ION Havn, en maltesisk restaurant i Valletta, Malta, ledet af kokken Simon Rogan, er blevet hædret med to Michelin-stjerner af The MICHELIN Guide Malta 2024, en første i Middelhavets skærgård.

Ny på listen i år er Rosami Restaurant, med udsigt over Spinola-bugten, som er blevet tildelt én Michelin-stjerne. De restauranter, der har bevaret deres One MICHELIN Star-status, er Under Grain, Valletta; Noni, Valletta; De Mondion, Mdina; Bahia, Balzan; og Fernandõ Gastrotheque i Sliema, i alt seks.

malta 2 - Kokken Simon Rogan — Kokken Simon Rogan

Ifølge MICHELIN, "I år markerer en milepæl i historien om MICHELIN Guide Malta, med annonceringen af de første To MICHELIN-stjerner restauranter i udvalget, hvilket understreger professionelles engagement i at levere det allerbedste til deres spisende gæster. Inspektørerne lagde også mærke til, at den maltesiske kulinariske ånd ændrer sig og bliver stadig mere glad og innovativ. Kokke fokuserer nu på lokal gastronomi, sætter øens landbrugsøkonomi i forgrunden og konsoliderer derved en mere bæredygtig tilgang til det maltesiske køkken. Små køkkenhaver dukker op ved siden af restauranter, hvilket gør det muligt for kokke at drage fordel af lokale middelhavsduftende produkter."

Ydermere er Restaurant AYU, der ligger overfor Manoel Island, for første gang optaget i Bib Gourmand sektionen. Derudover er fem nye restauranter blevet anbefalet af MICHELIN Guide: Terroir Ħ'Attard, One80 i Valletta, Kaiseki Valletta på Malta, samt Level Nine af Oliver Glowing i Mġarr Harbor og Al Sale i Xagħra, begge i Gozo. Dette bringer det samlede antal hæderkronede restauranter i guiden op på 40.

Malta Tourism Authority CEO Carlo Micallef udtalte:

"Vi er helt begejstrede for dagens spændende meddelelse fra Michelin-guiden for Malta."

“Tilføjelsen af en ny to-stjernet MICHELIN-restaurant, sammen med en ny én-stjernet restaurant, en ny Bib Gourmand-etablissement og fem nye 'Anbefalet', herunder to i Gozo, understreger MTA's engagement i kulinarisk ekspertise og mangfoldighed. Disse anerkendelser løfter ikke kun Maltas status som en gastronomisk kvalitetsdestination, men fremhæver også det utrolige talent og innovation inden for vores kulinariske scene. Med hver Michelin-stjerne inviterer vi verden til at nyde den rige smag og den livlige kultur, som Malta har at byde på. Denne anerkendelse cementerer yderligere Maltas position som et must-besøg-destination for fødevareentusiaster over hele verden."

Minister for turisme og offentlig renlighed Clayton Bartolo gav udtryk for, at MICHELIN-guiden løfter de maltesiske øers kulinariske omdømme og giver restauratører en platform til at fremvise den exceptionelle kvalitet af mad produceret i Maltas køkkener. Minister Bartolo understregede vigtigheden af løbende investeringer og forbedringer inden for turismesektoren for at opretholde standarder for ekspertise. Han understregede også den kritiske rolle, turisme spiller for at styrke den maltesiske økonomi.

MICHELIN Guide Malta udvalg 2024 på et øjeblik:
40 restauranter inklusive:

1 restaurant med to MICHELIN-stjerner (ny)
6 restauranter med én MICHELIN-stjerne (1 ny)
5 Bib Gourmand restauranter (1 ny)
28 anbefalede restauranter (5 nye)

Malta 3 - Hummer Tarte fra ION) — Hummer Tarte fra ION)

Om Malta

Malta og dets søsterøer Gozo og Comino, en øgruppe i Middelhavet, kan prale af et solrigt klima året rundt og 8,000 års spændende historie. Det er hjemsted for tre UNESCOs verdensarvssteder, herunder Valletta, Maltas hovedstad, bygget af de stolte riddere af St. John. Malta har den ældste fritstående stenarkitektur i verden, der viser et af det britiske imperiums mest formidable forsvarssystemer, og omfatter en rig blanding af hjemlige, religiøse og militære strukturer fra antikken, middelalderen og tidligt moderne. Rig på kultur, Malta har en kalender året rundt med begivenheder og festivaler, attraktive strande, lystsejlads, trendy gastronomisk scene med syv Michelin-restauranter og et blomstrende natteliv, der er noget for enhver smag.

For mere information om Malta, gå venligst til BesøgMalta.com.

Om Gozo

Gozos farver og smag bringes frem af den strålende himmel over den og det blå hav, der omgiver dens spektakulære kyst, som blot venter på at blive opdaget. Gennemsyret af myter menes Gozo at være den legendariske Calypso's Isle of Homer's Odyssey - en fredelig, mystisk dødvande. Barokke kirker og gamle stengårde er spredt ud over landskabet. Gozos barske landskab og spektakulære kystlinje venter på udforskning med nogle af Middelhavets bedste dykkersteder. Gozo er også hjemsted for et af øgruppens bedst bevarede forhistoriske templer, Ġgantija, som er optaget på UNESCOs verdensarvsliste.

For mere information om Gozo, gå venligst til Besøg Gozo.com.

Malta indgående turisme producerer et fantastisk år

HVAD SKAL DU TAGE VÆK FRA DENNE ARTIKEL:

Ifølge MICHELIN, "I år markerer en milepæl i historien om MICHELIN Guide Malta, med annonceringen af de første To MICHELIN-stjerner restauranter i udvalget, hvilket understreger professionelles forpligtelse til at levere det allerbedste til deres spisende gæster.
Minister for turisme og offentlig renlighed Clayton Bartolo gav udtryk for, at MICHELIN-guiden løfter de maltesiske øers kulinariske omdømme og giver restauratører en platform til at fremvise den exceptionelle kvalitet af mad produceret i Maltas køkkener.
Malta har den ældste fritstående stenarkitektur i verden, der viser et af det britiske imperiums mest formidable forsvarssystemer, og omfatter en rig blanding af hjemlige, religiøse og militære strukturer fra antikken, middelalderen og tidligt moderne.