Air Canada er stolte af at præsentere de 30 nominerede til Canadas bedste nye restauranter.
Siden 2002 har Air Canada enRoute gennem dette program fejret landets bedste nye restauranter, kokke, hold og nye talenter - og i år er Top 10-listen tilbage! Den længe ventede langliste er ude i dag.
Canadas bedste nye restauranter fejrer sit 21. år, hvilket gør det til den længst kørende nationale kulinariske talentsøgning og den eneste rangering på tværs af landerestauranter, der bruger en enkelt, anonym anmelder, der sætter sig for at prøve årets bedste nye restauranter. Baseret på anbefalingerne fra vores nationale panel af fødevareeksperter, Air Canada sendte en undercover-skribent på et månedlangt kulinarisk maraton i jagten på de 30 mest bemærkelsesværdige åbninger over hele landet, som alle nu er kandidater til den eftertragtede Top 10-liste.
Langlisten over Canadas bedste nye restauranter i 2022 spænder over 15 byer i otte provinser. Fra en fire-sæders Sichuan nudeldisk i en kinesisk købmand Montreal til et steakhouse, der er genskabt i en panoramisk lounge 40 etager over Calgary, byder årets liste på 30 restauranter i en række formater, inklusive en permanent pop-up, et takeaway-sted i et kunstgalleri og pandemi-forsinkede visioner, der endelig blev til virkelighed .
"Air Canada bifalder og lykønsker arbejdet fra de kokke og restauratører, som har påtaget sig den utrolige rejse med at åbne en restaurant i løbet af det seneste år, hvilket allerede er en bedrift i de bedste tider," siger Andy Shibata, Vice President, Brand, Air Canada. "Vi er forpligtet til at dele deres historier, og hvordan de også med succes omfavnede nye måder at udforske kulturel identitet på og gjorde fremskridt for at fremme bæredygtighed og lighed på arbejdspladsen."
De nominerede 2022 til Canadas bedste nye restauranter er:
Alentours, Québec City; Bar Susu, Vancouver; Le Clan, Québec; Delara, Vancouver; Drift, Halifax; Elephant, Vancouver; Fonda Balam, Toronto; Fox & Monocle, North Saanich; Fu's værksted, Edmonton; Gia Vin & Grill, Montréal; Hayloft Steak + Fish, Edmonton; Hearts Tavern & Bar, Kimberley; J'ai Feng, Montréal; Jeju, Tofino; Major Tom, Calgary; Mastard, Montréal; Mimi kinesisk, Toronto; Mokili, Montréal; Một Tô, Calgary; Namjim hos Bannerman Brewing Co., St. John's; Nola, Winnipeg; Osteria Giulia, Toronto; Parcelles, Austin; Pei Pei Chei Ow, Edmonton; Aborre, Ottawa; Pichai, Montréal; Pop Wine Bar, Saskatoon; Prime Seafood Palace, Toronto; Restaurant 20 Victoria, Toronto; Roy's Korean Kitchen, Calgary
Canadas bedste nye restauranter 2022 fremhæver de bedste restauranter, der er åbnet over hele landet mellem det sene forår 2021 og 31. maj 2022 og leverer exceptionelle oplevelser gennem kvaliteten af deres mad, serviceniveau og engagement i kulinarisk kreativitet. Den årlige top 10-rangering vil blive afsløret ved en fest i Toronto den 1. november 2022.
HVAD SKAL DU TAGE VÆK FRA DENNE ARTIKEL:
- From a four-seat Sichuan noodle counter at a Chinese grocery store in Montreal to a steakhouse reimagined in a panoramic lounge 40 floors above Calgary, this year’s list features 30 restaurants in a range of formats, including a permanent pop-up, an art gallery-housed takeout spot, and pandemic-delayed visions that finally came to fruition.
- Based on the recommendations of our national panel of food experts, Air Canada sent one undercover writer on a month-long culinary marathon in search of the top 30 most notable openings across the country, all of which are now contenders for the coveted Top 10 list.
- “Air Canada applauds and congratulates the work of the chefs and restaurateurs who undertook the incredible journey of opening up a restaurant over the past year, which is already a feat during the best of times,”.
