Fremstillet gennem gæringen af druer og forskellige frugter gennemgår denne brusende drik en omhyggelig proces, der resulterer i en symfoni af bobler sammensat af alkohol og CO2. Kulsyreoptoget udfolder sig i flasker, store tanke eller gennem infusion af CO2 i udvalgte vinsorter.
Forbrugertendenser
Mousserende vine er ikke længere begrænset til festlige lejligheder; Thatcher's Wine bemærker et skift, da entusiaster nu nyder disse drikkevarer hver måned. Mellem 2019 og 2022 steg antallet af personer, der smagte vin hver måned, fra 56 % til 72 % (IWSR Drinks Market Analysis). Desuden steg amerikanere, der tog imod mousserende vin, med 30 % i samme periode. Forbrugerpræferencer læner sig mod lavere alkoholmuligheder med højere syreindhold, hvilket påvirker en bred vifte af smagsprofiler og kulsyreniveauer, herunder kraftkulsyreholdige, ældgamle metode/petillant-naturvine sammen med traditionelle metoder og tankmetoder. USA forventes at bidrage med næsten 15 % til det globale salg af mousserende vin i værdi i 2026.
Mens Champagne og Prosecco fortsat dominerer med hensyn til værdi og volumen, har Cava udvist bemærkelsesværdig vækst med en stigning på 4.5 % mellem 2021 og 2022. Den globale spredning af mousserende vinproduktion og -salg strækker sig fra Sydafrika til det sydlige England, hvilket indikerer en dynamisk og ekspanderende marked.
Økonomisk dynamik
Efterhånden som den globale levestandard stiger, eskalerer forbrugernes forhåbninger om premium luksusprodukter, såsom mousserende vine i forbindelse med festligheder. Forbruget stiger under vigtige begivenheder som bryllupper, fester og sociale sammenkomster. Luksussegmentet, understøttet af robuste forbrugsmønstre, oplevede betydelig vækst i 2019. Luksusmærker tilpasser sig skiftende forbrugerpræferencer ved at udnytte sociale mediestrategier til at engagere teknologikyndige unge forbrugere, der søger øget værdi, personalisering og integreret digital adgang. Dette skift stemmer overens med stigningen i den globale internetpenetration, hvilket udvider fællesskabet af netbrugere.
Indsigt i forbrugerpriser
Corona-pandemien gav udfordringer for markedet for mousserende vine, herunder mangel på arbejdskraft, der påvirkede produktionskapaciteten.
Lukningen af engrosmarkeder tvang producenterne til at dreje til supermarkeder og e-handelsplatforme til distribution.
Eksportpriser afslører spændende historier – fransk mousserende vin, påvirket af champagnens prestige, koster en gennemsnitlig pris på 19.58 USD per liter. Italien, verdens førende eksportør, sælger til en mere beskeden $4.41 pr. liter, mens Spanien, den tredjestørste eksportør, står over for prisudfordringer, og kommer kun til $3.12 pr. liter på trods af, at de bruger den dyrere klassiske metode.
I det væsentlige er banen for markedet for mousserende vine præget af økonomiske forviklinger, udviklende forbrugerdynamik og prissætningsnuancer, der tilsammen former industriens sprudlende fremtid. Efterhånden som globale præferencer udvikler sig, og økonomiske landskaber svinger, forbliver markedet for mousserende vine klar til fortsat vækst og tilpasser sig de sprudlende krav fra en dynamisk forbrugerbase. Den forventede vækst kan fremskynde kategorien mousserende vin til en potentiel værdiansættelse på 55.4 milliarder dollars i 2028, hvilket tilbyder meget for købere at overveje.
© Dr. Elinor Garely. Denne artikel om ophavsret, inklusive fotos, må muligvis ikke gengives uden skriftlig tilladelse fra forfatteren.
Dette er del 3 af en 4-delt serie. Hold øje med del 4!
Læs del 1 her:
Læs del 2 her:
HVAD SKAL DU TAGE VÆK FRA DENNE ARTIKEL:
- Hvis du har flere detaljer om mulige tilføjelser, skal interviews præsenteres på eTurboNews, og set af de mere end 2 millioner, der læser, lytter og ser os på 106 sprog, klik her.
- Efterhånden som globale præferencer udvikler sig, og økonomiske landskaber svinger, forbliver markedet for mousserende vine klar til fortsat vækst og tilpasser sig de sprudlende krav fra en dynamisk forbrugerbase.
- I det væsentlige er banen for markedet for mousserende vine præget af økonomiske forviklinger, udviklende forbrugerdynamik og prissætningsnuancer, der tilsammen former industriens sprudlende fremtid.
