European Vines Transform South American Viticulture: The Journey

Den indviklede dans mellem europæiske opdagelsesrejsende, missionærer, bosættere og de oprindelige befolkninger markerede begyndelsen af ​​vindyrkning i denne del af verden.

Christopher Columbus' udforskning fra 1498 af Sydamerika's nordlige kystlinje udløste en bølge af europæisk efterforskning og kolonisering i det tidlige 16. århundrede. Spanske conquistadores, afgørende for introduktionen af ​​europæiske plantearter som vindruer, ankom ofte via etablerede ruter til Mexico. Siden 1524 havde Hernan Cortes dyrket vin i Mexico, og Hacienda de San Lorenzo i Parras Valley står som den første kommercielle vingård uden for Europa, der i dag eksisterer som Casa Madero.

Missionærer, drevet af evangeliske stræben og den spanske søgen efter jord og ressourcer, gav næring til væksten i vindyrkningen.

I 1540'erne plantede Francisco de Carabantes vinstokke i Ica-dalen og fødte Tacama, en af ​​Perus ældste aktive vinmarker. Det 16. århundrede oplevede betydelige milepæle, herunder plantning af vinstokke af Hernando de Montenegro og etableringen af ​​den første vingård i Argentina af Juan Cedron.

I midten af ​​det 16. århundrede oplevede den engelske kaper Francis Drake et skib lastet med chilenske vine i 1578, hvilket markerede en periode med global efterspørgsel efter peruviansk vin. Begivenheder i regionen førte dog til et fald i vinproduktionen i slutningen af ​​århundredet.

Forskning viser, at spanske conquistadorer og missionærer i 1554 transporterede europæiske Vitis vinifera-vinstokke til Chile. Juan Cedron, en spansk missionær, rejste til Santiago del Estero i det nordlige Argentina i 1556 og startede Argentinas første vingård.

Bolivia, i 1560, blev den næste destination for vinplantning af spanske missionærer, introducerede Criolla-varianter og nyder godt af det gunstige andinske klima i stor højde.

I dag er den sydamerikanske vinindustri en hjørnesten i økonomierne i Argentina, Peru og Chile, der bidrager til beskæftigelse, eksport, turisme og overordnet økonomisk vækst.

Førende lande og populære sorter

Argentina og Chile dominerer det sydamerikanske vinmarked og tegner sig for over 80 procent af produktionen. Brasilien repræsenterer omkring 10 procent, med Colombia, Uruguay, og Peru bidrager også.

Populære sorter:

Argentina: Malbec (22 procent), Cereza (12 procent) og Bonarda (8 procent)

Brasilien: Chardonnay, Hvid Moscato, Glera; røde domineret af Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir

Chile: Cabernet Sauvignon (29 procent), Sauvignon Blanc (11 procent) og Merlot, Chardonnay, Carmenere og Pais (8 procent hver)

Colombia: Druer fra det sydlige Italien inklusive Nebbiolo, Nero D'Avola og Zibibbo

Peru: Rødvinsdruer omfatter Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Syrah og Grenache; Hvide druer omfatter Muscat, Sauvignon Blanc og Torrontes

Uruguay: Tannat (36 procent), Merlot (10 procent), Chardonnay (7 procent), Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc (6 procent hver)

Uruguays vinudvikling: Fra jesuitiske missionærer til sommeliere

Forskellige druedyrkningsbetingelser

Sydamerikas druedyrkningsbetingelser, der spænder over 15-40 grader sydlig bredde, konkurrerer med berømte områder på den nordlige halvkugle. Unikke forhold i Argentinas Mendoza-provins, med vinmarker i 2,800 til 5,000 fod over havets overflade, og Chiles kystområder påvirket af Humboldt-strømmen, viser mangfoldigheden.

Klimaudfordringer og kulstofgrænsejusteringsmekanisme

Den sydamerikanske vinindustri står over for udfordringer med klimaændringer, der påvirker modning af druer, vandstress og sygdomsudbrud. Den Europæiske Unions Carbon Border Adjustment Mechanism (CBAM) udgør en betydelig trussel, som potentielt påvirker konkurrenceevnen og rentabiliteten.

