med en forhøjet følelse af raffinement, der matcher Blossom Hotel-mærket og dets internationale baggrund.
Michelin-stjernekokken Akira Back har i øjeblikket en global portefølje af seksten anerkendte restauranter, der i øjeblikket åbner med yderligere ti lokationer, der er planlagt til at åbne frem til 2023. Backs succes, der er kendt for sine innovative fortolkninger af asiatisk mad med amerikansk indflydelse, er drevet af imponerende 29 år. kulinarisk baggrund lander adskillige priser og international medieopmærksomhed. Chef Backs restauranter skaber en kultur med service i verdensklasse i en indbydende atmosfære og repræsenterer klassisk køkken med innovative retter, der inkorporerer aspekter af hans liv og hans rejser rundt i verden.
Født i Korea og opvokset i Aspen, Colorado, tilbragte Chef Back sine første år som professionel snowboarder og begyndte sin kulinariske karriere med at arbejde på lokale restauranter for at supplere sin indkomst. Efter syv år på pro-snowboard-kredsløbet indså Back, at han følte den samme opstemthed i køkkenet, som han gjorde på sit bord, og formede hans beslutning om at forfølge en fuldtids kulinarisk karriere som kok.
Hos AB Sushi - et varmt, trøstende rum designet til at lade ingredienserne skinne - vil Chef Back tilbyde en menu med højkvalitets sushi, premium sashimi og japansk-inspirerede retter i den hyggelige atmosfære, der er både raffineret og uhøjtidelig. Ved at trække på sin erfaring i køkkener med Michelin-stjerner vil Chef Back glæde gæster med en menu, der lægger vægt på kvalitetsingredienser og er stærkt påvirket af japanske teknikker og smag.
"AB Sushi på Blossom Hotel Houston vil tjene som et indbydende miljø for fiskeelskere på alle ganer og oplevelsesniveauer," sagde kokken Akira Back. "Jeg brænder for at introducere folk til mit køkken og ser frem til at bringe vores menu til Houston."
De to kulinariske destinationer er indstillet til at åbne på Blossom Hotel Houston i begyndelsen af 2022. Blossom Hotel Houston er beliggende på 7118 Bertner Avenue ved siden af NRG Stadium, Houston Museum District og populære Houston attraktioner og Texas Medical Center. For reservationer og mere information om Blossom Hotel Houston, besøg venligst BlossomHouston.com.
Om Blossom Hotel Houston
Blossom Hotel Houston, en innovativ international oplevelse forankret dybt i Space City, åbnede for nylig og placerer gæster kun få skridt fra Houstons førsteklasses forretninger og underholdningssteder, og som det tætteste luksushotel til NRG Stadium er det også få minutter fra Houston Museum Distrikt og populære Houston attraktioner. Uanset om de rejser for medicinske behov, forretning eller fornøjelse, kan gæsterne nyde Houstons mangfoldighed, hvilket også afspejles i hotellets smarte nik til byens rumfartsrødder, mens de drager fordel af hotellets detailshopping, to kokkefokuserede restauranter, uovertrufne faciliteter og tjenester, luksusværelser og et væld af begivenheds- og mødelokaler. For mere information, besøg venligst BlossomHouston.com, eller følg os videre Facebook , Instagram.
HVAD SKAL DU TAGE VÆK FRA DENNE ARTIKEL:
- Efter syv år på pro-snowboard-kredsløbet indså Back, at han følte den samme opstemthed i køkkenet, som han gjorde på sit bord, og formede hans beslutning om at forfølge en fuldtids kulinarisk karriere som kok.
- Blossom Hotel Houston, en innovativ international oplevelse forankret dybt i Space City, som for nylig blev blødt åbnet og placerer gæster kun få skridt fra Houstons førsteklasses forretninger og underholdningssteder, og som det tætteste luksushotel til NRG Stadium er det også få minutter fra Houston Museum Distrikt og populære Houston attraktioner.
- Hos AB Sushi - et varmt, trøstende rum designet til at lade ingredienserne skinne - vil Chef Back tilbyde en menu med højkvalitets sushi, premium sashimi og japansk-inspirerede retter i den hyggelige atmosfære, der er både raffineret og uhøjtidelig.
