Som pr International Air Transport Association (IATA), den indenlandske og internationale lufttrafik oplevede en betydelig vækst i 2017. Desuden forudsiger IATA, at antallet af lufttrafikere vil fordobles inden 2035. På grund af de målrettede muligheder for catering inden for rejsen på markedet skabt af stadigt voksende lufttrafik tilbyder luftfartsselskaber premium undervejs cateringtjenester for at tiltrække flere kunder og derved udvide deres forretning.
En ny undersøgelse forestiller sig, at cateringmarkedet under flyvning skaber mulighed for mere end 9.5 mia. Dollars ved udgangen af 2026. At levere overdådig oplevelse under flyvning til rejsende kombineret med efterspørgsel efter sunde måltider under flyvning uanset rejseklassen er forventes at drive væksten i cateringmarkedet under flyvning i den nærmeste fremtid.
Innovation inden for mad kombineret med teknologiintegration er en fremtrædende tendens inden for cateringmarkedet under flyvning
For at forbedre oplevelsen under flyvningen gennem cateringtjeneste under flyvning vedtager de fremtrædende aktører digitalt aktiverede tjenester som brug af smartphone til mad- og drikkevarebestilling. Få flyselskaber, der opererer globalt, tillader også passagerer at bestille via underholdningssystemer under flyvningen. Desuden serverer nogle af flyselskaberne regionalt / kontinentalt måltid for at tilfredsstille de oprindelige trang til passagererne om bord. Ord til mund reklame for sådanne tendenser kan helt sikkert bidrage til væksten i cateringmarkedet under flyvning.
Cateringmarked under flyvning: Lavprisselskaber kombineret med økonomisk service forventes at være vækst over gennemsnittet i prognoseperioden
Lavprisselskaber forbliver meget foretrukne blandt hyppige flyers. Uanset siddeklassen forventes passagerernes stigende forventning om at indtage hygiejnisk mad at give efterspørgsel efter cateringmarkedet under flyvningen. Desuden tilskynder stigende sundhedsbevidsthed over hele kloden globale cateringmarkedsaktører under flyvning til at planlægge og forme deres strategier i overensstemmelse hermed. Flyselskaber anerkendes hovedsageligt af deres mad og drikke kvalitet, og den leverede cateringtjeneste, der leveres, adskiller dem fra sine jævnaldrende. At være en primær tendens inden for cateringmarkedet under flyvning for at imødekomme passagerernes krav leverer førende luftfartsselskaber gratis måltider til passagerer for at gøre rig cateringoplevelse under flyvning.
Indtægter fra cateringmarkedet under fly fra lavprisselskaber til næsten 16 mia. Dollars ved udgangen af 2026. LCC'er foretrækkes bredt i segmentet kort- og mellemtræk. Traditionelle luftfartsselskaber lancerede imidlertid lavprisselskaber på grund af disse lavprisselskabers åbning af nye ruter. Nogle af disse LCC'er tilbyder førsteklasses cateringtjenester under flyvning for at få den regionale brandandel. Også det økonomiske flyselskab bruger mad og cateringtjenester under flyvningen som et marketingværktøj.
Strategiske partnerskaber med flyselskaber for at skabe startmuligheder for cateringtjenesteudbydere under flyvningen
Størstedelen af aktørerne på cateringmarkedet under flyvning gør en indsats for at forbedre de rejsendes oplevelse under flyvning for at opretholde i denne meget dynamiske industri. Globale aktører fokuserer på geografisk ekspansion, hovedsagelig på nye markeder. For at imødekomme de forskellige kundepræferencer over hele kloden deltager flyselskabet i partnerskaber med de førende brands inden for catering. For at imødegå de kontinuerligt voksende passagerforventninger muliggør samarbejdet mellem flyselskaber og cateringfirmaer under flyvning at tilbyde forskellige måltider sammen med ensartet kvalitet. Disse samarbejder sikrer win-win-situation, dvs. hjælper med at forbedre kvaliteten af den serverede mad og reducerer også omkostningerne ved cateringtjeneste under flyvningen. Denne tendens til samarbejde mellem flyselskaber og cateringleverandører under flyvning følges i vid udstrækning på markedet. Dette forventes at eskalere forretningen for både luftfartsselskaber og cateringaktører og derved drive væksten i cateringmarkedet under flyvning.
Europa-regionen vil dominere det globale cateringmarked under flyvning i hele prognoseperioden efterfulgt af Nordamerika. Imidlertid forventes APEJ-regionen at være vidne til en betydelig vækst inden for cateringmarkedet under flyvning indtil 2026.
HVAD SKAL DU TAGE VÆK FRA DENNE ARTIKEL:
- Majority of the players in the in-flight catering market are putting efforts to improve the in-flight experience of the travelers in order to sustain in this highly dynamic industry.
- To deliver opulent in-flight experience to travelers coupled with demand of healthy in-flight meals irrespective of the travelling class is anticipated to propel the growth of in-flight catering market in near future.
- Being a primary trend of in-flight catering market, to fulfill the passenger demands, leading airlines are providing complimentary meals to passenger in order to render rich in-flight catering experience.