Producenterne tilpasser sig med modstandsdygtige druesorter, vandbevarelse gennem drypvanding og omfavner vedvarende energikilder.

Vandmangel og gletsjerforandringer

Vandknaphed, forbundet med klimaudvikling og befolkningstilvækst, udgør et stort problem i Chile og Argentina. Glaciale tab siden 1950'erne, kombineret med usikkerhed i vandtilgængeligheden, giver anledning til bekymring for tørre/halvtørre vindyrkningsområder.

Hovedkilden til vand kommer fra vinterakkumuleret snesmeltning og gletsjere, der fodrer floder og grundvandsspejle. I de sidste par årtier har gletsjere i hele Andesbjergene været udsat for store tab. Siden 1950 er der observeret en betydelig vedvarende stigning i hastigheden af ​​gletsjerablation. Dette har været i overensstemmelse med andre klimaændringer observeret i den regionale subtropiske troposfære og den nedre stratosfære på mellem til høje breddegrader. Der har også været et betydeligt fald i gletsjermassen og endda den totale forsvinden af ​​gletsjere som følge af klimaændringer med usikkerhed i nedbøren af ​​vandtilgængeligheden i mange tørre/halvtørre regioner dedikeret til vindyrkning i det sydlige Sydamerika. Gletsjere kan endda forsvinde.

Ozonnedbrydning på den sydlige halvkugle tilføjer endnu et lag af kompleksitet, hvilket potentielt ændrer vinsmag.

Når de skal navigere i disse udfordringer, er sydamerikanske vinproducenter tvunget til at vedtage bæredygtig praksis, reducere kulstofemissioner og udforske samarbejder for at afbøde CBAM's påvirkning.

Eksport

Eksport af vin er en meget kompleks proces på grund af handelsbestemmelser, tariffer og mærkningskrav. Sydamerikanske vinproducenter støder ofte på barrierer, når de forsøger at få adgang til det internationale marked, hvilket begrænser deres eksportpotentiale. Derudover er regionen kendt for økonomisk ustabilitet, som påvirker produktionsomkostninger, prissætning og rentabilitet for vingårde. Udsving i valutaværdier og inflation påvirker både det indenlandske og internationale salg.

Udfordringer

Infrastruktur og teknologi mangler i mange vingårde, hvilket ofte fører til inkonsekvens i kvaliteten og kvantiteten af ​​lokalt producerede vine. Klimaændringer udgør en trussel mod alle sydamerikanske vinproducenter. De, der accepterer udfordringen, tilpasser praksis og procedurer, øger risikoen fra uforudsigelige ekstreme vejrbegivenheder.

Forbrugerønsker

Forbrugerne stemmer for bæredygtigt produceret vin, og mens mange lokale vinproducenter anvender bæredygtig praksis, tager det tid og økonomiske ressourcer at opbygge et ry for miljøvenlige produktionsmetoder.

Sydamerikanske vinproducenter har traditionelt fokuseret på et begrænset antal druesorter, såsom Malbec og Carmenere. Selvom diversificering er en mulighed, er mange traditionelle vinproducenter ikke ivrige efter at omfavne hybrider.

Det er udfordrende at opbygge effektive og effektive distributionskanaler og at sikre ensartet tilgængelighed af vine på nøglemarkeder. Distributionsudfordringer kræver betydelige investeringer, og ressourcerne er muligvis ikke umiddelbart tilgængelige for den sydamerikanske vinproducent.

For at tilføje endnu mere kompleksitet til industrien, udvikler forbrugernes smag og præferencer sig konstant, og tilpasning til disse ændringer i markedskrav er dyrt, tidskrævende og ofte risikabelt.

På trods af disse udfordringer har de sydamerikanske vinproducenter gjort betydelige fremskridt i de seneste årtier, hvor nogle regioner har opnået international anerkendelse for deres højkvalitetsvine. Ved at tage fat på problemer, investere i teknologi og infrastruktur, diversificere deres produktudbud og fokusere på bæredygtig praksis, vil sydamerikanske vinproducenter sandsynligvis øge deres succesniveau i den globale vinindustri.

© Dr. Elinor Garely. Denne artikel om ophavsret, inklusive fotos, må muligvis ikke gengives uden skriftlig tilladelse fra forfatteren.